Φρούτα από αβοκάντο στο εξωτερικό - εξωτικά στο σπίτι σας!

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που μοιάζει με λαχανικά. Είναι αδύνατο να τον αντιμετωπίσουμε αδιάφορα: τα αβοκάντο είτε αγαπούν είτε δεν αναγνωρίζονται καθόλου. Ταυτόχρονα, οι διατροφολόγοι συνιστούν να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος.

Πριν από λίγα χρόνια, οι συμπατριώτες μας δεν γνώριζαν καν την ύπαρξη αβοκάντο, και τώρα τα χρησιμοποιούν ενεργά για να φτιάξουν σαλάτες και σνακ. Ωστόσο, το ίδιο το φρούτο έχει πλήρη γεύση, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο συστατικό..

Πρέπει να πω ότι του άρεσε πολύ και ριζώθηκε στη χώρα μας που πολλοί εξωτικοί εραστές άρχισαν να καλλιεργούν αβοκάντο στο σπίτι. Το άρθρο παρέχει όλες τις πληροφορίες σχετικά με το αβοκάντο, μια φωτογραφία του καρπού του και το ίδιο το φυτό.

Γενική περιγραφή του αβοκάντο

Ας ξεκινήσουμε τη γνωριμία μας με την ερώτηση: "Αβοκάντο - τι είναι αυτό;" Αυτό το δέντρο είναι αειθαλές, ανήκει στο γένος Περσέας και, εκπληκτικά, στην οικογένεια δαφνών, που σημαίνει ότι είναι συγγενής της δάφνης. Θεωρείται σημαντική καλλιέργεια φρούτων.

Το δέντρο ανθίζει με μικρά, ασυνήθιστα λουλούδια που βρίσκονται στα φύλλα στους άξονες. Μπορεί να είναι και των δύο φύλων. Κάθε λουλούδι έχει έξι πέταλα και εννέα στήμονες.

Τα δέντρα αυτού του είδους αναπτύσσονται γρήγορα και φτάνουν σε ύψος 17-20 μέτρα. Τα αβοκάντο έχουν έναν ίσιο κορμό που διακλαδίζεται ενεργά. Τα φύλλα αβοκάντο είναι ελλειπτικά και μήκους έως 35 cm, παρατηρείται πτώση των φύλλων όλο το χρόνο.

Τα αβοκάντο είναι αυτό που φυτεύει το φυτό. Συχνά ονομάζονται μούρα, αλλά στην πραγματικότητα είναι drupes. Ο καρπός μπορεί να έχει σχήμα αχλαδιού, έλλειψης ή μπάλας. Τα περισσότερα φρούτα είναι οστά.

Τα ώριμα φρούτα αβοκάντο έχουν μήκος πέντε εκατοστά και έως είκοσι, βάρος - έως και μερικά κιλά. Ο πολτός είναι λιπαρός και πράσινος, και μερικές φορές κιτρινοπράσινος), η φλούδα σκουραίνει καθώς ωριμάζει. Εκτός από τα φρούτα αβοκάντο, το ξύλο είναι επίσης σημαντικό. Λόγω της εξαιρετικής γεύσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων τους, τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται στη χορτοφαγική κουζίνα (ένα εξαιρετικό υποκατάστατο προϊόντων κρέατος), για την παρασκευή γλυκών πιάτων και κοκτέιλ, σαλάτας και πολλά άλλα..

Τύποι και όνομα

Το όνομα του δέντρου προέρχεται από τη λέξη Αζτέκων auacatl. Το σύγχρονο όνομα εμφανίστηκε τον 16ο αιώνα. Ονομάζεται επίσης σαν αλιγάτορα αχλάδι. Το λατινικό του όνομα είναι Persēa americāna (δηλαδή, American Perseus). Ενδεικτικά, όλα τα φυτά από το γένος Perseus ονομάζονται συχνά αβοκάντο. Η ίδια η λέξη αβοκάντο σημαίνει "λάδι από το δάσος".

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αβοκάντο, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι:

  • Φουέρτο (ένα από τα πιο νόστιμα).
  • Μπλεγμένο;
  • Ettinger (το λιγότερο λίπος, μπορεί να έχει διαφορετικές γεύσεις)?
  • Ryan (νόστιμο αλλά λιπαρό, σχεδόν ώριμο εάν αποπτυχθεί άγουρο).
  • Hass (γνωστό για το μοβ-μαύρο δέρμα τους και πολλούς θαυμαστές).
  • Gwen (έχουν ένα μικρό οστό, αλλά το μέγεθος δεν είναι πολύ εμφανές)?
  • Reed (τολμηρό και μεγάλο);
  • Ardis (κάπως παρόμοιο με το Hass).

Πατρίδα και διανομή

Ας προχωρήσουμε λοιπόν στο ερώτημα πού μεγαλώνει το αβοκάντο, σε ποιες χώρες; Ο καρπός προέρχεται από τη Νότια Αμερική, όπου καλλιεργήθηκε ενεργά πριν από αρκετές χιλιετίες. Σήμερα τα αβοκάντο καλλιεργούνται σε όλες τις χώρες που βρίσκονται στις τροπικές περιοχές: αυτό είναι το νότο των Ηνωμένων Πολιτειών, και η Αφρική, και το Ισραήλ, και η Νότια Αμερική, και η Χαβάη και η Αυστραλία, και η Ισπανία..

Αυτή η ενότητα περιέχει φωτογραφίες από φύλλα, φρούτα, ένα δέντρο που μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν στο σπίτι.

Παράσιτα και ασθένειες

Το Phytophthora είναι μια μυκητιακή ασθένεια που δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί. Επιπλέον, η ανάπτυξή του μπορεί να ελεγχθεί εάν αφαιρεθούν όλα τα κατεστραμμένα μέρη του φυτού. Το κύριο σύμπτωμα είναι τα έλκη των φυτών.

  • Ωίδιο. Τύπος καλουπιού. Ψεκάστε το αβοκάντο με μυκητοκτόνο για να το καταστρέψετε..
  • Αράχνη αράχνης και έντομα. Εμφανίζεται λόγω πολύ ξηρού αέρα. Για να καταστρέψει ένα τσιμπούρι, χρειάζονται φάρμακα από την ομάδα αβερμεκτίνης: fitoverm, vermitic, actofit. Για την καταπολέμηση των εντόμων κλίμακας, μπορείτε να προσθέσετε το πλύσιμο του φυτού με νερό και σαπούνι πίσσας στα παρασκευάσματα. Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι ο αέρας στο δωμάτιο είναι υγρός..

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ασθένειες του αβοκάντο και τη θεραπεία τους, μπορείτε να βρείτε εδώ.

Βλάβη και όφελος

Η χρησιμότητα των αβοκάντο έγκειται στην παρουσία ενός αδιαχώριστου ζεύγους βιταμινών Α και Ε, αντιοξειδωτικών, μιας θάλασσας ορυκτών και μονοακόρεστων λιπών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι χρήσιμο για την πρόληψη αγγειακών και καρδιακών παθήσεων, και για την αύξηση του γενικού τόνου, και για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, και για τον διαβήτη, και για τον καταρράκτη. Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, βοηθά στην απώλεια βάρους.

Όσον αφορά τη βλάβη, εκτός από το προαναφερθέν ποσοστό, το οποίο προκαλεί αλλεργίες και πεπτικά προβλήματα, το επικίνδυνο βακτήριο Listeria Monocytogenes μπορεί συχνά να ζήσει εδώ, το οποίο προκαλεί πυρετό και διαταραχές των εντέρων και του στομάχου. Επιπλέον, τα αβοκάντο μπορεί να προκαλέσουν διάρροια στο μικρότερο..

Εισαγωγικό βίντεο

Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να μάθετε για άλλες χρήσιμες ιδιότητες του φυτού και αυτό το άρθρο θα σας πει πώς να φροντίζετε ένα αβοκάντο στο σπίτι..

Εάν εντοπίσετε σφάλμα, επιλέξτε ένα κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

Το αβοκάντο είναι ένα δέντρο με μοναδική εμφάνιση

Δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές δεξιότητες για να μεγαλώσετε ένα δέντρο αβοκάντο. Αυτό το εξωτικό φυτό απαιτεί μόνο συμμόρφωση με τους βασικούς κανόνες φροντίδας. Αυτό ισχύει για το πότισμα, τη λίπανση, την υγρασία του αέρα.

Αβοκάντο - ένα δέντρο με ασυνήθιστα φρούτα

Το αβοκάντο, ή η Αμερικανική Περσία, όπως λέγεται επίσης, ανήκει στην ομάδα των αειθαλών.

Τα αβοκάντο πρέπει να ξεκουραστούν για 5 μήνες για να ανθίσουν. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε δεν θα εμφανιστούν μπουμπούκια στο δέντρο του σπιτιού..

Πώς μοιάζει ένα δέντρο αβοκάντο και τα χαρακτηριστικά του:

  1. Στην άγρια ​​φύση, το δέντρο φτάνει τα 20 μέτρα σε ύψος, σε εσωτερικούς χώρους το φυτό δεν υπερβαίνει τα 3 μέτρα.
  2. Ακόμα και με τις σωστές συνθήκες καλλιέργειας, η συγκομιδή είναι σχεδόν αδύνατη. Η καρποφορία στο σπίτι είναι εξαιρετικά σπάνια. Αλλά αν το αβοκάντο ανθίσει, τότε αυτό θα συμβεί μόνο 5 χρόνια μετά τη φύτευση..
  3. Τα φύλλα του δέντρου έχουν βαθιά πράσινη απόχρωση. Είναι όλα λογχοειδή. Το μήκος του καθενός δεν υπερβαίνει τα 35 cm.
  4. Τα λουλούδια είναι μικρά, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Όλοι μαζεύονται σε μια ψεύτικη ομπρέλα.
  5. Όσο για τη γεύση των φρούτων, είναι πολύ κατώτερα από τα εισαγόμενα. Ωστόσο, παρόλο που μπορούν να καταναλωθούν..

Μελέτες έχουν δείξει ότι το αβοκάντο είναι ένα από τα λίγα δέντρα που μπορούν να καθαρίσουν τον αέρα. Αυτός είναι ο λόγος που τοποθετείται σε υπνοδωμάτια, παιδικά δωμάτια, καθώς και στην κουζίνα..

Πού μεγαλώνει το δέντρο αβοκάντο;

Σε πολλές χώρες του κόσμου, το αβοκάντο θεωρείται φυτό κοντά στη δάφνη. Καλλιεργήθηκε από τους αρχαίους Έλληνες. Η γη του δέντρου είναι τα εδάφη της Βόρειας Αμερικής.

Η καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας ξεκίνησε στο Ισραήλ, επομένως αυτή η συγκεκριμένη χώρα μπορεί να θεωρηθεί δεύτερη πατρίδα.

Στη φύση, υπάρχει ένα αβοκάντο με φρούτα από τις ακόλουθες αποχρώσεις:

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό φρούτο που πρόσφατα έγινε πολύ δημοφιλές στον μετα-σοβιετικό χώρο. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα εκείνων που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Τρώγεται επίσης κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή απλά για να δώσει ένα πιάτο μια αυθεντική γεύση. Ο καρπός χρησιμοποιείται για να δημιουργεί επικάλυψη σε σάντουιτς, να προστίθεται σε σαλάτες κ.λπ..

Είναι ένα ευέλικτο φαγητό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το κύριο πράγμα είναι να το επιλέξετε σωστά. Διαφορετικά, το πιάτο θα χαλάσει. Σε αυτό το στάδιο, πολλοί αντιμετωπίζουν προβλήματα. Δυστυχώς, άγουρα ή ήδη λείπουν αβοκάντο βρίσκονται συχνά στα ράφια των καταστημάτων μας..

Σε αυτό το άρθρο, θα αποκαλύψουμε ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τα αβοκάντο και θα σας πούμε ποια φρούτα είναι τα καλύτερα για φαγητό..

Ιστορία αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα αρχαίο φρούτο. Οι άνθρωποι το έτρωγαν εδώ και πολύ καιρό. Κατά τη διάρκεια των ανασκαφών, οι επιστήμονες βρήκαν σπόρους αβοκάντο. Ήταν σε τάφους με μούμιες. Τα οστά χρονολογούνται από το 750 π.Χ..

Βρέθηκαν επίσης βράχοι που απεικονίζουν αβοκάντο. Οι πίνακες είναι άνω των 12 χιλιάδων ετών. Δηλαδή, οι πρόγονοί μας όχι μόνο γνώριζαν την ύπαρξη του αβοκάντο, αλλά και το έφαγαν.

Το αβοκάντο έχει πολλά ονόματα. Ονομάζεται λοιπόν - αλλιγάτορα αχλάδι, δασικό λάδι, αγελάδα φτωχού κλπ. Η λέξη αβοκάντο έμαθε από τους Αζτέκους ταξιδιώτες από την Ισπανία, οι οποίοι ήταν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που δοκιμάζουν το εξωτικό φυτό..

Η γενέτειρα του αβοκάντο είναι το Μεξικό. Ωστόσο, σήμερα το αβοκάντο καλλιεργείται ενεργά στην Αμερική, την Αφρική και το Ισραήλ. Το μεγαλύτερο μέρος των ώριμων φρούτων εισάγονται στο εξωτερικό.

Συνολικά, καλλιεργούνται περίπου 400 ποικιλίες αβοκάντο. Τα αβοκάντο μπορεί να ποικίλουν σε μέγεθος, σχήμα, τόνο δέρματος, σύνθεση και γεύση. Το μέσο βάρος των ώριμων αβοκάντο που έχουμε συνηθίσει είναι περίπου 250 γραμμάρια.

Χαρακτηριστικά του αβοκάντο

Πολλοί είναι πεπεισμένοι ότι το αβοκάντο είναι λαχανικό. Στη σύνθεσή του, είναι πολύ κοντά στα λαχανικά. Ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το αβοκάντο είναι ότι είναι στην πραγματικότητα ένας καρπός από βιολογική άποψη. Ο καρπός έχει έναν σπόρο μέσα και μεγαλώνει σε ψηλά δέντρα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα αβοκάντο είναι ότι τα αβοκάντο ανήκουν στην οικογένεια δαφνών. Δηλαδή, το πολύ μπαχαρικό που χρησιμοποιούμε συχνά στο μαγείρεμα. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση ο καρπός είναι βρώσιμος, όχι τα φύλλα..

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες. Επομένως, τρώγεται από χορτοφάγους. Το αβοκάντο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας και τα ψάρια.

Επιπλέον, ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Τα συστατικά βοηθούν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης αβοκάντο, ένα άτομο γίνεται πιο ισορροπημένο και ανθεκτικό στο στρες..

Η σύνθεση του αβοκάντο στερείται εντελώς υδατανθράκων. Η ποσότητα των ινών είναι 7%. Επιπλέον, το κύριο μέρος του είναι αδιάλυτο. Δηλαδή, το συστατικό βελτιώνει την πέψη.

Το αβοκάντο είναι φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γραμμάρια πολτού περιέχει πάνω από 200 θερμίδες. Οι θρεπτικές ιδιότητες καθιστούν δυνατή τη χρήση του αβοκάντο ως ένα από τα συστατικά στην προετοιμασία των κύριων πιάτων. Λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες, συνιστάται να τρώτε περιορισμένη ποσότητα πολτού.

Τα αβοκάντο είναι 1/3 ακόρεστου λίπους. Απορροφούνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα και ταυτόχρονα δεν συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης, καθώς και στο σχηματισμό πλακών..

Το αβοκάντο είναι αφροδισιακό. Στις αφρικανικές φυλές, είναι συνηθισμένο να δίνετε ώριμα φρούτα στους νεόνυμφους για έναν γάμο. Έτσι, οι επισκέπτες επιθυμούν στους συζύγους μεγάλο αριθμό απογόνων..

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα αβοκάντο είναι ότι τα αβοκάντο μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από άτομα με διαβήτη. Ο πολτός δεν περιέχει περισσότερο από 1,5% σάκχαρα. Δεν θα βλάψει την ανθρώπινη υγεία.

50 γραμμάρια ώριμου πολτού αβοκάντο περιέχει ημερήσια δόση καροτενοειδών. Οι ουσίες αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση των κυττάρων, βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς, βελτιώνουν την όραση.

Αλλά το να φας το φλοιό, τα οστά, τα φύλλα ή ακόμα και ο φλοιός ενός αβοκάντο δεν αξίζει τον κόπο. Περιέχουν τοξικές ουσίες. Υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης όταν καταναλώνεται.

Επίσης, δεν συνιστάται η θερμική επεξεργασία αβοκάντο. Διαφορετικά, ο πολτός αποκτά μια πικρή γεύση. Εάν είναι απαραίτητο, τότε η θερμική επεξεργασία πρέπει να είναι βραχυπρόθεσμη.

Τα αβοκάντο δεν τους αρέσουν μόνο η θέρμανση, αλλά και η ψύξη. Συνιστάται η αποθήκευση αβοκάντο σε θερμοκρασία δωματίου. Μην τα φυλάσσετε στο ψυγείο..

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το αβοκάντο είναι αλλεργιογόνο. Επομένως, πρέπει να τρώγεται με προσοχή. Εάν εμφανιστούν αρνητικές αντιδράσεις, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε τη χρήση.

Το καλύτερο

Το αβοκάντο είναι το πιο θρεπτικό φρούτο στον πλανήτη μας. Παρατίθεται στο βιβλίο Guinness.

Το βαρύτερο αβοκάντο στον πλανήτη καλλιεργήθηκε στη Χαβάη. Τα φρούτα αναφέρονται στο βιβλίο Guinness. Το βάρος του καρπού έχει ξεπεράσει τα 2,5 κιλά. Ταυτόχρονα, η οικογένεια που μεγάλωσε το φυτό ισχυρίστηκε ότι δεν χρησιμοποιούσε λιπάσματα. Ο καρπός μεγάλωσε σε αυτό το μέγεθος από μόνο του.

Το πιο συνηθισμένο είναι το αβοκάντο Hass. Το αβοκάντο πήρε το όνομά του προς τιμήν του ταχυδρόμου Rudolf Hass. Αυτός ήταν που παρατήρησε κάποτε ένα φυτό με αυθεντικά φρούτα. Ένας επιχειρηματικός ταχυδρόμος υπέβαλε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για ένα δέντρο. Αυτό συνέβη το 1935. Αξίζει να σημειωθεί ότι το δέντρο εξακολουθεί να αποδίδει καρπούς. Δηλαδή, είναι ένα από τα παλαιότερα στον πλανήτη μας..

Όλα τα άλλα φυτά αυτής της ποικιλίας προέρχονται από το ίδιο δέντρο.

Μερικά πιο ενδιαφέροντα γεγονότα για το αβοκάντο

Πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο. Ο τόνος του δέρματος μπορεί να είναι από πράσινο έως βαθύ μωβ. Για να προσδιορίσετε την ωριμότητα, αρκεί να αγγίξετε τον καρπό. Δεν χρειάζεται να είναι σκληρό σαν πέτρα. Τα ώριμα φρούτα είναι ελαφρώς μαλακά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το αβοκάντο είναι ότι εάν αγοράσατε ένα πράσινο αβοκάντο, θα πρέπει να το βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα με μπανάνα και ένα μήλο για λίγες μέρες. Σε τέτοιες συνθήκες, ο καρπός θα έρθει μόνος του. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν περιπτώσεις που το αβοκάντο δεν ωριμάζει ποτέ. Αυτό οφείλεται σε παραβίαση των κανόνων μεταφοράς ή σε υπερβολικές τιμές. Ένα σάπιο φρούτο στο εσωτερικό δεν θα μπορέσει ποτέ να ωριμάσει. Δυστυχώς, είναι σχεδόν αδύνατο να αναγνωριστεί ένα τέτοιο έμβρυο με εξωτερικά σημάδια..

Το πιο δημοφιλές πιάτο αβοκάντο είναι η γκουακαμόλη. Πρόκειται για μια μεξικάνικη σάλτσα που χρησιμοποιεί πολτό αβοκάντο, χυμό λεμονιού, καυτερή πιπεριά, ντομάτα, βότανα..

Για να αποφευχθεί το σκοτάδι του κομμένου αβοκάντο, συνιστάται να πασπαλίζετε ελαφρά τον πολτό με χυμό λεμονιού. Το αβοκάντο οξειδώνεται γρήγορα. Ένα όξινο περιβάλλον θα επιβραδύνει αυτήν τη διαδικασία. Δεν συνιστάται η αποθήκευση τέτοιων φρούτων για περισσότερο από 24 ώρες..

Για να πάρετε τον πολτό, είναι απαραίτητο να κόψετε το δέρμα μαζί με τον πολτό κατά μήκος της περιμέτρου και στη συνέχεια να γυρίσετε τα δύο μισά λίγο σε αντίθετες κατευθύνσεις το ένα από το άλλο. Τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το κόκαλο. Ο πολτός μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι. Αρκεί να το κολλήσετε κοντά στο δέρμα και να πατήσετε λίγο. Κοπή του δέρματος με ένα μαχαίρι - δεν αξίζει τον κόπο.

Τα αβοκάντο δεν αυτο-γονιμοποιούνται. Αυτό απαιτεί ότι το ίδιο δέντρο μεγαλώνει κοντά. Οι Αζτέκοι ήταν οι πρώτοι που «εξημέρωσαν» το εργοστάσιο. Ήρθαν επίσης με ένα όνομα για αυτόν.

Το αβοκάντο είναι ο καρπός της μακροζωίας. Επομένως, αξίζει να το εισαγάγετε στην καθημερινή διατροφή σας. Αρκεί να καταναλώνετε μόνο 50 γραμμάρια πολτού αβοκάντο την ημέρα για να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος και των εσωτερικών οργάνων. Ταυτόχρονα, τα φρούτα έχουν καλή γεύση. Επομένως, δεν πρέπει να αρνηθείτε τον εαυτό σας τόσο χρήσιμη απόλαυση..

Πού μεγαλώνει το αβοκάντο: σε ποιες χώρες, σεζόν αβοκάντο στη Ρωσία

Παχύ δέρμα με σπυράκι μιας ελκυστικής βρώμικης πράσινης απόχρωσης - ένα αβοκάντο μοιάζει κάπως με μια λιπαρή κάμπια.

Αλλά όπως ακριβώς κάτω από το κέλυφος μιας κάμπιας κρύβεται μια υπέροχη πεταλούδα, έτσι κάτω από τα μέτρια ρούχα ενός φρούτου κρύβει έναν σφιχτό ζουμερό πολτό με λιπαρή υφή και μαγική γεύση..

Με αυτό το άρθρο, ανοίγω μια σειρά εκδόσεων αφιερωμένων στα αβοκάντο. Και σήμερα θα σας πω πώς μοιάζει ένα δέντρο αβοκάντο και πού μεγαλώνει.

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Πώς μεγαλώνει το αβοκάντο στη φύση και στο σπίτι

Αυτό μοιάζει με ένα δέντρο αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο που προτιμά τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Στη βοτανική ταξινόμηση, αναφέρεται ως "American Perseus".

Τα φρούτα αβοκάντο έχουν παρόμοιο σχήμα με ένα αχλάδι και έχουν πυκνό, τραχύ δέρμα με βαθύ πράσινο χρώμα. Εξ ου και το δημοφιλές όνομα του πολιτισμού - "σαν αλιγάτορα αχλάδι".

Αυτό το ιθαγενές των τροπικών είναι επιλεκτικό για το φωτισμό, αν και μπορεί να αναπτυχθεί (αλλά δεν αποφέρει καρπούς!) Με ελαφριά σκιά. Τα αβοκάντο είναι ακόμη πιο ευαίσθητα σε συνθήκες θερμοκρασίας: ακόμη και ένας παγετός -7 μοιρών είναι θανατηφόρος για το δέντρο.

Οι ρίζες του φυτού εκχυλίζουν θρεπτικά συστατικά και νερό από μεγάλα βάθη. Επομένως, δεν είναι απαραίτητη η οξύτητα και η σύνθεση του εδάφους. Ωστόσο, οι υψηλές αποδόσεις επιτυγχάνονται με την καλλιέργεια αβοκάντο σε ηφαιστειακούς αργίλους, άμμο, ασβεστόλιθο και κόκκινο πηλό..

Το δέντρο τοποθετείται σε μέρη προστατευμένα από ξηρούς ανέμους, όπου τα υπόγεια ύδατα ρέουν κάτω από τα 9 μέτρα της επιφάνειας. Ακόμη και η βραχυπρόθεσμη στασιμότητα του νερού στη ριζική ζώνη προκαλεί το θάνατο των αβοκάντο.

Νερό με ελάχιστη ποσότητα ορυκτών ακαθαρσιών χρησιμοποιείται για την άρδευση της καλλιέργειας..

Το ύψος του δέντρου αβοκάντο φτάνει τα 6 μέτρα (μερικές φορές έως και 20 μέτρα).

Οι περισσότερες ποικιλίες δεν απορρίπτουν τα χόρτα για το χειμώνα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που είναι γυμνές για σύντομο χρονικό διάστημα..

Η περιφέρεια ενός φυτού ενηλίκων είναι από 30 έως 60 εκατοστά. Στο κάτω μέρος, ο κορμός είναι ομοιόμορφος και ίσιος, στον επάνω όροφο σχηματίζει μια πλούσια κορώνα. Τα ωοειδή φύλλα μήκους έως 35 εκατοστών έχουν χρώμα πράσινο, το οποίο εξασθενεί ελαφρώς με την απόσταση από το μίσχο.

Υπάρχουν πολλές βασικές ενώσεις στο φύλλωμα αβοκάντο, αλλά υπάρχουν επίσης ουσίες επικίνδυνες για τον άνθρωπο..

Όταν ένα αβοκάντο βρίσκεται σε άνθιση, καλύπτεται από χιλιάδες μικροσκοπικούς πράσινους μπουμπούκια. Είναι οργανωμένες σε ταξιανθίες χωρίς πανικό.

Η καρποφορία εμφανίζεται στο 7-10 έτος φύτευσης, όταν το δέντρο είναι ήδη αρκετά ώριμο και δυνατό. Παρά την έντονη ανθοφορία, μόνο το 4% των λουλουδιών μετατρέπεται σε ωοθήκη λόγω της αδύναμης επικονίασης.

Οι καιρικές συνθήκες και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας επηρεάζουν την περίοδο ωρίμανσης. Κυμαίνεται από 6 μήνες έως 1,5 χρόνια. Οι καρποί απομακρύνονται από το δέντρο μαζί με τους μίσχους και ωριμάζουν σε κανονική θερμοκρασία για 7-14 ημέρες.

Η μέση απόδοση ενός δέντρου φτάνει τα 200 κιλά εξαιρετικά θρεπτικών φρούτων.

Στο σπίτι, τα αβοκάντο διατηρούνται για ομορφιά και κλιματισμό. Στο εσωτερικό, το φυτό σπάνια ανθίζει και ακόμη λιγότερο συχνά αποδίδει καρπούς. Επιπλέον, η ανάπτυξή του δεν υπερβαίνει τα 2-3 μέτρα..

Φρούτα αβοκάντο: περιγραφή, μέσο βάρος χωρίς λάκκους

Ο καρπός αβοκάντο αποτελείται από έναν λιπαρό πολτό που τυλίγεται σφιχτά γύρω από ένα μόνο μεγάλο οστό. Έχει ουδέτερη γεύση με απροσδόκητες αποχρώσεις. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και τον βαθμό ωρίμανσης των φρούτων..

Ενδιαφέρον γεγονός. Λαχανικά, φρούτα ή μούρα; Οι ειδικοί δεν μπορούν ακόμη να συμφωνήσουν σε αυτό. Κρίνουμε για τον εαυτό σου. Το αβοκάντο εμφανίζεται σε αειθαλή δέντρα, που σημαίνει ότι είναι φρούτα. Όμως, όσον αφορά τις θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες, μοιάζει περισσότερο με λαχανικό. Και οι βοτανολόγοι το αναφέρουν γενικά σε μούρα..

Τα αβοκάντο είναι σφαιρικά ή επιμήκη, κυμαίνονται σε μέγεθος από μεγάλο αυγό έως μέτρια καρύδα. Το χρώμα της φλούδας υπακούει επίσης στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας: από σκούρο πράσινο έως βαθύ μωβ.

  • μήκος - έως 33 εκατοστά.
  • πλάτος - έως 15 εκατοστά.
  • βάρος - από 50 γραμμάρια έως 1,8 κιλά.

Το βάρος ενός μέσου καρπού κυμαίνεται από 150 έως 350 γραμμάρια. Ο συχνότερος επισκέπτης στα ρωσικά γκισέ είναι το ισραηλινό αβοκάντο. Ζυγίζει συνήθως μεταξύ 180 και 250 γραμμαρίων..

Ο σπόρος αβοκάντο τραβά κατά μέσο όρο 30-50 γραμμάρια. Επομένως, το βάρος ενός αβοκάντο χωρίς λάκκους είναι 120-300 γραμμάρια..

Εάν κόψετε το δέρμα πολύ καλά, θα πρέπει να αφαιρέσετε άλλα 5-10 γραμμάρια από αυτούς τους αριθμούς. Τότε αποδεικνύεται ότι το βάρος ενός αποφλοιωμένου φρούτου είναι 110-290 γραμμάρια.

Βίντεο πώς μοιάζει το δέντρο του αβοκάντο και τα φρούτα του.

Πού μεγαλώνει το αβοκάντο στη φύση

Η γενέτειρα του αβοκάντο είναι η Βόρεια Αμερική, ή μάλλον, το έδαφος του σημερινού Μεξικού. Τόσο οι αρχαίοι Ινδοί των Αζτέκων όσο και οι πρόγονοί τους σεβάστηκαν τα αβοκάντο ως θρεπτικό και θεραπευτικό προϊόν..

Ο καρπός περιγράφηκε λεπτομερώς από τους Ισπανούς εισβολείς το 1526. Στις σημειώσεις τους, οι γενναίοι ναυτικοί το ονόμασαν «αποφλοιωμένο κάστανο». Όμως, αρχαιολογικά ευρήματα αποδεικνύουν ότι οι Ευρωπαίοι γνωρίζουν και εκτιμούν τα αβοκάντο από τον 8ο αιώνα μ.Χ..

Το πρώτο εμπορικό δυναμικό καλλιέργειας αβοκάντο παρατηρήθηκε από τους Ισραηλινούς αγρότες. Η χώρα έγινε γρήγορα ο μεγαλύτερος εξαγωγέας τροπικών φρούτων και έγινε το δεύτερο σπίτι της..

Σήμερα, εκτεταμένες φυτείες αβοκάντο βρίσκονται σε χώρες με τροπικά και υποτροπικά κλίματα: ΗΠΑ, Χιλή, Δομινικανή Δημοκρατία, Αυστραλία, Περού, Ινδονησία, σε πολλές πολιτείες της Αφρικής, της Νότιας και της Λατινικής Αμερικής.

Αλλά ο κύριος παραγωγός εξωτικών φρούτων ήταν και παραμένει το Μεξικό. Αντιπροσωπεύει το 50% των παγκόσμιων προμηθειών. Και αυτό παρά το γεγονός ότι η χώρα στέλνει στο εξωτερικό μόνο το 20% της καλλιέργειας.

Ο πιο ενεργός καταναλωτής των μεξικάνικων αβοκάντο είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής - έως 700 εκατομμύρια τόνοι φρούτων παρέχονται στη χώρα ετησίως.

Σεζόν αβοκάντο στη Ρωσία

Αναρωτήθηκα πού μεγαλώνει το αβοκάντο στη Ρωσία. Αποδείχθηκε ότι το θερμόφιλο φυτό βρίσκεται μόνο στις παράκτιες περιοχές της Μαύρης Θάλασσας και στην Κριμαία. Αλλά υπάρχει πολύ λίγος ήλιος για να ωριμάσουν πλήρως τα φρούτα. Επομένως, στη χώρα μας, τα αβοκάντο καλλιεργούνται συνήθως μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς..

Ο κύριος όγκος προμηθειών αβοκάντο στη Ρωσία πραγματοποιείται από το Ισραήλ. Ισραηλινοί καρποί εισέρχονται στη χώρα από Σεπτέμβριο έως Μάιο.

Στην πραγματικότητα, η εποχή του αβοκάντο στη Ρωσία διαρκεί 12 μήνες το χρόνο: οι παραδόσεις από διαφορετικές χώρες αντικαθιστούν ομαλά μεταξύ τους. Αλλά τα νόστιμα φρούτα ωριμάζουν και έρχονται στο τραπέζι μας από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Απριλίου..

Σύμφωνα με τον αναλυτικό οργανισμό GFK, οι Ρώσοι άρχισαν να αγοράζουν περισσότερα αβοκάντο: από τον Αύγουστο του 2018 έως τον Ιούλιο του 2019, κατά μέσο όρο 3,2 φορές το χρόνο, σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο - 1,8 φορές το χρόνο. Και ο μέσος όρος επιταγής για μια αγορά αυξήθηκε κατά 30%, έως και 340 ρούβλια (πληροφορίες από την "Πλατφόρμα OFD").

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής είναι τώρα σε τάση. Έτσι, σύμφωνα με έρευνα της RosIndex από την Ipsos, το 50% των συμμετεχόντων στην έρευνα έθεσαν την υγεία στην πρώτη θέση στη λίστα των προτεραιοτήτων ζωής.

Ως χορτοφάγος, αγοράζω αβοκάντο ακόμη πιο συχνά: κατά μέσο όρο 2-3 φορές το μήνα. Οι καρποί των φυτών είναι αποθήκη υγρών λιπών και πλήρους πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των προϊόντων κρέατος..

Πόσο συχνά είναι διακοσμημένο το τραπέζι σας με σαλάτες αβοκάντο; Παρακαλώ μοιραστείτε τις συνταγές υπογραφής μας στα σχόλια. Με τη σειρά του, θα σας πω για τα αγαπημένα μου πιάτα με αυτό το φρούτο..

Βίντεο για το πώς μεγαλώνει το αβοκάντο στη Κρήτη:

Πώς μεγαλώνει το αβοκάντο?

Τις τελευταίες δεκαετίες, πολλά εξωτικά φυτά έχουν εισέλθει στη ζωή των οικιακών ανθρώπων. Ωστόσο, ακόμη και σε σχέση με τα πιο κοινά από αυτά, οι γνώσεις μας παραμένουν πολύ σπάνιες και περιορισμένες..

Ταυτόχρονα, μια ακριβής αναπαράσταση, για παράδειγμα, ενός αβοκάντο είναι πολύτιμη όχι μόνο για τους κηπουρούς και τους κηπουρούς που αγαπούν τον πειραματισμό. Αυτή η γνώση απαιτείται επίσης από τους απλούς καταναλωτές..

Τι είναι?

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που καλλιεργείται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Οι κύριες φυτείες αυτής της καλλιέργειας βρίσκονται στην Ινδονησία..

Οι ρωσικές κλιματολογικές συνθήκες δεν επιτρέπουν τη βιομηχανική καλλιέργεια αβοκάντο, επομένως όλες οι προμήθειές της πραγματοποιούνται από το εξωτερικό και κοστίζουν πολλά χρήματα..

Πριν από λίγες δεκαετίες, αυτό το φρούτο ονομάστηκε αλληγορικά "αλιγάτορα αχλάδι". Αυτό το όνομα δόθηκε λόγω του χαρακτηριστικού τραχιού και σκούρου πράσινου δέρματος των φρούτων, καθώς και ενός σχήματος παρόμοιου με αυτό ενός αχλαδιού..

Το αβοκάντο μεγαλώνει σε αειθαλή δέντρα και έχει μια μεγάλη πέτρα μέσα. Ωστόσο, η χημική ανάλυση δείχνει ότι αυτός ο καρπός είναι πιο κοντά στα λαχανικά, καθώς υπάρχει πολύ λίγη ζάχαρη στον πολτό και η ενεργειακή αξία είναι αρκετά υψηλή. Η γεύση είναι μάλλον ξεθωριασμένη και δεν προκαλεί απόλαυση. Τέτοιες ιδιότητες καθιστούν δυνατή τη χρήση αβοκάντο ως συστατικό σε διάφορες σαλάτες και άλλα μικτά πιάτα..

Πολλά πολύτιμα ιχνοστοιχεία και οργανικές ουσίες αναφέρονται στη σύνθεση του καρπού:

  • ασβέστιο;
  • σίδερο;
  • φώσφορος;
  • κυτταρίνη;
  • διάφορα αμινοξέα.

Οι διατροφικές ιδιότητες αυτής της καλλιέργειας συνδυάζονται με την ικανότητά της να έχει προληπτικό αποτέλεσμα σε σχέση με πολλές κοινές ασθένειες (κυρίως καρδιαγγειακές παθήσεις και ογκολογικές διαταραχές). Σύμφωνα με τους γιατρούς, είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε αβοκάντο σε περίπτωση πεπτικών διαταραχών..

Επίσης, ο καρπός βελτιώνει την παροχή νερού στο σώμα, αλλά για αυτόν τον λόγο αντενδείκνυται για όλους όσοι πάσχουν από παραβιάσεις της ισορροπίας νερού-αλατιού. Είναι ανεπιθύμητο να το χρησιμοποιείτε για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες: υπάρχει κάποια συγκεκριμένη δυσανεξία.

Προέλευση

Το αβοκάντο μεγαλώνει σε ένα ψηλό (έως 20 μέτρα) δέντρο. Οι βοτανολόγοι θεωρούν ότι αυτός ο πολιτισμός είναι κοντά στην ευγενή δάφνη, η οποία καλλιεργήθηκε άφθονα από τους αρχαίους Έλληνες. Για πρώτη φορά, η κουλτούρα του αβοκάντο άρχισε να καλλιεργείται μαζικά στο Ισραήλ, έτσι ώστε αυτή η χώρα να μπορεί να θεωρηθεί η δεύτερη πατρίδα του..

Αρχικά, προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική, πιο συγκεκριμένα - από το έδαφος του σύγχρονου Μεξικού. Τόσο οι Αζτέκοι όσο και οι σύγχρονοί μας που ζουν εκεί δεν παραμελούν αυτόν τον πολιτισμό. Έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της κουζίνας της Καραϊβικής..

Η πρώτη περιγραφή του αβοκάντο δόθηκε από τους Ισπανούς εισβολείς το 1526. Οι αποικιστές συνέκριναν τον καρπό με ένα αποφλοιωμένο κάστανο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των αρχαιολογικών ανασκαφών, ήταν δυνατό να αποδειχθεί ότι το αβοκάντο ήταν γνωστό ήδη από τον VIII αιώνα μ.Χ. Εάν ξεκινήσουμε από παλιά σχέδια, τότε μπορεί να θεωρηθεί αποδεδειγμένο ότι αυτός ο καρπός μεγάλωσε πριν από 7-10 χιλιάδες χρόνια στους κήπους των μακρινών προγόνων των Αζτέκων. Ήταν δυνατόν να ανακαλύψουμε ότι ακόμη και τότε οι σπόροι των καλλιεργημένων φυτών ήταν μεγαλύτεροι από ό, τι στη φύση..

Οι γλωσσολόγοι πιστεύουν ότι η λέξη "αβοκάντο" προέρχεται από την Αζτέκων γλώσσα Nahuatl, η κυριολεκτική μετάφραση είναι "αυγό". Προφανώς, αυτές είναι οι ενώσεις που προέκυψαν μεταξύ των αρχαίων Ινδών..

Η κύρια εξαγωγή αβοκάντο πραγματοποιείται τώρα από χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Χιλή, η Δομινικανή Δημοκρατία και η Ινδονησία. Το προγονικό σπίτι του αβοκάντο είναι δίπλα τους - το Μεξικό.

Πώς μοιάζει ένα δέντρο?

Στη φύση, το αβοκάντο (ή το American Perseus) είναι ο μόνος εδώδιμος εκπρόσωπος του βοτανικού του γένους, το οποίο ανήκει στην οικογένεια δαφνών.

Το ύψος ενός ενήλικα δέντρου φτάνει τα 6 μέτρα, έχει μια μεγάλη κορώνα. Παρά το γεγονός ότι το φυτό είναι αειθαλές είδος, υπάρχουν ποικιλίες που ρίχνουν τα φύλλα τους (αν και για πολύ μικρό χρονικό διάστημα). Η διάμετρος του κορμού μετά το τέλος της περιόδου ανάπτυξης κυμαίνεται από 0,3 m έως 0,6 m.

Στο κάτω μέρος, οι κορμοί είναι ίσοι, πιο κοντά στην κορυφή που διακλαδίζονται. Το φύλλωμα είναι κοφτερό, ελλειπτικό. Πάνω από αυτό είναι σκούρο πράσινο χρώμα και το κάτω άκρο είναι υπόλευκο. Οι μεξικάνικες ποικιλίες μπορούν να αναγνωριστούν από το χαρακτηριστικό τους άρωμα γλυκάνισου. Το φύλλο αβοκάντο είναι πολύ πλούσιο σε αιθέρια έλαια, ωστόσο, περιλαμβάνει επίσης ουσίες επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία..

Τα λουλούδια είναι μικρά σε μέγεθος, χωρίς γραφή στην εμφάνιση. Το κυρίαρχο χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο-πράσινο. Η ταξιανθία είναι τύπου panicle. Τα περισσότερα λουλούδια έχουν 1 pistil με ένα ζευγάρι φλιτζάνια 9 στήμονες. Η ανθοφορία εμφανίζεται άφθονα, ωστόσο, η περίπλοκη επικονίαση οδηγεί στο γεγονός ότι μόνο το 4% των λουλουδιών σχηματίζουν μια ωοθήκη.

Το άνοιγμα πραγματοποιείται δύο φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Τα αβοκάντο μπορούν να καλλιεργηθούν ταυτόχρονα σε πολλές ποικιλίες. Ο καρπός του αβοκάντο θεωρείται ποικιλία σε σχήμα αχλαδιού. Το μήκος μπορεί να είναι έως 330 mm και το πλάτος έως 150 mm. Το βάρος κυμαίνεται σε αρκετά μεγάλο εύρος: από 50 g έως 1,8 kg.

Μπορείτε να βρείτε αβοκάντο με τέσσερις αποχρώσεις του δέρματος:

  • σκούρο πράσινο;
  • κίτρινο πράσινο;
  • κόκκινο-βιολετί;
  • σκούρο μοβ.

Ο βρώσιμος πολτός ξεκινά ακριβώς κάτω από το δέρμα. Πίσω από αυτό είναι ένας μεμονωμένος σπόρος που αναπτύσσεται με τη μορφή κύκλου, αυγού ή κώνου. Εάν η επικονίαση ήταν κακής ποιότητας (ή για άλλους λόγους), ορισμένα μούρα μπορεί να μην περιέχουν σπόρους.

Το ριζικό σύστημα αυτού του ασυνήθιστου φυτού του επιτρέπει να αναπτυχθεί επιτυχώς σε μια μεγάλη ποικιλία τύπων εδάφους. Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται στον κόκκινο πηλό και την άμμο, στον ασβεστόλιθο και στον ηφαιστειακό αργαλειό.

Προαπαιτούμενο για την επιτυχή καλλιέργεια αβοκάντο είναι η καλή αποστράγγιση. Η υπερβολική ενυδάτωση, ακόμη και αν δεν φτάσει σε προσωρινό κόλπο, αντενδείκνυται. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 9 μέτρα εδάφους μεταξύ της επιφάνειας και του ορίζοντα του νερού.

Οι καρποί ωριμάζουν σε 0,5 - 1,5 χρόνια (η ακριβής περίοδος καθορίζεται από τις κλιματολογικές συνθήκες της αναπτυσσόμενης περιοχής και την ποικιλία). Η τελική ωρίμανση γίνεται μόνο μετά το διαχωρισμό από το μίσχο (για 7 - 14 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου).

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης

Το φυτό έχει ορισμένα χαρακτηριστικά ανάπτυξης που πρέπει να ληφθούν υπόψη..

Σε ποιες συνθήκες?

Το αβοκάντο αναπτύσσεται σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα, αλλά υπάρχουν ορισμένες διαφορές μεταξύ των ομάδων του.

  • Έτσι, η μεξικάνικη επιλογή ποικιλιών είναι η πιο ανθεκτική στις κακές καιρικές συνθήκες. Θα είναι σε θέση να αντέξει τις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις των παγετών από 4 έως 6 μοίρες. Όπου τα πορτοκάλια είναι ώριμα θα αποδώσει μια καλή συγκομιδή και φυτά αβοκάντο από το Μεξικό.
  • Η ομάδα ποικιλιών της Δυτικής Ινδίας εξαφανίζεται ακόμη και από τον παραμικρό παγετό. Απλώς δεν υπάρχουν πιθανότητες να αναπτυχθούν στη Ρωσική Ομοσπονδία (εκτός του θερμοκηπίου όλο το χρόνο)..

Το αβοκάντο ανέχεται καλά τη σκιά, αλλά όλη η ανάπτυξη πηγαίνει στο στέμμα. Η καρποφορία είναι δυνατή μόνο σε ανοιχτές περιοχές της γης με έντονη ηλιακή ακτινοβολία. Απαιτείται χαλαρό χώμα με βαθιά αποστράγγιση, αλλά η οξύτητα ή η αλκαλικότητα της γης δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική για την ανάπτυξη.

Προαπαιτούμενο για την επιτυχή καλλιέργεια αβοκάντο είναι η χαλάρωση της ρίζας για αποτελεσματικό αερισμό. Ο Αμερικανός "επισκέπτης" αισθάνεται άσχημα όταν φυσούν ισχυροί άνεμοι. Στον ξηρό αέρα, η διαδικασία επικονίασης διακόπτεται και η απόδοση μειώνεται. Δεν πρέπει να υπερβάλλετε το Perseus με λιπάσματα.

Όσο λιγότερα μεταλλικά άλατα στο νερό με το οποίο ποτίζεται το δέντρο, τόσο υψηλότερη είναι η απόδοση.

Σε ποιες χώρες?

Παραδοσιακοί τόποι καλλιέργειας αβοκάντο: Νοτιοανατολική Ασία, Αυστραλία, Περού, Φιλιππίνες, χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Στη Μαλαισία και την Ταϊλάνδη, το εξωτικό δέντρο μεγαλώνει εύκολα και με αυτοπεποίθηση. Στη Ρωσία, μπορεί να καλλιεργηθεί αποκλειστικά στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας (μόνο εκπρόσωποι της ομάδας του Μεξικού ποικιλιών είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια). Οι συνθήκες της Αμπχαζίας είναι επίσης ευνοϊκές: φρούτα με αυξημένη συγκέντρωση λαδιών λαμβάνονται εδώ.

Η επιλογή μεταξύ άμεσων τεχνικών προσγείωσης εδάφους και εμπορευματοκιβωτίων καθορίζεται από το κλίμα μιας συγκεκριμένης περιοχής. Εάν υπάρχει ακόμη και ένας ελαφρύς κίνδυνος παγετού κατά -7 βαθμούς το χειμώνα, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται δοχεία. Στην κρύα εποχή, είναι υποχρεωτικό να μεταφέρετε το εργοστάσιο σε θερμοκήπια ή θερμαινόμενα δωμάτια. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες νάνων ή να κλαδεύετε συστηματικά τα δέντρα. Ο υψηλός ρυθμός ανάπτυξης του αβοκάντο καθιστά απαραίτητη την τακτική μεταμόσχευση.

Στα μεταγενέστερα στάδια ανάπτυξης, το μεγαλύτερο δοχείο δεν μπορεί πλέον να αντεπεξέλθει στο έργο του. Χρειάζεστε βαρέλι ή κάποια άλλη μεγάλη χωρητικότητα. Συνιστάται η χρήση δοχείων σε τροχούς που είναι ευκολότερο να κινούνται.

Σημείωση: Τα υποκαταστήματα αβοκάντο χρειάζονται ειδική υποστήριξη. Θα συμβάλει στην αποφυγή παραμόρφωσης νεαρών βλαστών του φυτού. Το πότισμα απαιτείται μόνο σε συνθήκες ξηρασίας. Όταν υπάρχει αρκετή φυσική βροχόπτωση, δεν χρειάζεται ειδική υγρασία του εδάφους. Ο έλεγχος της ξηρότητας της γης πραγματοποιείται σε βάθος 0,25 m. Το νερό στεγνό και θρυμματισμένο όταν τρυπιέται με ένα ραβδί θα πρέπει να ποτίζεται αμέσως.

Η επίστρωση πραγματοποιείται μία φορά το τέταρτο · γι 'αυτό, χρησιμοποιούνται τόσο ορυκτά όσο και σύνθετα λιπάσματα, και ειδικά μείγματα. Τα ώριμα δέντρα απαιτούν είσοδο αζώτου στο τέλος του χειμώνα και τις πρώτες μέρες του καλοκαιριού, καθώς και ετήσια προσθήκη ιχνοστοιχείων.

Εάν στη φύση η ποικιλία σχηματίζει κορώνα σε σχήμα κώνου, τότε το κλάδεμά του στοχεύει στη στρογγυλοποίηση του περιγράμματος. Τα ενήλικα φυτά δεν μπορούν να κλαδεύονται.

Πριν ξεκινήσει ο παγετός, κάθε φρούτο πρέπει να αφαιρεθεί (ανεξάρτητα από το βαθμό ωριμότητας). Το θέμα είναι ότι όταν κρυώσουν, τα φρούτα θα γίνουν μαύρα και θα είναι ακατάλληλα για φαγητό. Τα νεαρά αβοκάντο πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό με ειδικά υλικά επικάλυψης. Εάν το φυτό καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, τότε θα πρέπει να φροντίσετε για επιπλέον θέρμανση και μόνωση των κορμών με αφρώδες ελαστικό.

Για τους κηπουρούς χόμπι, τα αβοκάντο με βάση τους σπόρους είναι τα ευκολότερα στην καλλιέργεια. Οι φυτρωμένοι σπόροι δεν μπορούν να αγοραστούν σε ένα ειδικό κατάστημα, καθώς τα μικρόβια από τα αγορασμένα φρούτα δίνουν επίσης καλά αποτελέσματα. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το αβοκάντο είναι ώριμο και πρέπει να χρησιμοποιήσετε τον σπόρο για φύτευση αμέσως. Συνιστάται να φυτέψετε το σπόρο απευθείας στο έδαφος, καθώς η μεταμόσχευση μεταφέρεται με αυτήν την καλλιέργεια χωρίς πολύ ενθουσιασμό..

Εποχή

Το αβοκάντο ανθίζει σχεδόν όλο το χρόνο (και σε οποιαδήποτε ήπειρο του πλανήτη). Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, τα πιο νόστιμα φρούτα ωριμάζουν από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Απριλίου..

Τα αβοκάντο της Καλιφόρνιας αποστέλλονται όλο το χρόνο, ενώ οι αποστολές της Φλόριντα είναι διαθέσιμες μόνο από το φθινόπωρο έως την άνοιξη. Τα ισραηλινά φρούτα αποστέλλονται από τα τέλη του φθινοπώρου έως τις αρχές του χειμώνα. Τότε ήταν που το μεγαλύτερο μέρος του αβοκάντο εμφανίζεται στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων..

Μόνο σκληρά φρούτα επιλέγονται για εμπορική αποστολή. Και για να ελέγξετε την ωριμότητα του καρπού, οι καταναλωτές γεωπόνοι προτείνουν να εστιάσετε στην κατάσταση του μίσχου: σε ένα ώριμο φρούτο, εξαφανίζεται ή γίνεται πιο σκοτεινό.

Το οστό δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο, δεν είναι μόνο άγευστο, αλλά μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνο για την υγεία.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας αβοκάντο από σπόρο στο σπίτι, δείτε το επόμενο βίντεο..

Αβοκάντο

Στη Ρωσία, οι περισσότερες ποικιλίες αβοκάντο βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων στα τέλη του φθινοπώρου - στις αρχές του χειμώνα.

Το αβοκάντο είναι ο καρπός του αειθαλούς δέντρου Perseus americana (Persea americana) της οικογένειας δαφνών (Lavraceae) από την τροπική Αμερική. Τα αβοκάντο ονομάζονται επίσης σαν αλιγάτορα αχλάδια..

Τα αβοκάντο περιέχουν τουλάχιστον 11 βιταμίνες και 14 μέταλλα. Περιέχει πολλή βιταμίνη Ε - το πιο σημαντικό αντιοξειδωτικό. Ο λιπαρός πολτός αβοκάντο δεν περιέχει βαριά λίπη (όλα τα λιπαρά του είναι μονοακόρεστα, όπως στο ελαιόλαδο) και χοληστερόλη. Ο πολτός ενός ώριμου φρούτου αποτελείται από 30% φυτικά λίπη, τα οποία τρέφουν και επιδιορθώνουν τα κύτταρα των ιστών. Το αβοκάντο θα σας βοηθήσει να ξεχάσετε το ξηρό δέρμα και να αποκαταστήσετε τη λάμψη στα θαμπά μαλλιά. Είναι χρήσιμο να τρώτε 1 αβοκάντο δύο φορές την εβδομάδα, το χειμώνα - τρεις φορές την εβδομάδα (εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος).

Υπάρχουν τρεις ποικιλίες αβοκάντο: Μεξικού, Γουατεμάλας και Δυτικής Ινδίας.

Το μεξικάνικο αβοκάντο έχει φρούτα με λεπτό δέρμα και τα φύλλα του δέντρου, όταν τρίβονται, μυρίζουν σαν γλυκάνισο. Είναι μια ψυχρή ανθεκτική κουλτούρα που τα πάει καλά στα υποτροπικά. Το αβοκάντο της Γουατεμάλας έχει μεγάλα φρούτα με παχύ δέρμα. Αυτά τα δέντρα είναι πιο ιδιότροπα και λιγότερο ανθεκτικά στο κρύο. Η πιο ευαίσθητη ποικιλία αβοκάντο είναι η Δυτική Ινδία, που καλλιεργείται κυρίως στις τροπικές περιοχές..

Όλες οι σύγχρονες ποικιλίες αβοκάντο χρονολογούνται από αυτούς τους τρεις τύπους. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες Mexicola και Puebla που καλλιεργούνται από Ρώσους κηπουρούς είναι Μεξικού και η ποικιλία Fuerte είναι ένα υβρίδιο του αβοκάντο του Μεξικού και της Γουατεμάλας..

Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν περίπου 400 ποικιλίες αβοκάντο στον κόσμο, διαφέρουν σε σχήμα (στρογγυλό, σχήμα αχλαδιού ή επιμήκη), μεγέθη (από μικρό, το μέγεθος ενός δαμάσκηνου, έως μεγάλο, ζυγίζει έως ένα κιλό) και τη γεύση του φρούτου. Το χρώμα της φλούδας μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό, από ανοιχτό πράσινο έως μαύρο και σκούρο μοβ. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα αβοκάντο παραμένουν πράσινα καθώς ωριμάζουν ή αλλάζουν από πράσινο σε σκοτεινό, μερικές φορές ακόμη και μαύρο όταν είναι ώριμα.

Οι πιο κοινές ποικιλίες που βρίσκονται συχνά στα ράφια των καταστημάτων μας είναι:

  • gwen (Gwen), με μεσαία ή μεγάλα φρούτα στρογγυλού ή ελαφρώς επιμήκους σχήματος, σκούρο πράσινο ανώμαλο δέρμα και κιτρινοπράσινη σάρκα, που έχει ελαφριά γεύση αυγού.
  • zutano (Zutano), ένα επίμηκες αβοκάντο σε σχήμα αχλαδιού με μια ομαλή, εύκολα αφαιρούμενη πράσινη φλούδα, η γεύση της λευκής ή κιτρινωπής σάρκας είναι λίγο σαν ένα μήλο.
  • καλάμι (Reed), με στρογγυλά ή επιμήκη φρούτα, παχύ σπυράκι με σκούρο πράσινο δέρμα και ανοιχτό κίτρινο πολτό, γεύση - με μια υπόδειξη αχλαδιού και καρυδιού.
  • fuerte (Fuerte), ένα φρούτο σε σχήμα αχλαδιού με απαλό λαμπερό πράσινο δέρμα και μια λεπτή γλυκιά κρεμώδη γεύση.
  • pinkerton, επιμήκη φρούτα σε σχήμα αχλαδιού με πράσινο τραχύ δέρμα που σκουραίνει καθώς ωριμάζει, και κιτρινωπή σάρκα με λεπτή γλυκιά γεύση.
  • Hass, το πιο συνηθισμένο, μόνο ωοειδές φρούτο που διατίθεται στο εμπόριο όλο το χρόνο με ένα παχύ, ώριμο μαύρο δέρμα και λευκή ή κιτρινωπή βουτυρική σάρκα με καρύδια γεύση.
  • μπέικον (μπέικον), με ωοειδή ζουμερά φρούτα, καλυμμένα με απαλό σκούρο πράσινο δέρμα, η γεύση είναι αδύναμη.
  • Mexicola (Mexicola), ανθεκτική στο κρύο, μάλλον ανθεκτική στην ξηρασία, η οποία δίνει την υψηλότερη απόδοση στον Καύκασο. Φρούτα βάρους έως 100 g, σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο όταν είναι ώριμα, ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου-Σεπτεμβρίου.
  • Το puebla (Puebla), επίσης ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο, στην περιοχή Gagra ωριμάζει τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο, έχει ημι-ωοειδή φρούτα με σκούρο καφέ δέρμα, βάρους έως 200 g.
  • Το Ettinger είναι σε σχήμα αχλαδιού με μια μεγάλη πέτρα που απελευθερώνεται εύκολα και μαλακά, λιώνει στον πολτό του στόματος. Στο Ισραήλ, από όπου εξάγονται τα αβοκάντο αυτής της ποικιλίας στη Ρωσία, το ettinger είναι η πρώτη ποικιλία της σεζόν: ωριμάζει στις αρχές του φθινοπώρου (haas, fuerte, pinkerton και καλάμι στο Ισραήλ ωριμάζουν αργότερα).

Για να κόψετε ένα αβοκάντο, πρέπει να το κόψετε σε κύκλο κατά μήκος του λάκκου, να χωρίσετε τα μισά το ένα από το άλλο και να αφαιρέσετε το λάκκο. Μην κόβετε τη φλούδα - χωρίζεται εύκολα από τον πολτό με μια κουταλιά της σούπας. Το παχύ φλοιό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σαλάτα. Για να αποφευχθεί το σκοτάδι της σάρκας, πασπαλίζουμε με χυμό εσπεριδοειδών - κατά προτίμηση χυμό ασβέστη.

Τα αβοκάντο είναι θρεπτικά και εύπεπτα τρόφιμα. Για όσους χρειάζονται πολλή ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας για να εργαστούν ή, για παράδειγμα, για να ανέβουν στο Κιλιμάντζαρο, προτείνουμε ένα δημοφιλές και απλό πιάτο: ένα αβοκάντο (μη αποφλοιωμένο) κόβεται κατά μήκος σε δύο μισά, αφαιρείται ένα λάκκο και χύνεται ηλιέλαιο, ελιά ή λιωμένο βούτυρο. βούτυρο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι και τρώμε με ένα κουτάλι.

Στην πατρίδα του αβοκάντο του Μεξικού, το πιο διάσημο και δημοφιλές πιάτο αβοκάντο είναι η σάλτσα guacamole. Για να φτιάξετε γκουακαμόλη στο σπίτι, ξεφλουδίστε 1 αβοκάντο, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο. Τώρα ξεφλουδίστε το μικρό κρεμμύδι και το μισό πιπέρι. Βάλτε τα όλα σε ένα μίξερ, προσθέστε ένα μικρό τσίλι, μια ντομάτα, λίγο αλάτι, μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή εξευγενισμένο ηλιέλαιο, μισό ή ένα τέταρτο ενός αποφλοιωμένου λεμονιού - και αλέστε πιο χοντρό. Η προκύπτουσα σάλτσα σερβίρεται με τορτίγια καλαμποκιού, καθώς και ρύζι και λεπτές μπριζόλες..

Στο Μαϊάμι, τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παγωτού. Το αβοκάντο αναμιγνύεται με τη σύνθεση κατεψυγμένου γάλακτος και φρούτων. Αποδεικνύεται επίσης ένα υπέροχο κοκτέιλ - καφές γάλακτος συν μια μικρή ποσότητα κονιάκ ή ρούμι. Υπάρχει το κοκτέιλ Féroce Martiniquais - με αβοκάντο, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, τσίλι και βρασμένο μπακαλιάρο. Αν και αυτό είναι πιο πιθανό μια σούπα.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν αρκετές σούπες με αβοκάντο στην αμερικανική ήπειρο..

Εάν τα αβοκάντο προστίθενται σε ζεστά πιάτα, τότε μόνο στο τέλος, μερικά λεπτά πριν από την ετοιμότητα. Εάν το κρατήσετε στη φωτιά περισσότερο, το αβοκάντο θα γίνει πικρό. Παραδείγματα ζεστών πιάτων είναι τα αβοκάντο σε αλεύρι παναρισμένο και τηγανισμένο σε ελαιόλαδο. Ριζότο με αβοκάντο

Στη Ρωσία, ο μεγαλύτερος αριθμός ποικιλιών αβοκάντο στα ράφια των καταστημάτων είναι στα τέλη του φθινοπώρου - στις αρχές του χειμώνα. Αυτή τη στιγμή, τα ισραηλινά αβοκάντο βρίσκονται πάντα στα καταστήματα. Ωστόσο, το Ισραήλ, φυσικά, δεν περιορίζεται σε αυτό.

Η εποχή του αβοκάντο από το Ισραήλ ξεκινά στις αρχές του φθινοπώρου και συνεχίζεται όλο το χειμώνα και την άνοιξη. Η σεζόν της Καλιφόρνια αβοκάντο διαρκεί όλο το χρόνο και η σεζόν της Φλόριντα διαρκεί από τα τέλη του φθινοπώρου έως τα τέλη της άνοιξης. Στη Νότια Αφρική, η εποχή του αβοκάντο ξεκινά τον Απρίλιο και διαρκεί αρκετούς μήνες. Στη Νότια και Κεντρική Αμερική, οι εποχές διαφέρουν για διαφορετικές ποικιλίες. Τελικά το αβοκάντο είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Τα φρούτα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα - πράσινο, σκούρο πράσινο, πράσινο-καφέ ή σχεδόν μαύρο - αλλά χωρίς κηλίδες ή βλάβη στο δέρμα. Αλλά είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ωριμότητα από το χρώμα του πολτού. Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες αβοκάντο, με διαφορετικό πολτό - τόσο κίτρινο όσο και ανοιχτό πράσινο.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε αβοκάντο άγουρα · στο σπίτι θα φτάσουν σε μια κατάσταση, αλλά όταν είναι υπερβολικά έχουν νόστιμο λόγω σάπια λιπαρά. Για να ωριμάσετε τα αβοκάντο στο σπίτι, βάλτε τα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα ή τυλίξτε τα σε χάρτινες πετσέτες και, στη συνέχεια, τα βάλτε σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για 2-4 ημέρες. Τα μήλα ή οι μπανάνες μπορούν να βοηθήσουν στην επιτάχυνση της ωρίμανσης των αβοκάντο. Τοποθετήστε τα αβοκάντο και τις μπανάνες ή τα μήλα σε μια χάρτινη σακούλα, τρυπήστε μερικές τρύπες και αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό μέρος.

Τα καλύτερα αβοκάντο που μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα είναι ισραηλινά (ettinger, haas, reed, fuerte, pinkerton). Καλά αβοκάντο φέρονται από τη Νότια Αφρική, το Μεξικό, τη Βραζιλία, την Ισπανία. Μερικοί γνώστες θεωρούν τα πιο νόστιμα μικρά στρογγυλά αβοκάντο με ένα σκούρο δέρμα. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με αυτό το θέμα..

Το αβοκάντο σκουραίνει αρκετά γρήγορα, οπότε ο χυμός λεμονιού θα σας βοηθήσει. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο το μισό αβοκάντο, τότε το δεύτερο (με κόκαλο) μπορεί να αποθηκευτεί για άλλες 1-2 ημέρες στο ψυγείο, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού και τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα.

Ο σπόρος αβοκάντο μπορεί να ταφεί σε μια γλάστρα και θα έχετε ένα όμορφο αειθαλές δέντρο με έναν παχύ κορμό, μακριά κλαδιά και πολύ μεγάλα φύλλα. Το οστό είναι ακατάλληλο για άλλους σκοπούς, είναι άγευστο και ακόμη και δηλητηριώδες.

Διάφορες σαλάτες αβοκάντο είναι οι καλύτερες επιλογές για να εξερευνήσετε αυτό το υπέροχο φρούτο. Καθόλου.

Παραδόξως, αλλά το αβοκάντο είναι φρούτο. Για την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ονομάζεται ακόμη και.

Το ώριμο αβοκάντο αρκεί για να κόψει κατά μήκος και να μετατρέψει και τα δύο μισά σε αντίθετη θέση.

Τα αβοκάντο είναι θρεπτικά και εύπεπτα τρόφιμα. Για όσους χρειάζονται πολλή ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Στην Ευρώπη, τα αβοκάντο τρώγονται ως επί το πλείστον ωμά. Στο σύγχρονο Μεξικό, τα αβοκάντο είναι σε εξαιρετική τιμή..

Η γκουακαμόλη είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ορεκτικό ή σάλτσα αβοκάντο. Λέξη.

Καλλιέργεια αβοκάντο από σπόρο: στο σπίτι και στον ανοιχτό αγρό

Το αβοκάντο είναι ένα τροπικό φυτό, ένα εξωτικό οπωροφόρο δέντρο που είναι κοινό στις ΗΠΑ, τη Βραζιλία, την Αφρική και το Ισραήλ. Τα αβοκάντο βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο και είναι πλούσια σε έλαια και λιπαρά οξέα. Οι παθιασμένοι κηπουροί έχουν προσπαθήσει επανειλημμένα να καλλιεργούν αβοκάντο στον ιστότοπό τους, αντιμετωπίζοντας τις δυσκολίες που χαρακτηρίζουν οι πολιτισμοί των τροπικών χωρών. Εάν αποδείχθηκε εξαιρετικά δύσκολο να καλλιεργήσετε αβοκάντο σε ανοιχτό χωράφι, τότε η φύτευση και η καλλιέργεια αβοκάντο στο σπίτι δεν ήταν δύσκολη ακόμη και για έναν αρχάριο στην κηπουρική. Θα σας πω για τα μυστικά της ανάπτυξης αβοκάντο από το σπόρο σήμερα, σε αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά του αυξανόμενου αβοκάντο

Ένα εγχώριο δέντρο αβοκάντο έχει πολλά χαρακτηριστικά σε σύγκριση με μια φυσική καλλιέργεια. Είναι καλύτερο να μάθετε για αυτά τα χαρακτηριστικά πριν επιβιβαστείτε, ώστε να μην απογοητευτείτε μετά.

  • Υπό φυσικές συνθήκες, ο πολιτισμός αναπτύσσεται έντονα. Ένα δέντρο αβοκάντο μπορεί να φτάσει σε ύψος 20-25 μέτρα, ενώ στο σπίτι ένα δέντρο δεν μπορεί να ξεπεράσει τη γραμμή των 3 μέτρων. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι ακόμη και ένα ύψος τριών μέτρων δεν μπορεί να επιτευχθεί από ένα φυτό σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα με ύψος οροφής περίπου 2 μέτρα. Το δέντρο δεν μπορεί να φτάσει ακόμη και το ύψος της οροφής, καθώς η γενική στεγανότητα επιβραδύνει τις διαδικασίες ανάπτυξης.
  • Τα καρποφόρα αβοκάντο είναι σχεδόν αδύνατα. Ακόμη και η επίτευξη ανθοφορίας μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το αβοκάντο καλλιεργείται στο σπίτι ως ένας πράσινος διακοσμητικός θάμνος..
  • Με μια ορισμένη τύχη, είναι ακόμα δυνατό να επιτευχθεί η εμφάνιση των φρούτων, αν και αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια. Το δέντρο είναι ικανό να καρποφορήσει σε ηλικία 3-5 ετών. Τα φρούτα που συγκομίζονται από σπιτικά αβοκάντο είναι βρώσιμα, αν και η γεύση των σπιτικών αβοκάντο θα εκπλήξει τους πραγματικούς γνώστες του πολιτισμού.

Μπορεί να το βρείτε χρήσιμο

  • Τα φύλλα αβοκάντο έχουν ένα εξαιρετικό χαρακτηριστικό: καθαρίζουν τον αέρα γύρω τους. Επιπλέον, το δέντρο φαίνεται άνετο, προσθέτοντας άνεση στο δωμάτιο στο οποίο βρίσκεται. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ένα νεαρό δέντρο είναι πολύ ελκυστικό: ένα σοκ των φύλλων συγκρατείται σε ένα λεπτό και μη μορφοποιημένο στέλεχος. Αφήστε αυτήν την πρώτη εντύπωση να μην σας τρομάξει, πολύ σύντομα το φυτό θα διαμορφωθεί σε πραγματικό δέντρο σε μινιατούρα.
  • Το αβοκάντο είναι μια απαιτητική καλλιέργεια, η προσήλωση στη γεωργική τεχνολογία είναι μια ουσιαστική πτυχή της επιτυχούς καλλιέργειας δέντρων.

Φύτευση αβοκάντο

Τα αβοκάντο καλλιεργούνται από τον σπόρο ώριμου καρπού. Για επιτυχή βλάστηση, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά φρούτα, καθώς συχνά εισάγονται στη χώρα μας άγουρα ή, αντίθετα, έχουν χάσει τα οφέλη τους. Επιλέξτε ένα αβοκάντο από την εμφάνισή του, ο καρπός πρέπει να είναι ελαστικός στην αφή, υπό ελαφρά πίεση, ο πολτός συμπιέζεται και αποκαθίσταται. Εάν ο πολτός προσφέρεται εύκολα στην πίεση, ο καρπός είναι υπερβολικός. Εκτός από την επιλογή του κατάλληλου καρπού για φύτευση, είναι εξίσου σημαντικό να εξαγάγετε σωστά το λάκκο αβοκάντο χωρίς να παραβιάσετε την ακεραιότητα του εξωτερικού κελύφους. Αυτό μπορεί να γίνει απλά και γρήγορα:

  1. Κόψτε το αβοκάντο σε κύκλο, όχι βαθιά, αγγίζοντας απαλά το κόκαλο με το μαχαίρι.
  2. Πιάστε δύο μισά αβοκάντο και τυλίξτε τα σε αντίθετες κατευθύνσεις. Στα χέρια σας, θα έχετε το ήμισυ των φρούτων με ένα κόκκαλο, και το άλλο μισό χωρίς αυτό..
  3. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αφαιρέστε προσεκτικά το λάκκο από το αβοκάντο. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το. Το οστό είναι έτοιμο για φύτευση.

Βλαστάνοντας λάκκους αβοκάντο

Υπάρχουν δύο τρόποι βλάστησης ενός σπόρου αβοκάντο. Το πρώτο είναι παραδοσιακό, για αυτό θα χρειαστείτε το ίδιο το κόκαλο, ένα δοχείο αβοκάντο με μια οπή αποστράγγισης, αποχέτευση και μια μικρή ποσότητα εύφορου εδάφους. Ρίξτε την αποχέτευση σε ένα δοχείο, ένα στρώμα εδάφους στην κορυφή. Τοποθετήστε το σπόρο αβοκάντο στο έδαφος με αμβλύ άκρο, βάθος 2 cm, η αιχμηρή κορυφή του κεφαλιού πρέπει να προεξέχει πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Με σωστή φροντίδα, για την οποία θα μιλήσουμε λίγο αργότερα, ο σπόρος θα ριζώσει και θα βλαστήσει σε ένα μήνα. Αυτή η μέθοδος ονομάζεται κλειστή βλάστηση του αβοκάντο..

Η δεύτερη μέθοδος, η ανοιχτή βλάστηση των αβοκάντο, είναι ενδιαφέρον να παρατηρηθεί και επίσης απλή..

  1. Κάντε 3 ή 4 τρύπες στο λάκκο του αβοκάντο, κατανέμοντας ομοιόμορφα γύρω από την περιφέρεια στο πιο πυκνό μέρος του λάκκου.
  2. Εγκαταστήστε οδοντογλυφίδες ή σπίρτα στις τρύπες, θα χρησιμεύσουν ως στήριγμα.
  3. Τοποθετήστε το λάκκο σε ένα ποτήρι νερό. Τα στηρίγματα θα βοηθήσουν στη διατήρηση του οστού σε αναστολή. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τη συνεχή παρουσία νερού, θα πρέπει να καλύπτει το οστό κατά το ήμισυ.
  4. Μετά από 3-4 εβδομάδες, το οστό θα σπάσει και η πρώτη ρίζα θα εμφανιστεί από αυτό, μετά από λίγο θα εμφανιστεί ένα βλαστάρι.
  5. Το οστό είναι έτοιμο για μεταμόσχευση στο έδαφος όταν η σχηματισμένη ρίζα μεγαλώνει έως και 5 cm σε μήκος.
  6. Χαλαρώστε το χώμα στην κατσαρόλα με καλή ποιότητα και μην το σφίγγετε. Φυτέψτε τον σπόρο προσεκτικά, μην πιέζετε σκληρά, ώστε να μην καταστρέψετε τη ρίζα. Βάθος φύτευσης - το ένα τρίτο του οστού.

Φροντίδα αβοκάντο

Όταν ολοκληρωθεί η φύτευση αβοκάντο, είναι καιρός για τις διαδικασίες περιποίησης. Και το πρώτο βήμα είναι να δημιουργήσετε άνετες συνθήκες για την καλλιέργεια αβοκάντο στο σπίτι..

Συνθήκες για την καλλιέργεια αβοκάντο

Την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, τα αβοκάντο αισθάνονται υπέροχα στο σπίτι, οι δυσκολίες ξεκινούν το χειμώνα. Ας μάθουμε πώς να τα ξεπεράσουμε..

  • Μέρος για αβοκάντο. Απαιτείται φωτισμός για τα αβοκάντο, αν και οι ειδικοί λένε ότι ακόμη και στη σκιά, το φυτό είναι ικανό να αναπτυχθεί. Αλλά είναι αδύνατο να μην σημειωθεί η αργή ανάπτυξη και η βαρετότητα των φύλλων σε τέτοια δείγματα. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε επίσης το άμεσο ηλιακό φως. Δυτικό περβάζι - ιδανικό για νέους φύτευση.
  • Θερμοκρασία αέρα για αβοκάντο. Ως εκπρόσωπος των τροπικών χωρών, τα αβοκάντο λατρεύουν τον ζεστό αέρα γύρω τους. Σε ένα διαμέρισμα, το φυτό θα είναι άνετο, αλλά ένα ρεύμα ή μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας θα οδηγήσει στην πτώση των φύλλων. Επομένως, ακόμη και το ζεστό καλοκαίρι, δεν συνιστάται να βγείτε το αβοκάντο στο μπαλκόνι, όπου θα είναι δύσκολο να ελέγξετε τη θερμοκρασία. Το χειμώνα, η βέλτιστη θερμοκρασία θα είναι ελαφρά μείωση στους 20 βαθμούς, ωστόσο, οι δάσκαλοι κηπουρικής υποστηρίζουν ότι για την εμφάνιση φρούτων, το δέντρο χρειάζεται περίοδο νάρκης. Για αυτό, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να μειωθεί σταδιακά στους 12 βαθμούς. Η επιλογή αν θα χαμηλώσετε ή όχι θα είναι η θερμοκρασία πίσω από κάθε κηπουρό.
  • Υγρασία αέρα για αβοκάντο. Το πρόβλημα της υγρασίας είναι ότι ο ξηρός αέρας αντενδείκνυται για ένα φυτό και η υγρασία στα φύλλα μπορεί να προκαλέσει ασθένειες αβοκάντο και ακόμη και εγκαύματα. Επομένως, είναι απαραίτητο να ψεκάζετε τον αέρα γύρω από το αβοκάντο καθημερινά ή να τοποθετείτε ένα δοχείο με βρεγμένο βρύο ή διογκωμένο πηλό δίπλα του.

Φροντίδα αβοκάντο

Η φροντίδα του αβοκάντο αντιπροσωπεύεται από παραδοσιακές δράσεις, ωστόσο, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες..

  • Πότισμα του αβοκάντο. Το δέντρο πρέπει να ποτίζεται άφθονα και τακτικά, αλλά όχι συχνά. Εστιάστε στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, αλλά αφού στεγνώσει, περιμένετε 2-3 ημέρες πριν το πότισμα, έτσι ώστε το έδαφος μέσα στο δοχείο να έχει χρόνο να στεγνώσει, επειδή η υπερβολική υγρασία είναι επιζήμια για το ριζικό σύστημα του αβοκάντο.
  • Κορυφαίο σάλτσα αβοκάντο. Κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, δεν απαιτείται γονιμοποίηση για το δέντρο, ακόμα κι αν επιλέξετε να μεγαλώσετε χωρίς περίοδο νάρκης. Από τον Μάρτιο έως την έναρξη του φθινοπώρου, εφαρμόστε σύνθετα ορυκτά λιπάσματα στο έδαφος μία φορά το μήνα. Ειδικά λιπάσματα για εσπεριδοειδή είναι επίσης κατάλληλα.

Αβοκάντο

Το ενδιαφέρον για τα αβοκάντο αυξάνεται σταθερά τα τελευταία χρόνια, αλλά ακόμα λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι υπάρχουν ποικιλίες των οποίων τα φρούτα μοιάζουν περισσότερο με κολοκύθα, υπάρχουν μαύρα, σπυράκια, ωοειδή και τεράστια σφαιρικά αβοκάντο. Επιπλέον, μερικές από αυτές τις ποικιλίες διαφέρουν μεταξύ τους τρεις φορές σε έναν αριθμό σημαντικών δεικτών χημικής σύνθεσης. Ωστόσο, με τη βοήθεια σωστά επιλεγμένων ποικιλιών, άτομα σε διάφορα μέρη του κόσμου φροντίζουν την κατάσταση του δέρματος, την υγεία των μαλλιών, τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, την ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας και την ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος..

Οφέλη για την υγεία του αβοκάντο

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Βασικές ουσίες (g / 100 g):Φρέσκο ​​αβοκάντο [1]
Νερό73.23
Υδατάνθρακες8.53
Ζάχαρη0,66
Διατροφικές ίνες6,7
Πρωτεΐνη2
Λίπη14.66
Θερμίδες (Kcal)160
Ορυκτά (mg / 100 g):
Κάλιο485
Φώσφορος52
Μαγνήσιο29
Ασβέστιο12
Νάτριο7
Σίδερο0,55
Χαλκός0.19
Ψευδάργυρος0,64
Βιταμίνες (mg / 100 g):
Βιταμίνη Cδέκα
Βιταμίνη Ε2.07
Βιταμίνη Β60,257
Βιταμίνη ΡΡ1.738
Βιταμίνη Β10,067
Βιταμίνη Β20.13

Με βάση αυτά τα δεδομένα, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι, για παράδειγμα, το σκούρο πράσινο αβοκάντο Hass με τραχύ δέρμα, το οποίο εξάγεται από την Καλιφόρνια, περιέχει διπλάσιο λίπος και τρεις φορές περισσότερες θερμίδες από ένα λαμπερό πράσινο λείο αβοκάντο Φλόριντα. Αλλά, γενικά, υπάρχουν πολλά λιπαρά έλαια, καμπεστερόλη, β-σιτοστερόλη σε οποιαδήποτε ποικιλία αβοκάντο. Η σύνθεση των λιπαρών οξέων είναι περίπου 60% μονοακόρεστα (σε ορισμένες ποικιλίες έως 80%) και 20% το καθένα ακόρεστα και κορεσμένα οξέα. Ο πολτός αβοκάντο περιέχει περισσότερη βιοτίνη (επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β7) από ό, τι τα περισσότερα ωμά φρούτα και το έλαιο αβοκάντο περιέχει περισσότερη βιταμίνη D από τα αυγά και το βούτυρο..

Θεραπευτικές ιδιότητες

Οι Αζτέκοι, που άρχισαν να καλλιεργούν αυτό το φυτό πριν από περίπου 5.000 χρόνια, στην επικράτεια του σύγχρονου Μεξικού, γνώριζαν τις φαρμακευτικές ιδιότητες του αβοκάντο. Αποκαλούσαν το αβοκάντο «δασικό λάδι» και χρησιμοποίησαν τα συστατικά του φρούτου για να εξαλείψουν τη ψώρα και να απαλλαγούν από την πιτυρίδα. Σήμερα, η γνώση σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των αβοκάντο έχει επεκταθεί σημαντικά και τώρα διάφορα μέρη αυτού του φυτού θεωρούνται ως ιατρική βάση για την καταπολέμηση ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, η οστεοαρθρίτιδα, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, καθώς και για την πρόληψη της υπέρτασης, της αναιμίας, των γαστρεντερικών παθήσεων που προκαλούνται από αυξημένη οξύτητα.

Έχουν διεξαχθεί διάφορες μελέτες για τον προσδιορισμό της επίδρασης των πειραματικών παρασκευασμάτων αβοκάντο στην υγεία ασθενών με μεταβολικό σύνδρομο. Το ίδιο το σύνδρομο περιγράφεται ως ένα σύνολο παθολογικών ανωμαλιών όσον αφορά την παχυσαρκία, την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας, κλπ. Η παρουσία του συνδρόμου υποδηλώνει σημαντική αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2. Η ανάλυση διαφόρων δεδομένων έδειξε μια ειδική τροποποιητική επίδραση των παρασκευασμάτων αβοκάντο στο προφίλ των λιπιδίων, η οποία έδωσε στους ερευνητές λόγο να προτείνουν τα αβοκάντο ως καθημερινό συμπλήρωμα για τη διόρθωση και την ομαλοποίηση των διαφόρων συνδέσεων του μεταβολικού συνδρόμου [2]. Επίσης, κατά τη διάρκεια της έρευνας επιβεβαιώθηκε ότι το αβοκάντο προστατεύει από την εμφάνιση λίπους στην κοιλιά [3] και την ανάπτυξη επιπλοκών στον διαβήτη [4].

Το λάδι αβοκάντο, που περιέχει βιολογικά ενεργά μη σαπωνοποιούμενα λιπίδια (φυτοστερόλες, καμπεστερόλη, β-σιτοστερόλη, στιγμαστερόλη), είναι ικανό να σταματήσει τη φλεγμονή, μπορεί να εμφανίσει αντιοξειδωτικές και αναλγητικές ιδιότητες, γεγονός που δικαιολογεί τη χρήση αβοκάντο για την καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης. Οι ίδιες μη σαπωνοποιήσιμες ενώσεις έχουν αποδειχθεί εξαιρετικές στην αποκατάσταση των αρθρώσεων στην οστεοαρθρίτιδα..

Ένα χαρακτηριστικό του αβοκάντο είναι η παρουσία στη σύνθεσή του ενός μονοσακχαρίτη που ονομάζεται μαννοεπτουλόζη. Σταθεροποιεί την κατάσταση του νευρικού συστήματος, μειώνει την κόπωση, την ευερεθιστότητα, την υπνηλία, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και τη συγκέντρωση.

Σχετικά πρόσφατα, από πειράματα σε πειραματόζωα, έγινε γνωστό για τη θεραπευτική επίδραση των αβοκάντο στο ήπαρ και στο γαστρικό βλεννογόνο. Αλλά στην θεραπευτική πρακτική της χρήσης αβοκάντο για την αποκατάσταση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος, έχει μια μακρά παράδοση. Στην ίδια παράδοση, χρησιμοποιούνται οι αντισπασμωδικές, αντιμικροβιακές ιδιότητες αυτού του μούρου. Με τη βοήθεια διαφόρων συστατικών του φυτού, για αιώνες, σταματούν τη διάρροια, αποβάλλουν σκουλήκια, αντιμετωπίζουν γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και αναιμία. Ως επούλωση πληγών, αντιβακτηριακός και αναγεννητικός παράγοντας, το αβοκάντο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών της στοματικής κοιλότητας (ούλα και δόντια).

Ιατρική χρήση

Στην επίσημη θεραπευτική πρακτική, χρησιμοποιείται ευρέως μια ομάδα φαρμακολογικών παρασκευασμάτων, τα οποία περιλαμβάνουν μη σαπωνοποιούμενες ενώσεις αβοκάντο και σόγιας. Το πιο διάσημο από αυτά είναι η Γαλλική Piascledine ("Piascledin 300") από την Laboratoires Expanscience. Λιγότερο γνωστό είναι ο χόνδρος. Χρησιμοποιούνται στην οστεοαρθρίτιδα και η Piaskledin 300 έχει αποδείξει επανειλημμένα την αποτελεσματικότητά της σε κλινικό περιβάλλον σε συννοσηρούς ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα (δηλαδή, σε ασθενείς με δύο ή περισσότερες αλληλένδετες ασθένειες). Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε η αποτελεσματικότητα του παρασκευάσματος σόγιας αβοκάντο στην οστεοαρθρίτιδα, το σύνδρομο πόνου του οποίου θεωρείται σημαντικός παράγοντας κινδύνου στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων..

Το φάρμακο παρουσιάζει ορισμένες φαρμακολογικές ιδιότητες:

  • αυξάνει τη σύνθεση κολλαγόνου και μειώνει τη σύνθεση ιντερλευκίνης-1 από αρθρικά χονδροκύτταρα,
  • αυξάνει την έκφραση μιας ουσίας που αναστέλλει τον ενεργοποιητή του πλασμινογόνου, η οποία είναι υπεύθυνη για βλάβη στις αρθρώσεις,
  • αυξάνει την έκφραση του TGF-β (μετασχηματιστικός παράγοντας β), που εκδηλώνεται στον ιστό του χόνδρου ως αναβολικό.

Γενικά, ο παράγοντας προάγει την αποκατάσταση του εξωκυτταρικού συστατικού της μήτρας στις αρθρώσεις του ισχίου και του γόνατος (στον ιστό του χόνδρου). Οι παρατηρήσεις δείχνουν υψηλότερη θεραπευτική αποτελεσματικότητα του φαρμάκου σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα των αρθρώσεων του ισχίου. Αλλά η δράση του δεν περιορίζεται σε αυτό. Το φάρμακο ενδείκνυται επίσης για τη σύνθετη θεραπεία της περιοδοντίτιδας, καθώς βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής και της αιμορραγίας των ούλων..

Στη λαϊκή ιατρική

Αρχικά, οι παραδόσεις της ιατρικής των λαών των Αζτέκων, των Ίνκας και των Μάγια χαρακτήρισαν τα αβοκάντο ως αφροδισιακά. Αυτό οφείλεται πιθανώς στο γεγονός ότι οι καρποί που μεγαλώνουν σε ζεύγη σε ένα κλαδί έμοιαζαν με τους όρχεις. Το γνωστό όνομα "αβοκάντο", σύμφωνα με μια εκδοχή, είναι ένα παραμορφωμένο όνομα από το "ahuacaquahuitl", το οποίο μεταφράζεται ως "αρσενικός όρχις". Ως εκ τούτου, στην Κεντρική Αμερική, οι καρποί του φυτού χρησιμοποιήθηκαν για την τόνωση της σεξουαλικής επιθυμίας, την αύξηση της γονιμότητας των ανδρών και την ενίσχυση της δραστικότητας. Ωστόσο, με την εξάπλωση των αβοκάντο σε όλο τον κόσμο, αυτή η παραδοσιακή ιατρική πρακτική δεν εξαπλώθηκε ευρέως..

Μέχρι σήμερα, το αβοκάντο έχει αφήσει ένα σημάδι στην παραδοσιακή ιατρική των χωρών της τροπικής και υποτροπικής ζώνης, όπου το δέντρο μεγαλώνει. Για παράδειγμα, ο διαβήτης αντιμετωπίζεται εδώ και πολύ καιρό με φύλλα αβοκάντο στην παραδοσιακή μαροκινή ιατρική. Για να γίνει αυτό, οι θεραπευτές συλλέγουν πεσμένα φύλλα που περιέχουν μαγιά και καλούπια και προετοιμάζουν ένα εκχύλισμα από αυτά που έχει ασθενές υπογλυκαιμικό αποτέλεσμα..

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού:

  • Οι θρυμματισμένοι σπόροι συνταγογραφούνται για την ανακούφιση του πονόδοντου και του ρευματικού πόνου, καθώς και για την εξάλειψη των εκδηλώσεων της σμηγματόρροιας.
  • Ένα αποχρεμπτικό δημιουργείται από τους βλαστούς του φυτού..
  • Ο κόκκος που φτιάχνεται από τα φύλλα θεωρείται αποτελεσματική θεραπεία για την επούλωση σηπτικών πληγών και τη θεραπεία δερματικών μυκητιακών παθήσεων..
  • Οι παραδοσιακοί γιατροί διεγείρουν την παραγωγή μητρικού γάλακτος με λάδι αβοκάντο και προσπαθούν να το χρησιμοποιήσουν για γυναικεία και ανδρική υπογονιμότητα. Οι ασθενείς πίνουν λάδι για την αποκατάσταση του χόνδρου και του σκελετικού συστήματος, καθώς και για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Από τον πολτό των φρούτων, πουρέ πατάτας παρασκευάζονται για αναιμία, δυσκοιλιότητα, ανεπάρκεια βιταμινών, γαστρίτιδα και διαβήτη. Επιπλέον, το ηλιακό έγκαυμα λερώνεται με τον πολτό των ώριμων φρούτων..
  • Οι εγχύσεις και τα αφέψημα από σπόρους και φλούδες φρούτων θεραπεύουν τη διάρροια, τις ασθένειες της βλεννογόνου του παχέος εντέρου και του λεπτού εντέρου, μόλυνση με ελμίνθια.
  • Ο φλοιός του δέντρου χρησιμοποιείται ως αντιβιοτικό για γαργάρες με φλυκταινώδεις παθήσεις στην στοματική κοιλότητα..

Παρά την επικράτηση των λαϊκών συνταγών με τη συμπερίληψη των φύλλων, των φλοιών και των σπόρων των φρούτων του αβοκάντο, η χρήση αυτών των τμημάτων του φυτού σε προϊόντα για εσωτερική χρήση ενέχει έναν ορισμένο κίνδυνο λόγω της περιεκτικότητας σε τοξίνη persin, που μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Ως εκ τούτου, οι ακόλουθες συνταγές για αφέψημα και εγχύσεις, οι οπαδοί της παραδοσιακής ιατρικής θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με εξαιρετική προσοχή..

Αφέψημα και εγχύσεις

Τα αφέψημα και οι εγχύσεις παρασκευάζονται από φύλλα αβοκάντο, φλοιό και λάκκους. Επιπλέον, εάν η φλούδα και το κόκκαλο των φρούτων είναι εύκολο να ληφθούν, απλώς σώζοντάς τα μετά την κατανάλωση του πολτού και, στη συνέχεια, για τη συλλογή των φύλλων, πιθανότατα θα πρέπει πρώτα να βλαστήσετε το οστό και να περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν τα φύλλα στο βλαστάρι. Ωστόσο, αυτό είναι εύκολο να το κάνετε ακόμη και στο περβάζι του διαμερίσματος..

  • "Τσάι" από τα φύλλα. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 2-3 μεσαίου μεγέθους φύλλα (συνήθως προ-αποξηραμένα) ανά 200 ml νερού, τα οποία βυθίζονται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια βράζονται για 3-5 λεπτά. Το προκύπτον ποτό διηθείται και προστίθεται μέλι σε αυτό. Ως μέσο για την αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας, ένα τέτοιο αφέψημα πίνεται χωρίς ζάχαρη με μια γουλιά ανά ώρα για μισό μήνα. Χρησιμοποιείται επίσης ως ανακουφιστικό για τις κράμπες της εμμήνου ρύσεως και για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του πονόλαιμου..
  • Ένα αφέψημα των φύλλων. Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός λίθων στα νεφρά, ένα αφέψημα 6-8 φύλλων ανά 2 λίτρα νερού βράζεται για 10-15 λεπτά, μετά το οποίο 1 λίτρο αφέψημα πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και το δεύτερο λίτρο πίνεται πιο κοντά στη νύχτα. Για να ανακουφίσετε τη φλεγμονή του βλεννογόνου του παχέος εντέρου και να απαλλαγείτε από τη διάρροια, βράστε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα για 7-8 λεπτά σε 200-300 ml νερού, μετά την οποία εγχύεται για άλλες δύο ώρες.
  • Ζωμός από το οστό. Ο σπόρος αβοκάντο έχει πικρή γεύση, οπότε προεπεξεργάζεται: το καφέ δέρμα αφαιρείται, το εσωτερικό κομμάτι ψιλοκομμένο και απλώνεται σε χαμηλή φωτιά για ψήσιμο μέχρι να εμφανιστεί ένα κοκκινωπό κοκκινωπό «ρουζ». Στη συνέχεια, η ψυκτική πρώτη ύλη αλέθεται σε σκόνη, η οποία στη συνέχεια βράζεται σε νερό..
    Η πιο κοινή αναλογία είναι 1 κουτ. σε σκόνη σε 200 ml νερού, βράζοντας για 10 λεπτά. Ωστόσο, η αναλογία των πρώτων υλών και του νερού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ατομική ανοχή και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Συνήθως, ασθενέστερα διαλύματα πίνουν για να ανακουφίσουν τον μυϊκό πόνο και να απαλλαγούν από την κούραση. Για την ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα ή τη θεραπεία του άσθματος - πιο συγκεντρωμένη.
  • Έγχυση οστών. Ο σπόρος αβοκάντο τρίβεται χωρίς προηγούμενο ψήσιμο και αναμιγνύεται σε μια κατάσταση βρασμού με καστορέλαιο, μετά το οποίο το μείγμα διατηρείται για μια ημέρα. Η έγχυση εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής για να προσθέσει λάμψη και δύναμη στα μαλλιά. Κρατήστε τη μάσκα στα μαλλιά σας (χρησιμοποιώντας καπάκι) για μια ώρα. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό και σαμπουάν..

Στην ανατολική ιατρική

Το αβοκάντο ως στοιχείο της διορθωτικής διατροφής έχει συμπεριληφθεί στην ανατολική θεραπευτική πρακτική σχετικά πρόσφατα. Συνιστάται συνήθως στη λίστα ομάδων κρύων και δροσερών τροφίμων για κατανάλωση στη ζέστη..

Στην ιατρική του Θιβέτ, τα αβοκάντο θεωρούνται μέρος της διατροφής των ατόμων με χολή. Δεδομένου ότι το αβοκάντο είναι ένα φρούτο χωρίς ζάχαρη που περιέχει πολλά λιπαρά οξέα, υπάρχουν συστάσεις για τη χρήση αυτού του μούρου στον άνεμο.

Στην επιστημονική έρευνα

Οι ακόλουθες μελέτες για τα φρούτα του αβοκάντο και τα φυτικά μέρη του στοχεύουν στη μελέτη ορισμένων από τα πιο σημαντικά προβλήματα της επιστημονικής ιατρικής που σχετίζονται με τον έλεγχο του βάρους, την προστασία του DNA από βλάβες, νέες μεθόδους θεραπείας της αθηροσκλήρωσης και των ελκών του στομάχου και την ποιότητα της απορρόφησης βιταμινών από την πρόσληψη τροφής..

  1. 1 Έλεγχος βάρους

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το αβοκάντο, παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν παρεμβαίνει στην απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, σε ένα πείραμα, 61 συμμετέχοντες (υγιείς, υπέρβαροι και παχύσαρκοι, συμπεριλαμβανομένων 13 ανδρών και 48 γυναικών) χωρίστηκαν τυχαία σε 2 ομάδες. Η πρώτη ομάδα περιελάμβανε 1,5 αβοκάντο (200 g) την ημέρα σε δίαιτα απώλειας βάρους 6 εβδομάδων. Αυτό αντιστοιχούσε σε 30,6 g λίπους, το οποίο αντικαταστάθηκε με 30 g λίπους που συνήθως λαμβάνεται από μαργαρίνη και φυτικό έλαιο. Και το δεύτερο αποκλείστηκε εντελώς από τη διατροφή των αβοκάντο. Και στις δύο ομάδες, τα άτομα έχασαν ομοιόμορφα βάρος, ο δείκτης μάζας σώματος και το ποσοστό λίπους μειώθηκαν επίσης εξίσου. Αυτό επιβεβαίωσε την πρόταση ότι τα αβοκάντο μπορούν να συμπεριληφθούν σε δίαιτα απώλειας βάρους. [5].

Σε μια άλλη μελέτη, 26 άτομα (υγιή αλλά υπέρβαρα) έλαβαν μισό αβοκάντο το μεσημέρι. Όλοι τους σημείωσαν σημαντική μείωση της πείνας και της επιθυμίας για φαγητό και έδωσαν προσοχή στο αίσθημα πληρότητας [6].

Το επίπεδο κορεσμού μετά από αβοκάντο έναντι υδατανθράκων εξετάστηκε σε άλλη μελέτη. 31 υπέρβαροι / παχύσαρκοι συμμετέχοντες έτρωγαν τρία γεύματα την ημέρα: χαμηλά λιπαρά (76% υδατάνθρακες, 14% λιπαρά, 5 g φυτικές ίνες.

640 kcal), υψηλά λιπαρά (51% υδατάνθρακες, 40% λίπος, 8,6 g φυτικές ίνες), συμπεριλαμβανομένου του μισού αβοκάντο - 68 g, και υψηλά λιπαρά (50% υδατάνθρακες, 43% λιπαρά, 13,1 g ινών ), συμπεριλαμβανομένου ενός ολόκληρου αβοκάντο - 136 g. Μετά από 6 ώρες, οι επιστήμονες μέτρησαν το αίσθημα της πείνας / κορεσμού των συμμετεχόντων, εστιάζοντας στο επίπεδο των ορμονών που είναι υπεύθυνες για αυτές τις αισθήσεις.

Μετά από ένα γεύμα με μισό και ολόκληρο αβοκάντο, οι συμμετέχοντες δεν ένιωσαν πείνα περισσότερο, αν και ισχυρίστηκαν ότι αμέσως μετά το φαγητό ένιωθαν πιο κορεσμένοι από το φαγητό χωρίς αβοκάντο. Οι τροφές με υδατάνθρακες αύξησαν τα επίπεδα ινσουλίνης, ενώ οι λιπαρές τροφές αύξησαν τα επίπεδα των ορμονών PYY (παγκρεατικό πεπτίδιο YY, ένα φυσικό κατασταλτικό της όρεξης) [7].

  1. 2 Προστασία του DNA

Οι επιστήμονες, αφού διεξήγαγαν κλινικές μελέτες, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα καροτενοειδή ξανθοφυλλίου που περιέχονται στα αβοκάντο έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστατεύουν από βλάβες στο DNA, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση. Ένα από τα πειράματα περιελάμβανε 82 άντρες που εργάστηκαν ως πιλότοι ή έκαναν συχνές πτήσεις. Όλοι τους έχουν εκτεθεί σε υψηλά επίπεδα ιονίζουσας ακτινοβολίας στον αέρα, το οποίο βλάπτει το DNA και επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης. Ως αποτέλεσμα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι έλαβαν βιταμίνη C και καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένων των ξανθοφύλλων από το αβοκάντο, εμφάνισαν βλάβη στο DNA πιο αργά [8].

  1. 3 Βελτίωση της απορρόφησης της βιταμίνης Α

Είναι γνωστό ότι τα λιπίδια που λαμβάνονται από τρόφιμα αυξάνουν τη βιοδιαθεσιμότητα της προβιταμίνης Α (καροτενοειδή) σε τρόφιμα, αλλά μια άλλη μελέτη έχει δείξει ότι βοηθούν επίσης στη βελτίωση της μετατροπής των καροτενοειδών σε βιταμίνη Α και την απορρόφησή της στο σώμα..

Πραγματοποιήθηκαν δύο πειράματα με τη διαίρεση των συμμετεχόντων σε 2 ομάδες 12 ανδρών και γυναικών η καθεμία. Στο πρώτο πείραμα, στους συμμετέχοντες σε μια ομάδα δόθηκε ένα γεύμα με ένα φρέσκο ​​αβοκάντο Hass (23 g λίπος), και στους συμμετέχοντες στην άλλη δόθηκε το ίδιο γεύμα, αλλά χωρίς το αβοκάντο. Η πηγή των καροτενοειδών στην πρώτη μελέτη ήταν η σάλτσα ντομάτας από ποικιλία ντομάτας πλούσια σε β-καροτένιο (33,7 mg β-καροτένιο) και στη δεύτερη, φρέσκα καρότα (27,3 mg β-καροτένιο και 18,7 mg α-καροτένιο ). 12 ώρες μετά το φαγητό, τα άτομα έλαβαν εξέταση αίματος και μέτρησαν το επίπεδο προβιταμίνης και βιταμίνης Α. Η χρήση αβοκάντο βελτίωσε την απορρόφηση του β-καροτένιο κατά 2,4 φορές στο πρώτο πείραμα και 6,6 στο δεύτερο. Επίσης, στο δεύτερο, η απορρόφηση του α-καροτενίου βελτιώθηκε κατά 4,8 φορές. Επιπλέον, ο μετασχηματισμός των καροτενοειδών σε βιταμίνη Α βελτιώθηκε 4,6 και 12,6 φορές, αντίστοιχα. Έτσι, για μέγιστη απορρόφηση και μετατροπή σε βιταμίνη Α, τα καροτενοειδή πρέπει να καταναλώνονται με αβοκάντο [9].

  1. 4 Εκχύλισμα σπόρου αβοκάντο κατά των ελκών του στομάχου

Οι συνήθως απορριπτόμενοι σπόροι αβοκάντο έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Σε μια μελέτη σε εργαστηριακά ποντίκια, εξετάστηκε η αποτελεσματικότητα της επίδρασης του εκχυλίσματος σπόρου στα έλκη του στομάχου που προκαλούνται από ινδομεθακίνη. Το εκχύλισμα στο πείραμα μείωσε το επίπεδο οξειδωτικού στρες, αύξησε τη δραστικότητα ορισμένων ενζύμων που είναι απαραίτητα για την κανονική πέψη κατά 4,25 φορές. Οι φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στους σπόρους αβοκάντο ανέστειλαν τις διαδικασίες που οδηγούν στην ανάπτυξη ελκών. Έτσι, το εκχύλισμα σπόρων μπορεί να γίνει μια φυσική θεραπεία για την πρόληψη της ανάπτυξης ή της θεραπείας των ελκών του στομάχου [10].

  1. 5 Προστασία από την αθηροσκλήρωση

Σε ενήλικες που είναι υπέρβαροι λόγω παχυσαρκίας, η τακτική κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Αυτά τα συμπεράσματα κατέληξαν σε επιστήμονες από το Αμερικανικό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας, οι οποίοι διεξήγαγαν ένα πείραμα με 45 εθελοντές. Σε κάποιο σημείο της μελέτης, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες, καθεμία από τις οποίες ακολούθησε μια διαφορετική δίαιτα: η πρώτη ήταν χαμηλή σε λιπαρά, η δεύτερη ήταν μέτρια σε λιπαρά και η τρίτη ήταν παρόμοια με τη δεύτερη, αλλά με την προσθήκη ενός αβοκάντο την ημέρα. Επιπλέον, στη δίαιτα Νο. 2, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα υπήρχαν στον ίδιο όγκο με τη δίαιτα Νο. 3, αλλά είχαν διαφορετική προέλευση (δηλαδή, δεν ελήφθησαν από αβοκάντο).

Μετά από 5 εβδομάδες, οι επιστήμονες συνέκριναν την «κακή» χοληστερόλη και την ποσότητα των οξειδωμένων σωματιδίων λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL), διαπιστώνοντας ότι στην ομάδα 3, το επίπεδο τους ήταν σημαντικά χαμηλότερο από ό, τι στις άλλες δύο, και χαμηλότερο από ό, τι πριν από τη μελέτη. Δεδομένου ότι η οξείδωση των σωματιδίων LDL επιταχύνει το σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες, οδηγεί στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και ογκολογίας, η μείωση τους θεωρείται θετικό σημάδι και η βάση για την ανάπτυξη θεραπείας με αβοκάντο..

Αδυνάτισμα

100 g αβοκάντο περιέχει κατά μέσο όρο 200-220 kcal, κάτι που δεν καθιστά αυτό το προϊόν διαιτητικό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ορισμένων ποικιλιών είναι χαμηλότερη - περίπου 160 kcal, αλλά μερικές - για παράδειγμα, η ποικιλία Hass - είναι πολύ υψηλότερη (πάνω από 500 kcal / 100 g). Το 1998, σύμφωνα με το κριτήριο της υψηλής έντασης ενέργειας, το αβοκάντο μπήκε ακόμη και στο Guinness Book of Records. Παρ 'όλα αυτά, τα αβοκάντο μπορούν να κάνουν ένα αποτελεσματικό «χάπι νηστείας». Ο λόγος είναι η μαννοεπτουλόζη. Αυτός ο μονοσακχαρίτης μειώνει την έκκριση εκείνων των ενζύμων που απαιτούνται για την πρόσληψη γλυκόζης, τα οποία, με την ίδια ποσότητα διατροφής, καθιστούν τα κύτταρα "λιμοκτονήσουν".

Μια άλλη ιδιότητα του αβοκάντο, χάρη στην οποία οι διατροφολόγοι το συμπεριλαμβάνουν σε προγράμματα απώλειας βάρους, είναι η παρουσία εύπεπτων μονοακόρεστων λιπών. Επιταχύνουν τον μεταβολισμό, ο οποίος επέτρεψε στη βάση τους να δημιουργήσουν, για παράδειγμα, τη μοντέρνα διατροφή κετο "αστέρι" ή τη διατροφή "σούπα" της Fiona Kirk. Πραγματοποιήθηκαν συγκρίσεις μεταξύ του μεταβολισμού και της σωματικής δραστηριότητας των ατόμων σε δίαιτα με κορεσμένα λίπη (παλμιτικό οξύ) με εκείνα των ατόμων που καταναλώνουν, όλα τα άλλα πράγματα είναι ίσα, μονοακόρεστα λίπη (ελαϊκό οξύ). Στη δεύτερη ομάδα, ο μεταβολισμός ήταν 4,5% υψηλότερος και η σωματική δραστηριότητα ήταν υψηλότερη κατά 13,5%.

Επιπλέον, το ακόρεστο λίπος μπορεί να ενεργοποιήσει μια ειδική πρωτεΐνη που ονομάζεται PPAR-alpha, η οποία καίει λίπος που έχει ήδη συσσωρευτεί στον υποδόριο ιστό στους μηρούς, την κοιλιά και τους γλουτούς. Τα αποτελέσματα των γνώσεων των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων στην καταπολέμηση των υποδόριων κοιλιακών αποθέσεων ήταν μόνο 1,6%, αλλά καλύτερα από αυτά των υποστηρικτών της απώλειας βάρους με λιναρόσπορο και έλαια κνήκου, πλούσια σε πολυακόρεστα λίπη.

Σε μια σειρά πειραμάτων που διεξήχθησαν από επιστήμονες διατροφής, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν με αβοκάντο και άλλα τρόφιμα με ακόρεστα λιπαρά οξέα παρουσίασαν μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού από τους συμμετέχοντες στη δεύτερη ομάδα ελέγχου, οι οποίοι έτρωγαν ένα γεύμα ίσης περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά με χαμηλά επίπεδα ακόρεστων οξέων... Κατά συνέπεια, εκπρόσωποι της δεύτερης ομάδας, ικανοποιώντας την πείνα τους, έτρωγαν συχνότερα και περισσότερο, κάτι που δεν συνέβαλε στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, με τακτική λήψη δόσεων μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, ο οργανισμός παύει να αναπληρώνει τα αποθέματα «επιβλαβούς» λίπους.

Στο μαγείρεμα

Το αβοκάντο μοιάζει με βούτυρο στις γαστρονομικές του ιδιότητες, γεγονός που οδήγησε στην εμφάνιση της ισπανικής εναλλακτικής ονομασίας "λάδι των μεσαίων" και στην ινδική εκδοχή - "αγελάδα του φτωχού". Επομένως, τα αβοκάντο συχνά γίνονται σε ένα ευέλικτο πατέ, απλώς σερβίρεται με λευκό ψωμί. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια "επάλειψη", προστίθεται ο πολτός των φρούτων (1 τεμ.) Τριμμένο, ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας. L.), χυμός λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού), κρεμμύδια (1 κεφαλή), μαύρο πιπέρι και αλάτι γεύση.

Οι συνδυασμοί αβοκάντο με τυρί, θαλασσινά, ψάρια και λαχανικά (σε σαλάτες) έχουν ιδιαίτερο γαστρονομικό ενδιαφέρον. Για την αποφυγή οξειδωτικών διεργασιών που επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση και την εμφάνιση του πολτού, ο χυμός λεμονιού ή ασβέστη προστίθεται συνήθως σε πιάτα με αβοκάντο. Για παράδειγμα, ένα από τα πιο διάσημα σνακ Λατινικής Αμερικής - guacamole - είναι φτιαγμένο από πουρέ αβοκάντο με χυμό ασβέστη, ντομάτες και κόλιαντρο..

Μια πυκνή σάλτσα σκόρδου παρασκευάζεται επίσης με βάση το αβοκάντο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ντύσει σαλάτες με γαρίδες ή πιάτα με πουλερικά και κρέας. Στη συνταγή για «πράσινη» σάλτσα - αβοκάντο (1 τεμ.), Σκόρδο (1 κεφαλή), ελαιόλαδο (200 ml), βαλσάμικο ξύδι (50 ml), ένα μάτσο μαϊντανό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αλεσμένα με μπλέντερ με κρεμώδη σύσταση.

Στη χορτοφαγική κουζίνα, τα αβοκάντο αντικαθιστούν το κρέας και τα αυγά και χρησιμοποιούνται επίσης ως γέμιση για σούσι. Η μαγειρική παράδοση της Βραζιλίας, των Φιλιππίνων, της Ινδονησίας και του Βιετνάμ επιτρέπει στα αβοκάντο να συμπεριλαμβάνονται σε γλυκές κρέμες και σε συνταγές milkshake.

Στην κοσμετολογία

Στην επαγγελματική και ερασιτεχνική (οικιακή) κοσμετολογία, το λάδι αβοκάντο χρησιμοποιείται ευρέως, η σύνθεση λιπαρών οξέων περιλαμβάνει έως και 80% ελαϊκό, έως 32% παλμιτικό, έως 18% λινελαϊκό, έως και 13% παλμιτολεϊκό οξύ, καθώς και μια σχετικά μικρή ποσότητα λινολενικού και στεατικού οξέος. Το λάδι αβοκάντο είναι παρόμοιο στη σύνθεση με τη σύνθεση του προστατευτικού μανδύα του δέρματος ενός υγιούς ατόμου, το οποίο χρησιμοποιείται από τους κατασκευαστές καλλυντικών φροντίδας στην κατασκευή προϊόντων για αποκατάσταση δέρματος και παρασκευάσματα για τη θεραπεία της ακμής και της λιπαρής σμηγματόρροιας.

Η αναγέννηση των επιδερμικών κυττάρων διευκολύνεται κυρίως από φυσικές στεροειδείς αλκοόλες (φυτοστερόλες) και βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Α βοηθά στην παράταση της νεότητας του δέρματος. Και το αβοκούντο ανακουφίζει τη σμηγματορροϊκή δερματίτιδα και την ακμή.

Ως βασικό συστατικό, το λάδι αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως αυτόνομο προϊόν όσο και σε καλλυντικές συνθέσεις. Το αδιάλυτο λάδι χρησιμοποιείται συχνά στη θέση μιας κρέμας νύχτας. Για να ανακουφίσετε τη φλεγμονή και τον ερεθισμό, αρκεί να εφαρμόσετε λίγο ζεσταμένο λάδι για 30-40 λεπτά και να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα που δεν έχουν απορροφηθεί με χαρτοπετσέτα.

Για παράδειγμα, μπορείτε να αναφέρετε τις ακόλουθες συνταγές για δημοφιλείς μάσκες:

  • Για την ομαλοποίηση της εργασίας των σμηγματογόνων αδένων, τα έλαια του αβοκάντο, του πορτοκαλιού και των νευρώνων αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες (2 σταγόνες το καθένα) και στη συνέχεια προστίθεται ο κρόκος ενός αυγού στη σύνθεση. Η μάσκα εφαρμόζεται για 10 λεπτά.
  • Από πρήξιμο και ίχνη κόπωσης κάτω από τα μάτια, το λάδι αβοκάντο αναμιγνύεται με χυμό αγγουριού σε αναλογία 1 προς 2.
  • Για να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι αβοκάντο αναμιγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας λάδι φύτρου σιταριού και θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά. Αυτό το μείγμα τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής μετά το πλύσιμο των μαλλιών και στη συνέχεια ξεπλένεται με άφθονο νερό..

Επικίνδυνες ιδιότητες των αβοκάντο και αντενδείξεις

Το 1576, ο Ισπανός ιεραπόστολος μοναχός Bernardino de Sahagun, ο οποίος μελέτησε την ιστορία και τη ζωή των Αζτέκων στο έδαφος του σύγχρονου Μεξικού, στο θεμελιώδες έργο του για αυτό το θέμα, όταν ανέφερε το αβοκάντο, ανέφερε ότι, σύμφωνα με τις απόψεις των Αζτέκων, αυτό το προϊόν δεν μπορούσε να καταναλωθεί από θηλάζουσες γυναίκες, επειδή το έμβρυο μπορεί να τους προκαλέσει διάρροια.

Σήμερα έγινε γνωστό ότι όχι μόνο οι θηλάζουσες μητέρες, αλλά και οι έγκυες γυναίκες, εκπρόσωποι της ηλικιακής κατηγορίας από 65 ετών, καθώς και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν κίνδυνο μεταξύ των εραστών του αβοκάντο. Ο λόγος έγκειται στη δραστηριότητα του βακτηρίου Listeria monocytogenes, την οποία οι ομοσπονδιακοί ερευνητές του αμερικανικού FDA έχουν εντοπίσει στο δέρμα ενός στα πέντε μούρα. Στις δοκιμές 2014-2016. σχεδόν το 18% των εμβρύων μολύνθηκαν.

Η λιστερία είναι ένα ενδοκυτταρικό παράσιτο και, κατά την κατάποση από ένα άτομο ή ζώο, μπορεί, εκτός από τη διάρροια, να προκαλέσει ναυτία, κοιλιακό άλγος, σοβαρό πονοκέφαλο, μυϊκή δυσκαμψία, αισθητή αύξηση της θερμοκρασίας στους 39 ° C και ορισμένα άλλα σημάδια λιστερίωσης. Οι έγκυες γυναίκες έχουν υψηλό κίνδυνο αποβολής, ενώ οι ίδιες οι γυναίκες ανέχονται τη νόσο σχετικά εύκολα. Σε περίπου 15% των περιπτώσεων, η λιστερίωση στους ανθρώπους τελειώνει με το θάνατο του ασθενούς.

Προκειμένου να αποφευχθεί η εξάπλωση των βακτηρίων από τη φλούδα στον πολτό αβοκάντο, συνιστάται να πλένετε πρώτα τα φρούτα με μια βούρτσα και στη συνέχεια, μετά την κοπή, να φάτε τον βρώσιμο πολτό με ένα κουτάλι και να απορρίψετε τα υπόλοιπα μέρη του φρούτου. Το βρασμό του προϊόντος στους 100 ° C σκοτώνει τα βακτήρια μέσα σε 3 λεπτά.

Η κατάσταση με βακτηριακή μόλυνση με Listeria δεν είναι μοναδική για τα αβοκάντο. Το Listeria monocytogenes ανιχνεύεται τακτικά σε διάφορες βιομηχανίες τροφίμων (πτηνοτροφικές μονάδες, μονάδες επεξεργασίας ψαριών και κρέατος, γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις). Έτσι, για παράδειγμα, το 2004, κατά τη διάρκεια ενός ελέγχου, εντοπίστηκαν 13 σκανδιναβικές επιχειρήσεις Listeria στις 11. Μια παρόμοια κατάσταση κατά την περίοδο 2011-2013 παρατηρήθηκε στην ιταλική γαλακτοκομική βιομηχανία. Ως εκ τούτου, η βακτηριακή απειλή από ένα μολυσμένο αβοκάντο είναι σχετικά μικρή, ωστόσο, συνιστάται να το αποκλείσετε πλένοντας καλά τα φρούτα..

Δυστυχώς, οι σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις στο "ασυνήθιστο" αβοκάντο δεν μπορούν να εξαλειφθούν με το πλύσιμο. Επιπλέον, σύμφωνα με ορισμένους διατροφολόγους, πιο συχνά οι άνθρωποι βρίσκουν προβλήματα με τη μορφή της δυσπεψίας, των εντέρων, του ήπατος μετά την κατανάλωση μεξικάνικων ποικιλιών αβοκάντο. Μία από τις πρωτεΐνες αυτού του μούρου - η γλυκοπρωτεΐνη - μπορεί να γίνει αντιληπτή από το σώμα ως ξένη.

Ένας συγκεκριμένος κίνδυνος για την υγεία στην ιατρική χρήση των φύλλων, των φλοιών και των σπόρων του αβοκάντο είναι το persin, μια μυκητοκτόνο τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της λειτουργίας της γαστρεντερικής οδού στους ανθρώπους και θάνατο σε ζώα που τρώνε ενεργά τους σπόρους και τις φλούδες φρούτων. Η τοξίνη προάγει τη συσσώρευση υγρού στους ιστούς του σώματος και έχει καταθλιπτική επίδραση στην καρδιά και το αναπνευστικό σύστημα.

Η κατάχρηση αβοκάντο μπορεί επίσης να οδηγήσει σε επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας. 100 g πολτού περιέχει περίπου 10% της ημερήσιας τιμής των πουρινών, ως αποτέλεσμα της κατανομής του οποίου σχηματίζεται ουρικό οξύ. Εάν, επιπλέον, η διατροφή περιέχει τρόφιμα πλούσια σε πουρίνες (νεφρά, συκώτι, γλυκό κρέας και εκχυλίσματα κρέατος, σαρδέλες, σκουμπρί, αντσούγιες, τηγανητά φασόλια κ.λπ.), η προσθήκη αβοκάντο στο μενού μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα..

Συλλέξαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους του αβοκάντο σε αυτήν την εικόνα και θα είμαστε πολύ ευγνώμονες αν μοιραστείτε την εικόνα στα κοινωνικά δίκτυα, με έναν σύνδεσμο προς τη σελίδα μας:

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Αν για τους Ινδιάνους της Κεντρικής Αμερικής το αβοκάντο δεν ήταν πάντα ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα, τότε για τους Ευρωπαίους παρέμεινε για αιώνες ένα περίεργο διακοσμητικό φυτό που προοριζόταν αποκλειστικά για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Στο νότιο τμήμα της Ισπανίας, τα πρώτα δέντρα εμφανίστηκαν ήδη από το 1601, αλλά η βιομηχανική καλλιέργεια αβοκάντο ως προϊόν διατροφής ξεκίνησε μόνο στις αρχές του 20ού αιώνα. Τώρα το αβοκάντο έχει γίνει κοινό αγαθό στα ράφια των καταστημάτων, αλλά ορισμένα γεγονότα μπορεί να εκπλήξουν έναν σύγχρονο καταναλωτή:

  • Το μεγαλύτερο αβοκάντο μέχρι σήμερα είναι φρούτα της Χαβάης που ζυγίζουν 2,7 κιλά.
  • Το 1998, το αβοκάντο μπήκε στο βιβλίο Guinness στην κατηγορία "Τα πιο θρεπτικά φρούτα".
  • Υπάρχει ένα μίνι αβοκάντο που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους (παραλλαγή ονόματος: μωρό αβοκάντο) χωρίς σπόρο μέσα.
  • Στην ίδια ποικιλία αβοκάντο, θηλυκά και αρσενικά λουλούδια δεν ανοίγουν ταυτόχρονα για πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Επομένως, ασκείται φύτευση διαφορετικών ποικιλιών στον ίδιο κήπο..
  • Υπάρχουν μόνο τρεις βασικοί αγώνες αβοκάντο (Μεξικού, Γουατεμάλας, Δυτικής Ινδίας), αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες που λαμβάνονται μετά τη διέλευση διαφορετικών φυλών.

Επιλογή και αποθήκευση

Όταν αγοράζετε ένα αβοκάντο, πρέπει να ελέγξετε εάν τα φρούτα είναι ώριμα. Εάν το αβοκάντο είναι σκληρό και το φλοιό δεν πιεστεί καθόλου, τότε ο καρπός δεν είναι ώριμος και εάν πιεστεί πολύ βαθιά, τότε είναι υπερβολικό. Πρέπει επίσης να προσέχετε την παρουσία σκοτεινών κηλίδων και ρωγμών. Αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι το αβοκάντο έχει αρχίσει να επιδεινώνεται. Κατά την αξιολόγηση της απαλότητας, δεν συνιστάται να πιέζετε τη φλούδα με τα δάχτυλά σας - αυτό μπορεί να αφήσει βαθουλώματα στο αβοκάντο. Καλύτερα να συμπιέσετε τα φρούτα με ολόκληρη την παλάμη σας.

Ένας άλλος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το αβοκάντο είναι ώριμο είναι να ελέγξετε την κατάσταση του μίσχου. Σε ώριμα μούρα, χωρίζεται εύκολα, αλλά δεν πέφτει από μόνο του, όπως συμβαίνει με σάπια μούρα. Το χρώμα του δέρματος κάτω από το μίσχο είναι επίσης σημαντικό, γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κρίνει το χρώμα του πολτού. Συνιστάται η λήψη πράσινων ποικιλιών αβοκάντο με ανοιχτό κίτρινο ή ελαφρώς πρασινωπό δέρμα κάτω από τη "λαβή".

Τις περισσότερες φορές, πρέπει να αγοράσετε άγουρα αβοκάντο, επομένως, οι μέθοδοι ωρίμανσης των φρούτων στο σπίτι ασκούνται ευρέως:

  1. 1 Σε μια χάρτινη σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου. Μια χάρτινη σακούλα απαιτείται εδώ για να διατηρήσει το αιθυλένιο που εκκρίνεται από το έμβρυο, οπότε η σακούλα λαμβάνεται χωρίς τρύπες. Επιπλέον, η σακούλα θα προστατεύσει από τη βλάβη από τον ήλιο, η οποία μπορεί να προκαλέσει σκλήρυνση και μαυρίσματος των φρούτων. Και παρατηρείται το καθεστώς θερμοκρασίας δωματίου, επειδή το αβοκάντο δεν ωριμάζει στο ψυγείο. Επιπλέον, μερικές φορές οι χαμηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για να επιβραδύνουν την ωρίμανση και να καθυστερήσουν τη διαδικασία ωρίμανσης πιο κοντά στην ημερομηνία παρασκευής και σερβιρίσματος. Οι υψηλές θερμοκρασίες (από 30 C) επηρεάζουν επίσης την ωρίμανση. Η φλούδα του καρπού χρωματίζεται και εμφανίζεται μια δυσάρεστη μυρωδιά. Σε μια χάρτινη σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου, το αβοκάντο ωριμάζει σε 2-5 ημέρες.
  2. 2 Σε χάρτινη σακούλα με καταλύτες. Τις περισσότερες φορές, μια μπανάνα ή ένα μήλο (λιγότερο συχνά μια ντομάτα) λαμβάνεται ως «γείτονας» που απελευθερώνει εντατικά το αιθυλένιο και επιταχύνει την ωρίμανση των αβοκάντο. Η μπανάνα λέγεται ότι κάνει τη δουλειά καλύτερα, αλλά το μήλο είναι πιο δημοφιλές επειδή είναι επαναχρησιμοποιήσιμος καταλύτης και ακόμη και ένα συρρικνωμένο και μη ελκυστικό μήλο εξακολουθεί να απελευθερώνει αιθυλένιο..

Εάν το αβοκάντο έχει ήδη κοπεί, αλλά δεν έχει καταναλωθεί, έτσι ώστε η σάρκα να μην σκουραίνει, πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού. Μερικές φορές τα μισά του καρπού συνδέονται πάλι μεταξύ τους, τυλιγμένα σε μεμβράνη προσκόλλησης και αποστέλλονται στο ψυγείο. Ήδη τα ώριμα αβοκάντο αποθηκεύονται συνήθως στο ψυγείο, αλλά όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε το μούρο να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες..

Ως έχει

Για να ξεφλουδίσετε ένα αβοκάντο, πρέπει να κάνετε μια τομή κατά μήκος και ταυτόχρονα να γυρίσετε και τα δύο μισά σε αντίθετες κατευθύνσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, το έμβρυο πρέπει να χωρίζεται εύκολα σε δύο μέρη. Αφαιρέστε το κόκαλο από το εσωτερικό, ξεφλουδίστε τον πολτό ή ξύστε το με ένα κουτάλι. Μετά το ξεφλούδισμα, τα αβοκάντο συνιστάται να τρώγονται αμέσως ή να χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στον αέρα ο πολτός χάνει γρήγορα τις εξωτερικές του ιδιότητες και αρχίζει να σκουραίνει..

Πώς να μεγαλώσετε ένα αβοκάντο από έναν σπόρο στο σπίτι

Υπάρχουν τουλάχιστον τρεις τρόποι για την καλλιέργεια βλαστών σπόρων αβοκάντο στο σπίτι. Αλλά για οποιοδήποτε από αυτά χρειάζεστε ένα κόκαλο χωρίς σημάδια σήψης και ζημιάς, οπότε πρέπει να το αφαιρέσετε από τον καρπό με προσοχή.

Ελαφρώς πάνω από τη μέση του εμβρύου (πλησιέστερα στο αιχμηρό άκρο) σε διάμετρο στο οστό με κουκουβάγια σε ίσες αποστάσεις μεταξύ τους, γίνονται 3-4 τρυπήματα, βάθους 1-2 mm. Είναι απαραίτητα, ώστε να μπορείτε εύκολα να εισάγετε σπίρτα ή οδοντογλυφίδες σε αυτά, και αυτά, με τη σειρά τους, χρειάζονται για να διατηρήσετε το οστό σε κατάσταση "αναστολής" μέσα στο γυαλί. (Ο "σταυρός" των οδοντογλυφίδων σχηματίζει ένα είδος μεγάλου πλαισίου. Τοποθετημένο στην άκρη του γυαλιού, εμποδίζει το οστό να πέσει στο κάτω μέρος).

Με ένα αμβλύ άκρο, το οστό τοποθετείται σε καταβυθισμένο νερό, αλλά έτσι ώστε τα τρυπήματα να παραμένουν πάνω από το νερό και να μην βρέχονται. Όταν το νερό εξατμίζεται, χύνεται περιοδικά στο προηγούμενο επίπεδο. (Το νερό σε αυτή τη μέθοδο αντικαθίσταται μερικές φορές με υδρογέλη). Σε αυτήν την κατάσταση, το οστό αφήνεται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος για μια περίοδο δύο εβδομάδων έως ενός μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ρίζα έχει συνήθως χρόνο να εμφανιστεί. Όταν το μήκος του φτάσει τα 3-4 cm, το οστό μεταμοσχεύεται στο έδαφος, βυθισμένο στο έδαφος περίπου το μισό..

Η πέτρα ξεφλουδίζεται πολύ προσεκτικά από το εξωτερικό δέρμα και χαμηλώνει με ένα αμβλύ άκρο στο κάτω μέρος ενός στενού γυαλιού έτσι ώστε να είναι μισό στο νερό. Απαιτείται ένα στενό αγγείο για να κρατήσει το οστό σε όρθια θέση. Η μεταφύτευση στο έδαφος γίνεται όταν η ρίζα βλαστάνει 3 cm σε αυτό το προσωρινό αγγείο. Συνήθως διαρκεί 2-3 εβδομάδες.

Σε αυτήν την επιλογή, το οστό φυτεύεται απευθείας σε χαλαρό, μη όξινο (με pH = 7) έδαφος, που αποτελείται από καθολικό έδαφος, τύρφη και άμμο σε ίσες αναλογίες. Για το αβοκάντο, για πρώτη φορά, επιλέγεται ένα δοχείο με οπές αποστράγγισης ύψους περίπου 10-15 cm, εκ των οποίων το διογκωμένο πηλό διαρκεί περίπου 2 cm. Χαμηλώνουν το κόκαλο στο έδαφος μόνο κατά το ένα τρίτο. Το χώμα στην κατσαρόλα πρέπει να παραμείνει υγρό, αλλά να μην έχει υγρασία. Με αυτήν τη μέθοδο, η ρίζα μπορεί να εμφανιστεί σε 1-3 μήνες, οπότε οι προηγούμενες επιλογές χρησιμοποιούνται πιο συχνά.

Μετά τη βλάστηση και τη μεταφύτευση του σπόρου σε μια κατσαρόλα, το αβοκάντο τοποθετείται σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος. Πιστεύεται ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αρχίσετε να φυτρώνετε αβοκάντο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους..

Ποικιλίες

Υπάρχουν πάνω από 400 ποικιλίες αβοκάντο στον κόσμο, οι καρποί των οποίων διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους τόσο στις χημικές τους ιδιότητες όσο και στην εμφάνιση τους. Εδώ είναι τα 3 πιο ενδιαφέροντα αβοκάντο.

  1. 1 Pura Vida (Φλόριντα, ΗΠΑ). Τα μούρα αυτής της ποικιλίας θυμίζουν περισσότερο μια κολοκύθα από ένα αβοκάντο. Το Pura Vida έχει επιμήκη μούρα μήκους περίπου μισού μέτρου και βάρους από 400 g έως 1,3 kg. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το μέσο βάρος των κοινών αβοκάντο που αγοράζονται από το κατάστημα είναι 150-250 g, το Pura Vida μοιάζει με πραγματικό γίγαντα στο φόντο τους. Υπάρχουν δείγματα που μεγαλώνουν έως και 90 εκ. Ορισμένα φρούτα είναι ασυνήθιστα λόγω του κυρτού "λαιμού". Ο πολτός αυτής της ποικιλίας έχει γεύση αλμυρό και ελαφρώς γλυκό με μια παχιά κρεμώδη σύσταση..
  2. 2 Αβοκάντο "Βασιλικό μαύρο" (Βιρμανία, Βιετνάμ). Μια σπάνια ποικιλία ελίτ σφαιρικού σχήματος με πυκνό μαύρο άνθρακα και ένα μικρό λάκκο. Ο πολτός ενός ώριμου αβοκάντο αποκτά έντονο κίτρινο χρώμα, το οποίο ονομάζεται επίσης «καναρίνι». Πιστεύεται ότι η καλύτερη γκουακαμόλη προέρχεται από το "Royal Black".
  3. 3 Semil 34 (Δομινικανή Δημοκρατία). Σε βαριά, σχεδόν κιλά, φρούτα αυτής της ποικιλίας, περίπου το 70% του βάρους πέφτει στον πολτό, το οποίο αλλάζει τη γεύση καθώς ωριμάζει. Το Ripe Semil είναι αξιοσημείωτο για τη ζουμερότητα και τη φρέσκια φρουτώδη γεύση του, και ο περιφρονητικός πολτός, που αλλάζει χρώμα σε έντονο κίτρινο, γίνεται βουτυρώδης με έντονη γεύση καρυδιού. Παρά την «νότια» προέλευση, η ποικιλία ανήκει σε ανθεκτικό στον παγετό.

Παρά την εμπορική και καταναλωτική απήχηση αυτών των ποικιλιών, η πιο συνηθισμένη σήμερα παραμένει η Hass, που πήρε το όνομά της από τον Αμερικανό ταχυδρόμο Rudolf Hass, ο οποίος λατρεύει την αναπαραγωγή, ο οποίος, μετά από μια σειρά αποτυχιών, δημιούργησε ένα δέντρο αυτής της ποικιλίας στον κήπο του και το κατοχύρωσε με το όνομά του το 1935.

Από όλα όσα ειπώθηκαν, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε εξωτικά μούρα. Ωστόσο, σίγουρα δεν πρέπει να εγκαταλείψετε το αβοκάντο, καθώς αυτό το προϊόν μπορεί ποιοτικά να διαφοροποιήσει τη διατροφή σας..

  1. Central Food Data ΗΠΑ, πηγή
  2. Tabeshpour J., Razavi B.M., Hosseinzadeh H. (2017) Επιδράσεις του Αβοκάντο (Persea americana) στο Μεταβολικό Σύνδρομο: Μια ολοκληρωμένη συστηματική ανασκόπηση. Έρευνα φυτοθεραπείας, 10 Απριλίου doi: 10.1002 / ptr.5805.
  3. Paniagua JA, Gallego de la Sacristana A., Romero I., Vidal-Puig A., Latre JM, Sanchez E., Perez-Martinez P., Lopez-Miranda J., Perez-Jimenez F. Μονοακόρεστη δίαιτα πλούσια σε λιπαρά κατανομή του κεντρικού λίπους στο σώμα και μειώνει την έκφραση μετά την κυκλοφορία της λιπονεκτίνης που προκαλείται από μια πλούσια σε υδατάνθρακες δίαιτα σε άτομα με αντοχή στην ινσουλίνη. Φροντίδα του διαβήτη. 2007 Ιουλ; 30 (7): 1717-23.
  4. Tentolouris N., Arapostathi C., Perrea D., Kyriaki D., Revenas C., Katsilambros N. Διαφορετικές επιδράσεις δύο ισοενεργητικών γευμάτων πλούσιων σε κορεσμένα ή μονοακόρεστα λιπαρά στην ενδοθηλιακή λειτουργία σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Φροντίδα του διαβήτη. 2008 Δεκ; 31 (12): 2276-8.
  5. Pieterse Z., Jerling J.C., Oosthuizen W., Kruger H.S., Hanekom S.M., Smuts C.M., Schutte A.E. Υποκατάσταση υψηλού μονοακόρεστου λιπαρού οξέος αβοκάντο για μικτά διαιτητικά λίπη κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας περιορισμένης ενέργειας: επιδράσεις στην απώλεια βάρους, λιπίδια ορού, ινωδογόνο και αγγειακή λειτουργία. Θρέψη. 2005 Ιαν. 21 (1): 67-75.
  6. Wien M., Haddad E., Sabate ′ J. Επίδραση της ενσωμάτωσης του αβοκάντο στα γεύματα σε κορεσμό σε υγιείς υπέρβαρους ενήλικες. 2011.11ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Διατροφής της Ομοσπονδίας των Ευρωπαϊκών Εταιρειών Διατροφής. Οκτώβριος, 27. Μαδρίτη, Ισπανία.
  7. Zhu L., Huang Y., Edirisinghe I., Park E., Burton-Freeman B. και γυναίκες: Μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. 2019 Απρ 26, 11 (5). pii: E952. doi: 10.3390 / nu11050952.
  8. Yong L.C., Petersen M.R., Sigurdson A.J., Sampson L.A., Ward E.M. Οι υψηλές διατροφικές προσλήψεις αντιοξειδωτικών σχετίζονται με μειωμένη συχνότητα μετατόπισης χρωμοσωμάτων σε πιλότους αεροπορικών εταιρειών. Am J Clin Nutr. 2009 Νοέμβριο; 90 (5): 1402-10.
  9. Kopec R.E., Cooperstone J.L., Schweiggert R.M., Young G.S., Harrison E.H., Francis D.M., Clinton S.K., Schwartz S.J. Η κατανάλωση αβοκάντο ενισχύει την απορρόφηση και τη μετατροπή της ανθρώπινης προβιταμίνης Α μετά την παρασκευή από μια νέα σάλτσα ντομάτας υψηλής β-καροτένης και από καρότα. J Nutr. 2014 Αυγ. 144 (8): 1158-66. doi: 10.3945 / jn.113.187674.
  10. Athaydes B.R., Alves G.M., Assis A.L.E.M., Gomes J.V.D., Rodrigues R.P., Campagnaro B.P., Nogueira B.V., Silveira D., Kuster R.M., Pereira T.M.C., Kitagawa R.R., Gonçalves R.C.R. Σπόροι αβοκάντο (Persea americana Mill.) Αποτρέπει το γαστρικό έλκος που προκαλείται από ινδομεθακίνη σε ποντίκια. Food Res Int. 2019 Μάιος; 119: 751-760. doi: 10.1016 / j.foodres.2018.10.057.

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεσή μας..

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για οποιαδήποτε απόπειρα να εφαρμόσει οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλή ή διατροφή και επίσης δεν εγγυάται ότι οι συγκεκριμένες πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε συνετοί και να συμβουλεύεστε πάντα έναν κατάλληλο γιατρό!

Κωνοφόρων

Φροντίδα Για Τα Τριαντάφυλλα