LiveInternetLiveInternet

Το μούρο Viburnum, ή όπως μερικές φορές ονομάζεται συνηθισμένο, είναι ένα μούρο άγριας ανάπτυξης, το οποίο είναι πολύ διαδεδομένο λόγω των θεραπευτικών του αποτελεσμάτων και της ασυνήθιστης γεύσης του. Το Viburnum red, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις των οποίων, χρησιμοποιούνται ως εξαιρετικό φάρμακο σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς και για τη θεραπεία του ουροποιητικού συστήματος, διάφορες δερματικές παθήσεις, αιμορραγία, προβλήματα με τα έντερα και το στομάχι και πολλές άλλες ασθένειες. Επίσης, όχι μόνο οι καρποί του viburnum έχουν θεραπευτικά αποτελέσματα, αλλά και όλα τα συστατικά του, για παράδειγμα, φύλλα, φλοιός και οστά.

  • Πού μεγαλώνει το viburnum
  • Τι είναι το κόκκινο viburnum?
  • Γιατί είναι χρήσιμο το κόκκινο viburnum;?
  • Περιορισμοί στη χρήση ενός τέτοιου μούρου
  • Αρκετές οικιακές θεραπείες βασίζονται στο κόκκινο viburnum και στους κανόνες για τη χρήση του

Κάποτε, το viburnum ήταν ένα ειδικό φυτό και ένας καλός βοηθός για τη θεραπεία διαφόρων προβλημάτων. Και τώρα, αυτή τη στιγμή, αυτό το θαυμάσιο μούρο χρησιμοποιείται τόσο σε επίσημες όσο και σε λαϊκές συνταγές και στην κατασκευή καλλυντικών..

Πού μεγαλώνει το viburnum

Το Viburnum είναι ένα άγριο φυτό μελιού που αναπτύσσεται σε όλα τα μέρη της χώρας μας, καθώς και στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία και τις ευρωπαϊκές χώρες, εκτός από τις καυτές περιοχές. Στον σύγχρονο κόσμο, υπάρχουν 150 είδη αυτού του μικρού δέντρου, και τα περισσότερα από αυτά είναι διακοσμητικά, τα οποία δεν έχουν θεραπευτικά αποτελέσματα. Μια άγρια ​​ποικιλία αυτού του μούρου μεγαλώνει έως και 4 μέτρα ή μεγαλώνει σε μικρούς κατάφυτους θάμνους φτάνοντας σε ύψος 2 μέτρα.

Η περίοδος ανθοφορίας για έναν τέτοιο θάμνο ξεκινά από τις αρχές Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου, ενώ τα μεγάλα λευκά λουλούδια που δελεάζουν πολλές μέλισσες στο μούρο δεν αποδίδουν καρπούς, αλλά μόνο μικρά λουλούδια σε σχήμα οφθαλμού που συγκεντρώνονται σε ομπρέλες αποδίδουν καρπούς. Το viburnum ωριμάζει στις αρχές Αυγούστου και στα τέλη Σεπτεμβρίου, αλλά είναι ακόμα αδύνατο να το συλλέξετε, καθώς έχει πικρή γεύση, ο καλύτερος χρόνος για να το συλλέξετε είναι μετά τους πρώτους παγετούς, γιατί γίνεται γλυκό και ταυτόχρονα δεν χάνει καθόλου τις βιταμίνες του.

Τώρα πολλοί κηπουροί φυτεύουν αυτό το μούρο μόνο ως ένα όμορφο δέντρο, αλλά λόγω της πρόσφατα εμφανιζόμενης επιλογής, οι ποικιλίες αυτού του μούρου με γλυκιά γεύση άρχισαν να εξαπλώνονται, αλλά ακόμα μόνο άγριες ποικιλίες με έντονη, ξινή, γεύση και έντονο άρωμα έχουν χρήσιμες ιδιότητες.

Τι είναι το κόκκινο viburnum?

Ένα τέτοιο χρήσιμο μούρο έχει πολλές χρήσιμες δράσεις, λόγω του τεράστιου εύρους θεραπευτικών βιταμινών που βρίσκονται στα φρούτα, τους σπόρους, τα φύλλα και το φλοιό του. Ας μιλήσουμε για μερικές από τις ευεργετικές του ουσίες:

  1. Πηκτίνες - με τη βοήθεια του viburnum τους, καθιστά το αίμα και τα κύτταρα καθαρά, χωρίς περιττές τοξίνες. Αφαιρούν επίσης την περίσσεια χοληστερόλης από το αίμα, ρυθμίζουν το μεταβολισμό και όλα τα στάδια αφομοίωσης και πέψης των τροφών που καταναλώνονται στο έντερο.
  2. Τανίνες - εμποδίζουν την ανάπτυξη φλεγμονής στο σώμα, σκοτώνουν όλους τους οδυνηρούς ιούς και τα μικρόβια, θεραπεύουν τα έλκη, γρατζουνιές και άλλες δερματικές βλάβες.
  3. Φλαβονοειδή - τα ένζυμα είναι πολύ κινητά μαζί τους στο viburnum, και επίσης αποτρέπουν τη διέλευση των αιμοφόρων αγγείων και τα καθιστούν ακόμη πιο πλαστικά.
  4. Τριπεριπίνη και στεροειδείς σαπωνίνες - προάγουν ακόμη μεγαλύτερη δράση ορμονών και ενζύμων, παράγουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, βελτιώνουν το αλάτι, την ισορροπία του νερού και τον μεταβολισμό των ανόργανων συστατικών.
  5. Ασκορβικό, μηλικό, μυρμηκικό οξύ - ομαλοποιεί όλο το μεταβολισμό, αποτρέπει την ανάπτυξη ελεύθερων ριζών και προστατεύει την ανθρώπινη υγεία από διάφορους ιούς, μύκητες και βακτήρια.
  6. Λιπίδια - προωθούν την παραγωγή πρωτεϊνών και ορμονών.
  7. Βιταμίνη C, A, E και P.
  8. Ορυκτά όπως ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκός, νικέλιο, μαγγάνιο, ιώδιο και πολλά άλλα.

Γιατί είναι χρήσιμο το κόκκινο viburnum;?

Πριν από πολύ καιρό, οι άνθρωποι είπαν ότι δεν υπάρχει τέτοια ασθένεια που δεν θα μπορούσε να θεραπευτεί με τη βοήθεια αυτού του μούρου. Ας μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις ασθένειες που μπορεί να θεραπεύσει αυτό το θαύμα μούρο:

  1. Ένα τέτοιο μούρο είναι καλό βοηθητικό για διάφορα κρυολογήματα και βρογχίτιδα, επειδή έχει αντιφλεγμονώδη και διαφωρητικά αποτελέσματα και επίσης αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  2. Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις του χυμού viburnum είναι χαρακτηριστικά για προβλήματα στο στομάχι. Οι ζωμοί και ο χυμός Viburnum αποτελούν καλό βοηθό κατά τη γαστρίτιδα και έλκη με χαμηλή οξύτητα, καθώς και με προβλήματα της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Ο χυμός από το viburnum ομαλοποιεί την απέκκριση της χολής και του γαστρικού χυμού και ο ζωμός παίζει το ρόλο μιας ηρεμιστικής και αντιφλεγμονώδους ιδιότητας.
  3. Για προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, είναι πολύ καλό να χρησιμοποιείτε το εγχυμένο viburnum με αλκοόλ, καθώς και το αφέψημά του. Το Viburnum αναπτύσσει επίσης υποτονικό αποτέλεσμα, αποκαθιστά την κανονική ικανότητα εργασίας του καρδιακού ρυθμού, μειώνει τη χοληστερόλη και κάνει τα αιμοφόρα αγγεία ισχυρότερα.
  4. Επίσης, ο χυμός από αυτό το μούρο βοηθάει σε προβλήματα με το νευρικό σύστημα. Η υπερβολική βιταμίνη viburnum εγκαταλείπει το ανθρώπινο αίμα, το οποίο ομαλοποιεί τα νεύρα.
  5. Κατά τη διάρκεια δερματικών εξανθημάτων, χρησιμοποιείται αφέψημα με φλοιό και μούρα viburnum. Ανακουφίζει από την ερυθρότητα του δέρματος και θεραπεύει τη φουρουλίωση, την ψωρίαση και άλλες δερματικές παθήσεις.
  6. Με φλεγμονή των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος - χρησιμοποιήστε το εγχυμένο viburnum και το χυμό του κατά τη διάρκεια της πυελονεφρίτιδας, της κυστίτιδας και της ουρηθρίτιδας. Λόγω των αντιφλεγμονωδών και διουρητικών επιδράσεων, το viburnum ανακουφίζει λοιμώξεις και φλεγμονώδεις διεργασίες που συμβαίνουν σε αυτά τα όργανα.
  7. Υπάρχουν επίσης χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του viburnum για τις γυναίκες. Είναι πολύ καλό να πίνετε χυμό από το viburnum και να το καταναλώνετε φρέσκο ​​κατά τη διάρκεια ενός ισχυρού και επώδυνου εμμηνορροϊκού κύκλου, καθώς και για οποιαδήποτε γυναικεία φλεγμονή.
  8. Υπάρχουν επίσης χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις σπόρων viburnum. Όταν χρησιμοποιείτε τους σπόρους του viburnum, η άμμος και οι πέτρες απομακρύνονται από τα νεφρά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φάτε 10 σπόρους κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά όχι περισσότερο, επειδή η εργασία του στομάχου μπορεί να διαταραχθεί.
  9. Επίσης, το viburnum και οι ευεργετικές του ιδιότητες χρησιμεύουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Εάν πάρετε αφέψημα και χυμό αυτού του μούρου για πρόληψη, μπορείτε να ξεχάσετε τα προβλήματα της γρίπης και της καρδιάς, καθώς και να ενισχύσετε καλά τα αιμοφόρα αγγεία και να ομαλοποιήσετε τη χοληστερόλη στο αίμα.

Περιορισμοί στη χρήση ενός τέτοιου μούρου

Μαζί με τις πολλές θεραπευτικές επιδράσεις του viburnum, υπάρχουν επίσης πολλές από τις αντενδείξεις του. Δεν μπορείτε να πάρετε φάρμακα με βάση ένα τέτοιο μούρο όταν:

  1. Μεταφορά μωρού, καθώς ο χυμός του περιέχει ορισμένα συστατικά που αντικαθιστούν τις γυναικείες σεξουαλικές ορμόνες. Πολλά από αυτά τα συστατικά στο σώμα της μέλλουσας μητέρας μπορεί να οδηγήσουν σε αποβολή ή σε κάποια ασθένεια του παιδιού.
  2. Υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, επειδή το viburnum αυξάνει την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος και της χολής και μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα κατά τη διάρκεια ελκών του στομάχου ή υπεραστικής γαστρίτιδας.
  3. Με χαμηλή αρτηριακή πίεση, καθώς τα φάρμακα που βασίζονται στο viburnum μειώνουν σημαντικά την αρτηριακή πίεση.
  4. Με αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα, επειδή το viburnum περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες που επιδεινώνουν περαιτέρω τέτοια προβλήματα.
  5. Με υψηλή πήξη του αίματος.

Αρκετές οικιακές θεραπείες βασίζονται στο κόκκινο viburnum και στους κανόνες για τη χρήση του

1. Με υπέρταση και υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum με το μέλι έρχονται στη διάσωση. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο φάρμακο, χρειάζεστε: ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα μούρα και αφήστε το να ζεσταθεί για μία ώρα για έγχυση, στη συνέχεια περάστε μέσα από το πανί, βάλτε το μέλι σε αυτό (1 κουταλάκι του γλυκού) και καταναλώστε εκατό γραμμάρια 4 φορές το ημέρα.

2. Ο χυμός Viburnum πρέπει να αραιώνεται με βραστό νερό, γιατί είναι πολύ ξινός. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 100 γραμμάρια φρούτων viburnum με 250 γραμμάρια ζεστού νερού και αφήστε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ζυμώστε τα και αραιώστε το χυμό με μισό ποτήρι βραστό νερό. Καταναλώστε 250 γραμμάρια 1-2 φορές την ημέρα, 20 ημέρες.

3. Εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε το viburnum με τη μορφή τσαγιού, που παρασκευάζεται με βάση τα μούρα του. Ηρεμεί τέλεια το νευρικό σύστημα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και την ανοσία. Μπορείτε να το προετοιμάσετε έτσι: τρίψτε 1 ποτήρι μούρα με ζάχαρη, ρίξτε 250 γραμμάρια βραστό νερό και αφήστε τα για λίγα λεπτά. Μπορείτε να το πιείτε όλη την ημέρα..

4. Υπάρχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις του viburnum για καλλυντικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα ή χυμός viburnum χρησιμοποιείται για τη λίπανση του λιπαρού δέρματος του προσώπου, προκειμένου να επιτευχθεί το άνοιγμα των πόρων και η αναπνοή του δέρματος.

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Χρήσιμες ιδιότητες του viburnum και αποδεδειγμένες συνταγές

Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum κάνουν αυτό το μούρο πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα..

Το Kalina χρησιμοποιείται σε ιατρικές συνταγές και πιάτα από τα φρούτα του έχουν μοναδική γεύση και ευχαριστούν τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι..

Από την αρχαιότητα, οι λαϊκοί θεραπευτές έχουν χρησιμοποιήσει τις ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου viburnum. Αυτό το ξινό μούρο με ένα μεγάλο λάκκο και μια ελαφρώς πικρή γεύση ωριμάζει στις αρχές του φθινοπώρου. Στον σύγχρονο κόσμο χρησιμοποιείται ευρέως στις παραδοσιακές συνταγές ιατρικής.

Σύνθεση και βιταμίνες στο viburnum

Το μούρο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Το κόκκινο viburnum είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ρ, καροτίνη και πηκτίνες, ασκορβικό, μυρμηκικό και οξικό οξύ. Ο πολτός του καρπού μπορεί δικαίως να θεωρηθεί αποθήκη χρήσιμων ουσιών όπως ιώδιο, χαλκός, σίδηρος, μαγγάνιο, κάλιο.

Τα οφέλη και οι βλάβες του viburnum για το ανθρώπινο σώμα

Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες του κόκκινου viburnum:

  • Βελτιώνει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στο άγχος, την υστερία και την κατάθλιψη.
  • Ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος.
  • Αποτρέπει αλλεργικές αντιδράσεις.
  • Καθαρίζει τα έντερα από τις τοξίνες.
  • Βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
  • Αναπληρώνει το επίπεδο βιταμινών στο σώμα.
  • Αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.
  • Λειτουργεί ως εξαιρετικό αποχρεμπτικό.
  • Βοηθά στη διακοπή της εσωτερικής αιμορραγίας.
  • Έχει διουρητικές ιδιότητες.
  • Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και τον παλμό.
  • Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος.
  • Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα.
  • Έχει γενική ενίσχυση και τονωτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
  • Βοηθά στην αϋπνία.

Βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του viburnum

Βλάβη στο κόκκινο viburnum

  1. Αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση στην μέλλουσα μητέρα.
  2. Αυξάνει την πήξη του αίματος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θρόμβωση.
  3. Επηρεάζει αρνητικά το σώμα με ουρική αρθρίτιδα και νεφρική νόσο.
  4. Μπορεί να είναι επιβλαβές για προβλήματα της ουροδόχου κύστης.
  5. Με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Τα οφέλη των μούρων viburnum

Χρήσιμες ιδιότητες κατέχονται όχι μόνο από κόκκινα μούρα viburnum, αλλά και φύλλα, λουλούδια, φλοιός δέντρων και ακόμη και σπόροι..

Μάσκες φτιαγμένες από θρυμματισμένα κόκκινα μούρα viburnum και αναζωογονούν το δέρμα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκα μούρα είναι 27 kcal ανά 100 g και αποξηραμένη - 210 θερμίδες ανά 100 g.

Σπιτικά παρασκευάσματα για το χειμώνα από κόκκινο viburnum - συνταγές

Τα φρούτα καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και με τη μορφή αφέψητων και εγχύσεων, πουρέ μούρα προστίθενται στο τσάι. Το Viburnum χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας, marshmallow, κομπόστες, ποτών φρούτων, μαρμελάδας. Τα μούρα αποξηραίνονται και καταψύχονται για χρήση όλο το χρόνο.

Τα μούρα Viburnum μπορούν να παραμείνουν στο ψυγείο για περίπου τρεις μήνες ακόμη και χωρίς τη χρήση σφραγισμένης συσκευασίας. Εάν το viburnum αναμιγνύεται με ζάχαρη σε ίσες αναλογίες, τότε αυτά τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι να εμφανιστεί η επόμενη συγκομιδή..

Εξετάστε τις βασικές συνταγές για την προετοιμασία κενών για το χειμώνα από το viburnum.

Βίντεο: συνταγή ζελέ viburnum

Ζελέ από κόκκινο viburnum

Κατάλογος συστατικών: 400 g μούρων viburnum, 500 g ζάχαρης.

  1. Τακτοποιήστε τα μούρα και τα πλύνετε. Ρίξτε βραστό νερό για 2 λεπτά για να μειώσετε την πικρία.
  2. Στραγγίστε το νερό και τρίψτε τα μούρα μέσω κόσκινου
  3. Βάλτε τη μάζα στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας με παχιά τοιχώματα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  4. Κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας κάθε 5-10 λεπτά.
  5. Μετά την πλήρη ψύξη, η παχιά μάζα θα αποκτήσει μια ομοιάζουσα με ζελέ συνοχή.

Viburnum με μέλι

Λίστα συστατικών: 500 γραμμάρια μούρων viburnum, 500 γραμμάρια υγρού μελιού.

  1. Ταξινόμηση και πλυμένο πουρέ μούρων με ένα πιρούνι.
  2. Ανακατέψτε, προσθέτοντας σταδιακά το μέλι.
  3. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, αφήστε την για άλλα 10-15 λεπτά.
  4. Χωρίστε το μείγμα που προκύπτει σε παστεριωμένα δοχεία και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Αντικατάσταση καφέ με κιχώριο: οι ευεργετικές ιδιότητες του κιχωρίου και τα χαρακτηριστικά χρήσης

Συνταγή σιροπιού Viburnum

Λίστα συστατικών: 1 λίτρο φρέσκου χυμού viburnum, 2 kg ζάχαρης, 10 g κιτρικού οξέος.

  1. Ρίξτε χυμό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη.
  2. Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται κατά τη θέρμανση. Προσθέστε κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά.
  3. Στραγγίξτε το σιρόπι μέσω του τυροκομείου και του μπουκαλιού.
  4. Φυλάσσετε το έτοιμο σιρόπι στο ψυγείο.

Πάγος φρούτων από viburnum

Λίστα συστατικών: 400 ml χυμού viburnum, 50 ml χυμού λεμονιού, 100 g μούρων viburnum.

  1. Ανακατέψτε τους χυμούς λεμονιού και viburnum, ρίξτε σε καλούπια πάγου, βάζοντας 3-4 μούρα σε κάθε διαμέρισμα.
  2. Στείλτε στον καταψύκτη μέχρι να σκληρυνθεί πλήρως.
  3. Τα σωματίδια που προκύπτουν μπορούν να προστεθούν σε τσάι ή ποτά φρούτων.

Συνταγή για μαρμελάδα viburnum με πορτοκάλι

Κατάλογος συστατικών: 1 κιλό viburnum, 1 kg ζάχαρης, 2 πορτοκάλια.

  1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα viburnum με μια πετσέτα κουζίνας.
  2. Ρίχνουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε το viburnum με ζάχαρη, αφήστε το μείγμα για 2-3 ώρες.
  3. Όταν εμφανιστεί επαρκής ποσότητα χυμού στην επιφάνεια, κόψτε τα πορτοκάλια σε μικρούς κύβους μαζί με το ξύσμα και συνδυάστε με το μείγμα ζάχαρης μούρων.
  4. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και τοποθετήστε τα δοχεία στο ψυγείο.
  5. Εάν αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης 1,5 - 2 φορές, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοια μαρμελάδα στα ντουλάπια της κουζίνας..

Viburnum pastila

Κατάλογος συστατικών: 1 κιλό μούρα viburnum, 0,5 kg ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

  1. Τοποθετήστε τα πλυμένα μούρα σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το δοχείο στην πιο αργή φωτιά.
  2. Τα φρούτα θα πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να είναι ομαλή η συνοχή και τα μούρα να είναι μαλακά.
  3. Ψύξτε τη μάζα μούρων και τρίψτε την με κόσκινο. Ανακατέψτε τον προκύπτον πουρέ με κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε χυμό λεμονιού και επιστρέψτε στη σόμπα.
  4. Αφού βράσει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει..
  5. Απλώστε την προκύπτουσα μαρμελάδα σε ένα λεπτό στρώμα, περίπου 2 mm, στο κάτω μέρος του ανθεκτικού στη θερμότητα καλουπιού. Είναι καλύτερα να καλύψετε το κάτω μέρος του καλουπιού με στρώμα σιλικόνης έτσι ώστε το τελειωμένο marshmallow να υστερεί εύκολα μετά το μαγείρεμα. Βρέξτε ελαφρά το καλούπι και στείλτε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3-4 ώρες.
  6. Διαχωρίστε προσεκτικά την τελική παστίλια από την επιφάνεια του καλουπιού και τυλίξτε την.

Κομπόστα Viburnum

Κατάλογος συστατικών: 2 λίτρα νερού, 1 κιλό viburnum, 500 g ζάχαρης

  1. Τακτοποιήστε τα μούρα και τα πλύνετε καλά. Ζυμώστε απαλά το viburnum με ένα πιρούνι, στραγγίστε τον προκύπτοντα χυμό σε ξεχωριστό μπολ.
  2. Βράζουμε περίπου 500 ml νερού και ρίχνουμε πάνω από το viburnum.
  3. Ρίξτε τα υπόλοιπα 1,5 λίτρα νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μούρα και ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά.
  4. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε τον προηγουμένως συμπιεσμένο χυμό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη.
  5. Γεμίστε αποστειρωμένα βάζα με κομπόστα, τυλίξτε το καπάκι, τυλίξτε με ένα παχύ πανί και μετά από πλήρη ψύξη, τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος.

Βίντεο: συνταγή για σάλτσα μούρων viburnum

Σάλτσα Viburnum για κρέας

Λίστα συστατικών: 0,5 κιλά viburnum, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, κόκκινη πιπεριά, τζίντζερ σε σκόνη, 2 σκελίδες σκόρδο, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

  1. Τρίψτε τα μούρα με ζάχαρη. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι, ανακατέψτε.
  2. Τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ το μείγμα που προκύπτει, ψιλοκομμένο σκόρδο, μια πρέζα αλάτι, τζίντζερ και κόκκινη πιπεριά για γεύση σε ένα μπλέντερ.
  3. Αλέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, βάζετε σε ένα βάζο και αφήστε για άλλη μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Όταν εμφανίζεται μια μεμβράνη στην επιφάνεια, η σάλτσα μπορεί να ψυχθεί..

Πότε να συλλέξετε viburnum?

Η άνθιση του Viburnum ξεκινά τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά τα φρούτα ωριμάζουν πιο κοντά στις αρχές Οκτωβρίου.

Ενδιαφέροντα γεγονότα Kalina:

  1. Τέτοια διάσημα έργα όπως "Kalinushka" και "Oh viburnum ανθίζει" γράφτηκαν για το viburnum..
  2. Από τη λατινική γλώσσα η λέξη "viburnum" μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "to knit, weave"
  3. Προς το παρόν υπάρχουν περισσότερα από 140 είδη viburnum.
  4. Στην αρχαία Ρωσία, υπήρχε ένας μύθος ότι αν χτίσετε ένα λίκνο για ένα παιδί από ένα αμπέλι viburnum, το μωρό θα μεγαλώσει ταλαντούχο και όμορφο.
  5. Στις πετσέτες, που χρησιμοποιήθηκαν σε γάμους, κεντημένα σμήνη viburnum, πιστεύεται ότι αυτό το σύμβολο θα φέρει ευτυχία και πλούτο στους νεόνυμφους. Τα μούρα Viburnum διακόσμησαν ένα καρβέλι γάμου.
  6. Στον Καύκασο, υπάρχει ένα σπάνιο είδος φυτού όπως το μαύρο viburnum, τα φρούτα του οποίου είναι δηλητηριώδη.
  7. Το οστό Viburnum μοιάζει με καρδιά.
  8. Το Kalina χρησιμοποιείται από κτηνιάτρους για τη θεραπεία βοοειδών.
  9. Στη Ρωσία χρησιμοποιήθηκαν τσαμπιά viburnum για να διακοσμήσουν την καλύβα, πιστεύεται ότι αυτό θα προστατεύει από τη μαγεία και θα φέρει ευτυχία και ευημερία στην οικογένεια.

Κριτικές για τα μούρα viburnum

Galina Stepanovna, 58 ετών, συνταξιούχος:

«Η Kalina καλλιεργήθηκε επίσης στον κήπο από τη γιαγιά μου, καλύψαμε ξινά μούρα με ζάχαρη και φάγαμε κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Από όσο μπορώ να θυμηθώ, δεν είχα ποτέ συμπτώματα αυτής της ασθένειας, εκτός από μια μικρή ρινική καταρροή. ".

Άννα, 32 ετών, υπάλληλος γραφείου:

«Κάθε χειμώνα τυλίγω 5-10 κουτιά τριών λίτρων από κομπόστα viburnum. Τα παιδιά πίνουν με ευχαρίστηση, παίρνοντας μια αξιοπρεπή μερίδα βιταμινών ".

Αλλάζουμε τη διάθεση με τη βοήθεια του χρώματος, καθώς επίσης μεταμορφώνουμε το σπίτι ή το χώρο εργασίας

Iraida Alekseevna, 46 ετών, θεραπευτής:

«Για κρυολογήματα, όταν ξεπερνά το φλέγμα, πολτοποιήστε μια κουταλιά της σούπας viburnum σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το βήχα του φλέγματος και την πρόληψη της βρογχίτιδας. ".

Ivan, 27 ετών, ιδιώτης επιχειρηματίας:

«Στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι μου υπάρχουν 5 θάμνοι viburnum, αποδίδει καρπούς κάθε χρόνο, είναι ανεπιτήδευτο να φροντίζουμε και συγκομίζουμε μια πλούσια συγκομιδή κάθε χρόνο. Πικρή γεύση, αλλά ευχάριστη και ασυνήθιστη γεύση ".

Raisa, 44 ετών, νοικοκυρά:

«Δεν έχουμε το δικό μας καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, επομένως αγοράζουμε viburnum σε μεγάλες παρτίδες το φθινόπωρο. Φτιάχνω μαρμελάδες, ζελέ, μαρμελάδες και πίτες. Υπάρχει πάντα ένα μπουκάλι σπιτικό βάμμα viburnum στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ".

Ντμίτρι, 19 ετών

«Όταν έχω υψηλό πυρετό, εκτός από τα φάρμακα, χρησιμοποιώ μούρα viburnum. Αναμιγνύω το viburnum με μερικές κουταλιές της σούπας μέλι και παίρνω μια κουταλιά της σούπας κάθε ώρα. Το βράδυ νιώθω πολύ καλύτερα, ο πυρετός υποχωρεί. ".

Viburnum - ποικιλίες, χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές με μούρα

Κανένα μούρο δεν εκτιμάται τόσο από τον ρωσικό λαό όσο το viburnum. Είναι σεβαστή, επαινέται, τραγουδείται σε τραγούδια. Θεραπευτικές θεραπείες παρασκευάζονται από μούρα viburnum για την αποκατάσταση της υγείας, χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Γιατί το μούρο viburnum είναι χρήσιμο και πώς να χρησιμοποιήσετε τις θεραπευτικές του ιδιότητες, το άρθρο μας θα πει.

Βοτανική περιγραφή

Παρά την πανταχού παρουσία του, δεν γνωρίζουν όλοι πώς μοιάζει το viburnum και πώς να το χρησιμοποιούν. Εν τω μεταξύ, αυτό το δώρο της φύσης μπορεί να αντικαταστήσει τα χάπια, να βελτιώσει τους δείκτες υγείας και να βελτιώσει την ευημερία..

Το Viburnum είναι ένας ταχέως αναπτυσσόμενος θάμνος. Το εργοστάσιο είναι ευρέως διαδεδομένο όχι μόνο στη Ρωσία και την Ουκρανία, αλλά και στις χώρες της αφρικανικής ηπείρου, στη Βόρεια και Κεντρική Αμερική. Το Viburnum προτιμά ένα εύκρατο κλίμα, αλλά είναι σε θέση να αντέξει τόσο την παρατεταμένη ξηρασία όσο και τους μεγάλους παγετούς.

Το εργοστάσιο ανήκει στην οικογένεια Adoksov. Στα λατινικά, το όνομα του γένους ακούγεται σαν Viburnum. Ο όρος προέρχεται από το ρήμα "viere" - "to knit". Αυτός είναι ένας από τους τρόπους χρήσης του φυτού, - αρχαία πλεκτά καλάθια Σλάβων από νεαρά κλαδιά του viburnum.

Ο θάμνος έχει ύψος 3-4 μέτρα, αλλά μπορεί να αυξηθεί έως και 5 μέτρα. Ο κορμός και τα κλαδιά καλύπτονται με γκριζωπό φλοιό, τα φύλλα είναι πλούσια πράσινα, παρόμοια σε σχήμα με σφενδάμι, αλλά λιγότερο σκαλισμένα.

Την άνοιξη, το viburnum ανθίζει με όμορφες λευκές ταξιανθίες. Στις άκρες της ταξιανθίας υπάρχουν μεγαλύτερα λουλούδια από ό, τι στο κέντρο του. Το Viburnum ανθίζει στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, πλούσια άνθηση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα απίστευτα αρωματικό άρωμα προέρχεται από το θάμνο, που προσελκύει έντομα. Είναι ενδιαφέρον ότι στην αρχή οι ταξιανθίες είναι πράσινες, αλλά μετά από λίγο γίνονται ασπρόμαυρες.

Μέχρι το τέλος Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου, οι συστάδες viburnum γίνονται ερυθρές και το φύλλωμά του γίνεται κόκκινο. Αυτή τη στιγμή, ο θάμνος φαίνεται ιδιαίτερα διακοσμητικός και μπορεί να γίνει πραγματική διακόσμηση του ιστότοπου, όπως μπορείτε να δείτε κοιτάζοντας την παρακάτω φωτογραφία.

Τα κόκκινα μούρα Viburnum μοιάζουν με μικρές χάντρες, έχουν πλούσιο κόκκινο χρώμα. Υπάρχει ένα κόκαλο μέσα σε κάθε μούρο. Τα φρούτα έχουν μια συγκεκριμένη γεύση, σπάνια τρώγονται απευθείας από τον θάμνο. Μέχρι τον πρώτο παγετό, τα μούρα viburnum έχουν πικρή ξινή γεύση και τα κατεψυγμένα φρούτα γίνονται γλυκά.

Τύποι viburnum

Οι κτηνοτρόφοι γνωρίζουν περισσότερους από 160 τύπους viburnum. Το πιο συνηθισμένο είναι το κόκκινο viburnum, αλλά υπάρχουν και ποικιλίες με μαύρα και κίτρινα φρούτα..

Για χρήση ως προϊόν διατροφής, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπαράγει πολλές ποικιλίες viburnum με γλυκά κόκκινα φρούτα:

  • Zholobovskaya - οι θάμνοι είναι χαμηλού, μεσαίου μεγέθους μούρα με ξινή γεύση και λεπτή πικράδα, έως 9 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από έναν ενήλικο θάμνο.
  • Το Ulgen είναι μια ποικιλία με κόκκινα φρούτα, υψηλής απόδοσης, δίνει σταθερές αποδόσεις έως και 8 kg μούρων από έναν θάμνο, τα φρούτα χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και για επεξεργασία.
  • Το Zarnitsa είναι τεχνικός βαθμός, ικανός να αποφέρει καρπούς έως και 25 χρόνια χωρίς μείωση της απόδοσης, τα μούρα είναι έντονα κόκκινα, ελαφρώς πικρά.
  • Η κόκκινη δέσμη είναι ποικιλία μεσαίας περιόδου, η απόδοση είναι χαμηλή, έως 4 κιλά ανά θάμνο, τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό προϊόν.
  • Elixir - οι θάμνοι εξαπλώνονται ελαφρώς, φτάνοντας σε μέσο ύψος - 2,5 - 3 μέτρα, τα μούρα είναι στρογγυλά, μπορντό, μέτρια ξινά με ελαφριά πικρία.
  • Vigorovskaya - το viburnum μεγαλώνει σε ύψος έως 3 μέτρα, έχει υψηλή απόδοση, τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα, με βάρος έως 1,5 g το καθένα.

Το ερυθρό viburnum που είναι συνηθισμένο για εμάς δεν είναι το μόνο είδος αυτού του φυτού. Εκτός από τα κόκκινα καρποφόρα είδη, υπάρχει ένα μαύρο viburnum, το οποίο έχει πολύ διαφορετική εμφάνιση. Το μαύρο viburnum μοιάζει με μεσαίου μεγέθους θάμνο με ανοιχτή κορώνα. Ο κορμός του φυτού είναι γκρι και τα κλαδιά είναι γκρι-κίτρινο. Τα φύλλα είναι ωοειδή, στραμμένα στην άκρη και έχουν οδοντωτή άκρη. Ο θάμνος ανθίζει με λευκό-κίτρινο ταξιανθίες. Τα φρούτα έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και μαύρο γυαλιστερό δέρμα, που συλλέγονται σε συστάδες. Το μέσο μέγεθος ενός μούρου είναι 8 mm. Τα μούρα είναι βρώσιμα, έχουν πυκνή σάρκα.

Ένας άλλος τύπος θάμνου είναι το gordovina viburnum. Η εμφάνιση του φυτού δεν είναι καθόλου παρόμοια με το κόκκινο viburnum. Το Kalina gordovina έχει ύψος περίπου 5 μέτρα, το στέμμα του θάμνου είναι πυκνό, πυκνό. Οι βλαστοί, τα φύλλα και τα κλαδιά καλύπτονται με ένα λευκό "χνούδι". Τα φύλλα Hordovina είναι όμορφα, μεγάλα, ωοειδή, με έντονες φλέβες. Την άνοιξη, ο θάμνος ανθίζει με λευκά λουλούδια του ίδιου μεγέθους, που συλλέγονται σε ταξιανθίες. Μια ωοθήκη σχηματίζεται από τα λουλούδια - τον καρπό του κουκούλου.

Αρχικά τα φρούτα γίνονται κόκκινα και μετά γίνονται μαύρα. Τα μούρα ωριμάζουν άνισα, επομένως, κατά την περίοδο ωρίμανσης, τα τσαμπιά έχουν δίχρωμο χρώμα - μαύρο και κόκκινο.

Μεταξύ των μαύρων ποικιλιών του viburnum, οι πιο δημοφιλείς είναι:

  • Οδοντωτό - κοινό στη Βόρεια Αμερική, αγαπά τις βαλτώδεις περιοχές, τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, οδοντωτά, τα λουλούδια είναι λευκά, μικρά, τα μούρα είναι σκούρο μπλε, έχουν πικρή γεύση.
  • Καναδάς - μεγαλώνει έως 6 μέτρα ύψος, έχει γυαλιστερά κορεσμένα πράσινα φύλλα, μπλε-μαύρα φρούτα με γαλάζια άνθιση.
  • Karlsa - μεγαλώνει στην Κορέα, έχει μικρό ύψος, έως 1,5 μέτρα, τα κλαδιά βρίσκονται κυρίως οριζόντια, τα φύλλα είναι ωοειδή, η πάνω πλευρά του φύλλου είναι πράσινη, η κάτω πλευρά είναι ελαφρύτερη, το viburnum ανθίζει με λευκές, πολύ αρωματικές ταξιανθίες, τα μούρα είναι μπλε-μαύρο.
  • Δάφνη - τα φύλλα του θάμνου είναι ωοειδή, επιμήκη, γυαλιστερά και πυκνά, έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα, τα λουλούδια είναι λευκά-ροζ, αρωματικά, τα φρούτα είναι μπλε-μαύρο, σφαιρικά, ξηρά.

Πίνακας: ποικιλίες viburnum

Αφού αποφασίσατε να μεγαλώσετε έναν θάμνο στον κήπο σας, πρέπει να μάθετε τα πάντα για το viburnum και να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Παρά την ευελιξία του θάμνου και την προσαρμοστικότητα του στις συνθήκες καλλιέργειας, οι κηπουροί όταν αγοράζουν φυτά viburnum καθοδηγούνται όχι μόνο από προσωπικές προτιμήσεις, αλλά και από τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής. Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να δείτε τις ποικιλίες του viburnum κατάλληλες για φύτευση σε διαφορετικές περιοχές.

Αυξανόμενη περιοχήΌνομα ποικιλίας Viburnum
Βόρειες περιοχέςZarnitsa, Sunset, Shukshinskaya, Ryabinushka, Maria, Vigorovskaya
Κεντρικές περιοχέςTaiga ρουμπίνια, Ulgen, Zholobovskaya, Souzga
Νότιες περιοχέςElixir, Red Bunch, Aurora, Garnet βραχιόλι

Τι είναι χρήσιμο μούρο

Κατά την ανάλυση της σύνθεσης του viburnum στο μούρο, βρέθηκε μια εντυπωσιακή ποσότητα θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την εργασία του σώματος.

Βρέθηκε στην Καλίνα:

  • βιταμίνες A, E, C, P, K;
  • ιχνοστοιχεία: κάλιο, μολυβδαίνιο, μαγνήσιο, νικέλιο, τιτάνιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, ασβέστιο, βανάδιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο ·
  • δραστικές ουσίες: τανίνες, βιοφλαβονοειδή, φυτοκτόνα, ανθοκυανίνες, γλυκοζίτες, αιθερικές ενώσεις, κουμαρίνες.
  • οργανικά οξέα;
  • φυσικά σάκχαρα.

Το Viburnum είναι ακόμη πιο πλούσιο σε βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε "ασκορβικό οξύ", το viburnum δεν είναι κατώτερο από το άγριο τριαντάφυλλο και το βατόμουρο - οι κάτοχοι ρεκόρ μεταξύ άγριων φυτών.

Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο viburnum είναι αρκετά υψηλή - περίπου 30%, ωστόσο, αυτό δεν γίνεται αισθητό στη γεύση του, καθώς βρίσκονται σε ανεστραμμένη κατάσταση. Το Kalina αναφέρεται ως ξινά μούρα.

Η χαρακτηριστική οξύτητα των μούρων viburnum δίνεται από οργανικά οξέα. Το περιεχόμενό τους είναι περίπου 2%, αλλά αυτό το ποσό είναι αρκετά αρκετό ώστε το viburnum να έχει έντονη και αναγνωρίσιμη γεύση. Τα μούρα Viburnum έχουν μια ξινή γεύση. Παρέχεται από τις τανίνες που υπάρχουν στον πολτό και τους σπόρους του viburnum.

Μια δραστική πικρία στη γεύση των μούρων viburnum δίνεται από τη δραστική ουσία - τη γλυκοσίδη viburnin. Αυξάνει την πήξη του αίματος, καθιστώντας το viburnum αποτελεσματικό στην εξάλειψη της αιμορραγίας και της αιμορροφιλίας. Το Viburnin χρησιμεύει ως πρόληψη ασθενειών του κυκλοφορικού συστήματος, μειώνει την πιθανότητα διαβήτη.

Η διαφορετική χημική σύνθεση καθορίζει τις πολυάριθμες φαρμακευτικές ιδιότητες του μούρου:

  • ενίσχυση της ασυλίας, επιτάχυνση της ανάκαμψης από τα κρυολογήματα?
  • τονώνοντας το σώμα, αυξάνοντας τη δύναμη?
  • καταπολέμηση του οιδήματος
  • επιτάχυνση της επούλωσης πληγών, συμπεριλαμβανομένου του γαστρικού βλεννογόνου, του στοματικού βλεννογόνου με στοματίτιδα και ουλίτιδα.
  • θεραπεία γαστρίτιδας
  • βελτίωση της απέκκρισης των πτυέλων από τους πνεύμονες με βρογχίτιδα, κρυολογήματα.
  • εξάλειψη των δερματικών εξανθημάτων σε δερματολογικές παθήσεις.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές ξέρουν τι να κάνουν με τα μούρα viburnum για να αξιοποιήσουν στο έπακρο. Τρώγονται, αφέψημα και εγχύσεις προετοιμάζονται για κατάποση και χρησιμοποιούνται εξωτερικά. Το Viburnum χρησιμοποιείται ως συστατικό στο μαγείρεμα.

Εκτός από τα μούρα viburnum, όλα τα άλλα μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για θεραπεία: φλοιός, κλαδιά, φύλλα, ταξιανθίες και ακόμη και σπόροι..

Τα οφέλη του χυμού από τα μούρα viburnum

Ο χυμός Viburnum περιέχει πολλά οργανικά οξέα. Παρεμπιπτόντως, αυτοί σας επιτρέπουν να διατηρείτε τα μούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή. Λειτουργούν ως φυσικά συντηρητικά για να εμποδίσουν τα μούρα να χαλάσουν. Ο χυμός χωρίς συντήρηση μπορεί να παραμείνει φρέσκος για 4 μήνες.

Ο χυμός Viburnum είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας βιταμίνης. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή, έχει χολερετική και διουρητική δράση, θεραπεύει πληγές και καταπραΰνει τα νεύρα. Χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη κρυολογήματος, για εσωτερική αιμορραγία, για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα με χαμηλή οξύτητα.

Ο χυμός Viburnum χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία πληγών και εκδορών, επιταχύνει την επούλωσή τους. Επίσης, ο χυμός χρησιμοποιείται για να αποκτήσει ένα καλλυντικό αποτέλεσμα λεύκανσης του δέρματος. Ο χυμός μούρων τρέφει το δέρμα και το κάνει πιο υγιές.

Ο χυμός Viburnum θεωρείται αποτελεσματική θεραπεία για πονοκεφάλους. Συνιστάται να παίρνετε φρέσκο ​​χυμό, στον οποίο η συγκέντρωση των δραστικών ουσιών είναι υψηλότερη.

Χυμός Viburnum με μέλι, συνιστάται για χρήση με κρυολογήματα και βήχα. Μαλακώνει το λαιμό, ανακουφίζει από τον πόνο, βελτιώνει την απέκκριση βλέννας, ανακουφίζει από προσβολές βήχα.

Γιατί τα φύλλα και ο φλοιός είναι χρήσιμα

Φλοιός και φύλλα Viburnum - ένα πολύτιμο φαρμακευτικό προϊόν.

Ο φλοιός viburnum περιέχει:

  • viburnin;
  • φυτοστερόλες;
  • ρητίνες
  • τανίνες;
  • μυρικυλική αλκοόλη;
  • οργανικά οξέα;
  • flobafen.

Ο φλοιός viburnum είναι πλούσιο σε οξικό, βουτυρικό, καπρικό, λινολεϊκό, σεροτινικό, παλμιτικό οξύ. Έχουν θετική επίδραση στην υγεία, καθιστώντας το φλοιό viburnum αποτελεσματικό αναλγητικό, αντισηπτικό και αιμοστατικό παράγοντα..

Ο φλοιός παρασκευάζεται για σοβαρό βήχα, αϋπνία, νευρολογικές διαταραχές, επιληψία. Τοπικά, τα αφέψημα από το φλοιό του viburnum χρησιμοποιούνται για το ξέπλυμα του στόματος με στοματίτιδα, περιοδοντίτιδα, περιοδοντική νόσο. Ένα αφέψημα του φλοιού θεωρείται αποτελεσματικό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης..

Τα αφέψημα των φύλλων viburnum χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ουρολογικών και γυναικολογικών παθήσεων. Συνταγογραφούνται για κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα, προστατίτιδα. Στη γυναικολογία, οι εγχύσεις και τα αφέψημα των φύλλων viburnum χρησιμοποιούνται για εσωτερική πρόσληψη με:

  • μαστοπάθεια;
  • αιμορραγία της μήτρας
  • πόνος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Τα οφέλη των λουλουδιών

Από τον Μάιο έως τον Ιούνιο - κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας του viburnum - συνιστάται η συγκομιδή των λουλουδιών του φυτού για την παρασκευή φαρμακευτικών αφέψημα και αφεψήματος από αυτά. Έχουν τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στο σώμα:

  • βελτίωση της ροής του αίματος και της σύνθεσης του αίματος.
  • αποτρέψτε το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.
  • ανακουφίστε τους σπασμούς στα έντερα.
  • εξάλειψη φλεγμονωδών διεργασιών στους πνεύμονες, βοηθώντας στη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος.
  • εξάλειψη της αιμορραγίας
  • ανακουφίζω τον πόνο;
  • καταπραΰνει, ομαλοποιεί το συναισθηματικό υπόβαθρο, αυξάνει την αντίσταση στο στρες.

Το Viburnum είναι μια φυσική πηγή αντιοξειδωτικών. Μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, μειώνει τη βλάβη των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό.

Οι βοτανολόγοι και οι λαϊκοί θεραπευτές χρησιμοποιούν λουλούδια viburnum ως μέσο αποκατάστασης της φωνής. Τα αφέψημα των λουλουδιών βοηθούν στη βραχνάδα. Μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη σύνθετη θεραπεία της λαρυγγίτιδας..

Χρήσιμες ιδιότητες των σπόρων

Οι σπόροι Viburnum περιέχουν στυπτικές τανίνες, γεγονός που τους καθιστά αποτελεσματική θεραπεία για τη δυσπεψία. Χρησιμοποιούνται για χρόνια διάρροια, δηλητηρίαση.

Οι σπόροι Viburnum περιέχουν βαλερικά οξέα (τα οποία βρίσκονται επίσης στη βαλεριάνα), λόγω των οποίων έχουν ηρεμιστικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Συνιστάται η λήψη εγχύσεων σπόρων Viburnum σε περίπτωση νευρικών διαταραχών, συναισθηματικής υπερπόνησης, κατάθλιψης. Το Kalina χρησιμοποιείται ως θεραπεία για την αϋπνία και την ευερεθιστότητα..

Οι σπόροι Viburnum έχουν διαφορητική δράση. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος που συνοδεύεται από πυρετό. Το τσάι με μαρμελάδα viburnum ή ένα αφέψημα μούρων δεν λειτουργεί χειρότερα από τα αντιπυρετικά φάρμακα.

Εφαρμογή

Οι άνθρωποι γνωρίζουν για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του viburnum για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ένα καλό φάρμακο για πολλές ασθένειες. Αλλά το viburnum μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς. Οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι δεκάδες νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από το viburnum και οι οπαδοί των φυτοκοσμητικών το χρησιμοποιούν στην οικιακή κοσμετολογία.

Στην μαγειρική επιχείρηση, το viburnum χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, ζεστών ροφημάτων, φρούτων. Έχουν μια ξινή γεύση και αναζωογονούν το σώμα. Νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια παρασκευάζονται από μούρα viburnum: κονσέρβες, μαρμελάδες, marshmallows, μαρμελάδα. Το Kalina χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σάλτσας για σαλάτες και πιάτα με κρέας..

Στην ιατρική

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων, των φύλλων και του φλοιού οδήγησαν στη χρήση του viburnum στην επίσημη ιατρική. Ένα εκχύλισμα λαμβάνεται από τα μούρα και το φλοιό, το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγή φαρμάκων. Ένα από αυτά τα φάρμακα είναι το Kalifen. Τα ψιλοκομμένα φύλλα φλοιού και viburnum πωλούνται στα φαρμακεία σε συσκευασίες από χαρτόνι και σακούλες φίλτρου για παρασκευή.

Στη λαϊκή ιατρική, το viburnum χρησιμοποιείται πολύ ενεργά. Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς λαϊκές θεραπείες. Ο κατάλογος, από τον οποίο βοηθάει το θαυμάσιο μούρο, είναι πολύ εντυπωσιακός:

  • ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες
  • ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, που συνοδεύονται από βήχα.
  • ερυθρός λαιμός, αμυγδαλίτιδα
  • ρινορραγίες;
  • ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης.
  • γαστρίτιδα με χαμηλή παραγωγή γαστρικού χυμού και χαμηλή οξύτητα.
  • δυσπεψία;
  • παθολογία του ήπατος
  • αναιμία.

Τα φρέσκα μούρα viburnum χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική ως φυσικό ήπιο καθαρτικό. Το τσάι Viburnum χρησιμοποιείται για τη δυσβίωση.

Στην κοσμετολογία

Οι γυναίκες που προτιμούν τα φυσικά καλλυντικά γνωρίζουν ότι είναι δυνατόν να παρασκευαστούν χρήσιμα προϊόντα περιποίησης του δέρματος από το viburnum. Για καλλυντικά, χρησιμοποιούνται ώριμα φρέσκα μούρα. Πουρέ και χρησιμοποιούνται ως μάσκες προσώπου, καθαριστικά και θρεπτικά τονωτικά παρασκευάζονται με βάση τα μούρα. Μπορείτε επίσης να παγώσετε φρέσκο ​​χυμό μούρων αραιωμένο 1: 1 με νερό σε δίσκους παγάκι. Κάθε πρωί πρέπει να σκουπίζετε το πρόσωπό σας με παγάκι, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην περιοχή κάτω από τα μάτια για να εξαλείψετε το πρήξιμο.

Η τακτική χρήση καλλυντικών με βάση τα μούρα viburnum σάς επιτρέπει να θρέψετε το δέρμα με βιταμίνες, να το κορεστεί με αντιοξειδωτικά, να αυξήσει την ελαστικότητά του και να βελτιώσει την επιδερμίδα.

Το Kalina μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς των μαλλιών. Ο χυμός συμπιέζεται από τα μούρα και τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής. Ο χυμός τρέφει τα τριχοθυλάκια, τα ενδυναμώνει, βελτιώνει την ανάπτυξη των μαλλιών και μειώνει την τριχόπτωση. Μετά την εφαρμογή του προϊόντος, τα μαλλιά γίνονται λαμπερά, απαλά και εύχρηστα..

Το Viburnum θα είναι χρήσιμο για τα σπασμένα άκρα των μαλλιών. Ο χυμός μούρων αναμιγνύεται με οποιοδήποτε φυτικό λάδι (καρύδα ή ελιά) και εφαρμόζεται στα άκρα των μαλλιών. Συνιστάται να τυλίγετε τα σκέλη σε σελοφάν ή να φοράτε ένα καπάκι ντους και να αφήνετε το προϊόν να δράσει στα μαλλιά για μισή ώρα. Όταν χρησιμοποιείτε το προϊόν για ένα μήνα, μπορείτε να παρατηρήσετε θετικές αλλαγές στην κατάσταση των μαλλιών.

Τα μπάνια μπορούν να γίνουν με χυμό viburnum. Θα ενισχύσουν τα νύχια και θα κάνουν το δέρμα των χεριών βελούδινο. Για να προετοιμάσετε το μπάνιο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό μούρων και 1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι σε ζεστό νερό. Τα χέρια βυθίζονται σε νερό για 20 λεπτά, στη συνέχεια σκουπίστε και απλώστε μια ενυδατική κρέμα.

Συνταγές Viburnum

Χρήσιμες ιδιότητες και χρήση ως φάρμακο δεν είναι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα, ο φλοιός, τα λουλούδια viburnum:

  • με αιμορραγία της μήτρας, πάρτε αφέψημα από τα φύλλα και το φλοιό του viburnum.
  • ένα αφέψημα φρούτων χρησιμοποιείται για την εξάλειψη του βήχα.
  • με πυρετό, μπορείτε να πάρετε αφέψημα φρούτων και τσάι από βότανα σε λουλούδια viburnum.
  • για γαστρεντερικά προβλήματα, πίνετε χυμό μούρων και φάτε φρέσκα φρούτα.
  • με κρύα, καταρροή, πονόλαιμο, πιείτε ζεστά ροφήματα από φρέσκα φρούτα του viburnum με μέλι.
  • για τη θεραπεία της φουρουλίωσης, του εκζέματος και άλλων δερματολογικών παθήσεων, το δέρμα σκουπίζεται με αφέψημα και εγχύσεις φλοιού και κλαδιών.
  • με δυσπεψία, πάρτε ένα αφέψημα σπόρων viburnum.
  • Σε υψηλές θερμοκρασίες πίνουν τσάι με βάση τα μούρα viburnum και τους σπόρους των φυτών.
  • με αιμορροϊκή αιμορραγία, πάρτε ένα αφέψημα με βάση το φλοιό του viburnum.
  • με υπέρταση και ταχυκαρδία, χρησιμοποιήστε μια έγχυση και αφέψημα στα μούρα.

Ζωμός Viburnum

Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα μούρα viburnum, αλλά δεν μπορούν όλοι να το κάνουν λόγω της συγκεκριμένης γεύσης και της έντονης οξύτητας των φρούτων. Το Viburnum μεταφέρει τις ευεργετικές του ιδιότητες σε ζωμούς που δεν έχουν τόσο πλούσια γεύση, αλλά ταυτόχρονα έχουν θετική επίδραση στο σώμα.

Τα αφέψημα μπορούν να παρασκευαστούν από φρέσκα και αποξηραμένα ή κατεψυγμένα μούρα viburnum. Τα φρέσκα φρούτα θεωρούνται υγιέστερα. Για να προετοιμάσετε το ζωμό:

  • 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων αλέθονται σε πουρέ πατάτας.
  • οι πουρέ πατάτας χύνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό.
  • ο ζωμός τοποθετείται σε υδατόλουτρο για 15 - 20 λεπτά.
  • τότε ο ζωμός αφήνεται να κρυώσει και φιλτράρεται.
  • αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι στο ζωμό.

Από τους ξηρούς καρπούς του viburnum, ο ζωμός παρασκευάζεται διαφορετικά:

  • μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα μούρα viburnum χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό.
  • αφήστε να εγχυθεί για περίπου μισή ώρα.
  • τότε ο ζωμός τοποθετείται σε υδατόλουτρο και διατηρείται στη φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
  • ο τελικός ζωμός guelder-rose φιλτράρεται και ψύχεται.

Θεραπευτικά αφέψημα παρασκευάζονται επίσης από το φλοιό και τα φύλλα του θάμνου. Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα από το φλοιό, αλέθεται προκαταρκτικά σε σκόνη χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ. Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη χύνεται σε ένα ποτήρι νερό και βράζεται για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ο ζωμός φιλτράρεται και χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες στο εσωτερικό ή το εξωτερικό.

Κατά την προετοιμασία ενός αφέψηματος φύλλων viburnum, 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα θρυμματισμένα φύλλα χύνονται σε 250 ml νερού. Ο ζωμός παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο.

Βάμμα

Για την προετοιμασία του βάμματος, χρησιμοποιούνται μούρα και φλοιός θάμνου. Το βάμμα του φλοιού παρασκευάζεται ως εξής:

  • μια κουταλιά της σούπας σκόνη φλοιού χύνεται με ένα ποτήρι αλκοόλ.
  • το βάμμα αφήνεται σε σκοτεινό μέρος για 2 έως 3 εβδομάδες.
  • το τελικό προϊόν λαμβάνεται μισό κουταλάκι του γλυκού πριν από κάθε γεύμα.

Το βάμμα μούρων παρασκευάζεται ως εξής:

  • 500 g μούρων διαχωρίζονται, πλένονται και στεγνώνουν.
  • 200 ml αλκοόλης συνδυάζονται με 300 ml καθαρού νερού.
  • τα έτοιμα μούρα τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο ή μπουκάλι δύο λίτρων, γεμάτο με αλκοόλ αναμεμειγμένο με νερό.
  • το δοχείο αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 10 - 14 ημέρες.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα από το viburnum ή ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στο βάμμα.

Λικέρ Viburnum

Τα κόκκινα μούρα viburnum μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα νόστιμο λικέρ. Θα χρειαστείτε:

  • 2 κιλά μούρα
  • 1 λίτρο βότκας.
  • 1,5 κιλά ζάχαρης
  • 0,5 λίτρα καθαρού νερού.

Τα μούρα πρέπει να πλυθούν, να τακτοποιηθούν, να αφαιρεθούν από τους μίσχους και να καλυφθούν με βραστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνουν πιο γλυκά και η πίκρα να εξαφανιστεί από αυτά. Μετά από μισή ώρα, το νερό στραγγίζεται, τα μούρα χύνονται σε ένα βάζο, 500 g ζάχαρης χύνονται και αναμειγνύονται. Το βάζο είναι κλειστό και αφήνεται για 3 ημέρες σε ένα ζεστό δωμάτιο, μπορείτε να το βάλετε σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.

Στη συνέχεια ανοίγει το δοχείο και χύνεται ολόκληρος ο όγκος της βότκας. Είναι σημαντικό να καλύπτει πλήρως τα μούρα. Το βάζο κλείνει ξανά και αφήνεται για άλλες 10 ημέρες..

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη και νερό. Η κατσαρόλα τοποθετείται στη σόμπα και το σιρόπι βράζεται. Χρόνος μαγειρέματος - 5 - 7 λεπτά, στη διαδικασία πρέπει να αφαιρέσετε τον προκύπτοντα λευκό αφρό με ένα κουτάλι. Το σιρόπι ψύχεται και χύνεται σε ένα βάζο με μούρα. Το μείγμα αναδεύεται, το βάζο αφαιρείται για έγχυση για 30 ημέρες σε ζεστό μέρος. Συνιστάται να ανακινείτε το περιεχόμενο κάθε 2 ημέρες.

Το ποτό θα είναι έτοιμο σε ένα μήνα. Πρέπει να φιλτράρεται μέσω τυροκομείου και να εμφιαλώνεται. Η ισχύς του ποτού είναι 22 - 24 βαθμούς. Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 3 χρόνια..

Σιρόπι Viburnum

Μπορείτε να φτιάξετε γλυκό σιρόπι από μούρα viburnum, το οποίο συμπληρώνει τέλεια πολλά επιδόρπια, για παράδειγμα, κατσαρόλα τυρί cottage ή syrniki. Για να το προετοιμάσετε, τα μούρα περνούν μέσω αποχυμωτή. Ο χυμός ζυγίζεται και προστίθεται η ίδια ποσότητα ζάχαρης (για παράδειγμα, 250 g ζάχαρης πρέπει να ληφθούν για 250 g χυμού). Για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, ο χυμός μπορεί να ζεσταθεί ελαφρώς ή το κομμάτι εργασίας μπορεί να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες. Το έτοιμο σιρόπι χύνεται σε αποστειρωμένα μπουκάλια και αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Καφές με viburnum

Από ξηρούς σπόρους viburnum, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον και αναζωογονητικό ποτό - "καφέ". Εάν συγκρίνουμε τα οφέλη και τις βλάβες ενός τέτοιου ποτού και ενός συνηθισμένου καφέ, αξίζει να τονιστεί ότι κανένα από αυτά δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Και τα δύο ποτά μπορούν να επηρεάσουν την αρτηριακή πίεση.

Η γεύση του καφέ viburnum είναι ενδιαφέρουσα. Περιέχει νότες καραμέλας και στυπτική επίγευση, υπάρχει μια χαρακτηριστική ξινή.

Για να προετοιμάσετε ένα μέρος του ποτού, πρέπει:

  • πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρούς σπόρους.
  • τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ξηρό τηγάνι.
  • αλέθουμε τους σπόρους σε σκόνη με μύλο καφέ.
  • ρίχνουμε τη σκόνη με ένα ποτήρι βραστό νερό.
  • επιμένω;
  • ένταση.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και κρέμα στον "καφέ". Για ζυθοποιία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλλικό τύπο και, στη συνέχεια, δεν χρειάζεται να φιλτράρετε το ποτό.

Τσάι με viburnum

Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα από viburnum, καθώς και φύλλα θάμνων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού από βιταμίνες. Χύνονται σε μια τσαγιέρα και χύνονται με βραστό νερό. Μετά από 5 - 7 λεπτά έγχυσης, το τσάι μπορεί να πιει. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα βότανα σε αυτό: μέντα, βάλσαμο λεμονιού, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, linden, ροδαλά ισχία. Είναι υπέροχο να πίνετε ένα τέτοιο ποτό με μέλι.

Μαρμελάδα

Το Viburnum ως μούρο μαρμελάδας είναι λιγότερο δημοφιλές από άλλες καλλιέργειες κηπουρικής όπως φραγκοστάφυλα ή φραγκοστάφυλα. Αλλά οι εκπληκτικές ιδιότητες του μούρου κάνουν πολλές νοικοκυρές να αλλάξουν τη στάση τους απέναντι σε αυτό..

Στην κλασική συνταγή για μαρμελάδα, τα μούρα viburnum και η ζάχαρη λαμβάνονται σε αναλογία 1: 1. Τα μούρα πλένονται καλά, στεγνώνουν από νερό και μετά συνθλίβονται σε πουρέ πατάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή μύλο κρέατος), καλυμμένα με ζάχαρη. Η μαρμελάδα μπορεί να βράσει και να τυλιχτεί σε βάζα ή να μην υποστεί θερμική επεξεργασία, έτσι θα αποθηκευτούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η "ακατέργαστη" μαρμελάδα χωρίς βρασμό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, η βραστή λιχουδιά μπορεί να τοποθετηθεί σε ντουλάπα ή σε ράφι σε μπουφέ.

Kalina με ζάχαρη ή μέλι

Το Viburnum στριμμένο με ζάχαρη ή μέλι μπορεί να αντικαταστήσει φαρμακευτικά παρασκευάσματα για κρυολόγημα. Τα μούρα πολτοποιούνται και αναμιγνύονται με μέλι ή κοκκοποιημένη ζάχαρη. Το προκύπτον μείγμα τρώγεται ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα καθ 'όλη τη διάρκεια του κρυολογήματος. Αυτό το νόστιμο φάρμακο μπορεί να προστεθεί στο τσάι.

Όταν συλλέγουν viburnum?

Ο χρόνος συλλογής μούρων είναι τον Οκτώβριο. Μπορείτε να διαλέξετε φρούτα viburnum λίγο νωρίτερα - από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Ο καλύτερος χρόνος για συγκομιδή είναι η περίοδος του πρώτου παγετού. Το viburnum ελαφρώς κολλημένο από τον παγετό γίνεται πιο γλυκό. Ταυτόχρονα, τα φρούτα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Για την παρασκευή της παραδοσιακής ιατρικής, χρησιμοποιούνται όχι μόνο μούρα, αλλά και άλλα μέρη του φυτού. Για να διατηρήσουν χρήσιμες ουσίες, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πότε να συλλέγουν πρώτες ύλες:

  • ο φλοιός viburnum συγκομίζεται τον Απρίλιο, νέοι βλαστοί - τον Μάρτιο.
  • Τα άνθη συλλέγονται μετά την πλήρη άνθιση, από Μάιο έως Ιούνιο.
  • Τα φύλλα viburnum συγκομίζονται το καλοκαίρι, μαζί με λουλούδια.

Πώς να φυλάσσετε ένα μούρο?

Το Kalina μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να φυλάσσετε φρέσκα μούρα viburnum. Οι δέσμες τοποθετούνται σε ένα στρώμα σε ξηρά ξύλινα κουτιά. Οι προ-δέσμες ελέγχονται για την παρουσία θρυμματισμένων ή σάπιων μούρων και αφαιρούνται. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα τσαμπιά σε κατάσταση αναστολής, δένοντάς τα αρκετά κομμάτια σε τσαμπιά.

Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των φρούτων, μπορούν να στεγνώσουν. Για αυτό, τα μούρα πλένονται, απλώνονται σε ομοιόμορφο στρώμα σε στεγνό πανί ή χαρτοπετσέτες και αφήνονται για 6 έως 10 ημέρες σε ένα δροσερό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Στη συνέχεια, τα μούρα μεταφέρονται στο φούρνο για τελικό στέγνωμα. Στο φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 45 - 50 βαθμούς. Χρόνος στεγνώματος - 5 - 6 ώρες.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε αποξηραμένα φρούτα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λινό ή βαμβακερές σακούλες για αυτό. Μπορείτε επίσης να ρίξετε μούρα viburnum σε γυάλινα βάζα με σφιχτά καπάκια. Σε αυτήν τη φόρμα, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα χρόνο..

Ένας άλλος δημοφιλής και απλός τρόπος συγκομιδής μούρων viburnum για το χειμώνα είναι η κατάψυξη. Για κατάψυξη, τα μούρα πλένονται και μετά τοποθετούνται σε ολόκληρες δέσμες σε πλαστικά δοχεία ή πλαστικές σακούλες και αποστέλλονται στον καταψύκτη. Μετά από μερικές ώρες, τα τσαμπιά μπορούν να αφαιρεθούν και τα μούρα μπορούν να μαζευτούν από τα κλαδιά.

Είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε κατεψυγμένα μούρα viburnum χύμα σε ψηλά πλαστικά δοχεία με καπάκια. Για να αποτρέψετε το προϊόν να απορροφήσει ξένες οσμές, είναι καλύτερα να το αποθηκεύσετε σε κλειστό δοχείο ή σε σακούλα και ένα φερμουάρ..

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τις πολυάριθμες φαρμακευτικές ιδιότητες, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του viburnum. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου σε οξεία μορφή (το οξύ από το μούρο θα ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο, προκαλώντας αύξηση των δυσάρεστων συμπτωμάτων).
  • υπόταση (ο χυμός μούρων μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση)
  • αυξημένη πήξη του αίματος, τάση για θρόμβωση.
  • αρθρίτιδα;
  • αρθρίτιδα;
  • ουρολιθίαση, νεφρικά προβλήματα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στους καρπούς του viburnum καθορίζει τις ευεργετικές τους ιδιότητες και αντενδείξεις. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει την ανοσία, προάγει την επούλωση των πληγών και μειώνει το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, με υπερβολική ποσότητα, είναι πιθανές γαστρεντερικές διαταραχές, κοιλιακό άλγος, πονοκέφαλοι και ζάλη και μείωση της πίεσης. Επομένως, είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά το προϊόν. Η υπερβολική χρήση του viburnum κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη.

Κωνοφόρων

Φροντίδα Για Τα Τριαντάφυλλα