Αγκινάρα

Το εκχύλισμα αγκινάρας είναι ένα συμπλήρωμα που κερδίζει δημοτικότητα στη νοοτροπική κοινότητα. Όλα χάρη στις ικανότητές τους να βελτιώσουν τη συναισθηματική ευεξία και να αναπτύξουν γνωστικές ικανότητες.

Αν και το εκχύλισμα αγκινάρας περιέχει πολλές ενώσεις που έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα. Υπάρχουν δύο που είναι υπεύθυνα για θετικές επιδράσεις στη διάθεση και τη λειτουργία του εγκεφάλου: η λουτεολίνη και η ινουλίνη..

Η ινουλίνη είναι μια πρεβιοτική ίνα που διεγείρει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στα έντερα. Υπάρχει σχέση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της γνωστικής λειτουργίας, της διάθεσης και της ικανότητας αντιμετώπισης του στρες. [R]

Η λουτεολίνη είναι ένας φλαβονοειδής ή δευτερεύων μεταβολίτης της αγκινάρας. Ουσίες που βασίζονται σε αυτό έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. [R]

Διήγημα

Οι αγκινάρες αποτελούν κοινή πηγή τροφής σε όλο τον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αυτό το υγιές λαχανικό έχει εξαιρετική περιεκτικότητα σε πρεβιοτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Το εκχύλισμα αγκινάρας είναι εκχύλισμα του φύλλου, του στελέχους και της ρίζας του φυτού Cynara scolymus ή του Cynara cardunculus. Το εκχύλισμα αγκινάρας χρησιμοποιείται ως πεπτικό βοήθημα για πολλά χρόνια. Αλλά πιο πρόσφατα, έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ηπατικών παθήσεων, απώλειας βάρους και λοιμώξεων. [R]

Πού να αγοράσετε μια αγκινάρα

Μπορείτε να αγοράσετε ένα αγκινάρα από τους συνεργάτες μας στο ηλεκτρονικό κατάστημα iHerb χρησιμοποιώντας αυτούς τους συνδέσμους:

Πώς λειτουργεί το εκχύλισμα αγκινάρας

Η ινουλίνη είναι ένα ισχυρό πρεβιοτικό

Σε καθεμία από τις πεπτικές μας οδούς, υπάρχουν τρισεκατομμύρια βακτήρια και άλλοι μικροοργανισμοί που είναι γνωστοί ως το μικρόβιο του εντέρου. Ο πιο κοινός όρος για αυτά τα βακτήρια είναι πρεβιοτικά. Μπορούν επίσης να ληφθούν ως συμπληρώματα. [R]

Τα πρεβιοτικά είναι συστατικά ορισμένων φυτικών τροφών. Τρέφουν αυτά τα βακτήρια, αυξάνοντας τα οφέλη για την υγεία τους. Το εκχύλισμα αγκινάρας είναι πλούσιο σε ινουλίνη, ένα μη βρώσιμο άμυλο με έντονο πρεβιοτικό αποτέλεσμα.

Μόνο αυτόν τον αιώνα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι αυτοί οι μικροσκοπικοί οργανισμοί κάνουν πολύ περισσότερα για την υγεία και την ευημερία μας από ό, τι νομίζαμε, ειδικά όταν πρόκειται για τη διάθεση, την ενέργεια και τη λειτουργία του εγκεφάλου. [R]

Όταν τα βακτήρια σας αρρωσταίνουν και αρχίσουν να μολύνονται με βακτήρια που προκαλούν ασθένειες, έχετε προβλήματα όπως ομίχλη εγκεφάλου, κατάθλιψη, άγχος, κόπωση, δυσκολία συγκέντρωσης, διαταραχές μνήμης και αύξηση βάρους..

Αλλά όταν διατηρείτε μια υγιή γαστρεντερική οδό προωθώντας την ανάπτυξη των αντίστοιχων βακτηρίων σας, βελτιώνετε την υγεία του μικροβίου του εντέρου σας. Ένας τρόπος για να γίνει αυτό είναι η κατανάλωση πρεβιοτικών όπως η ινουλίνη. Αυτό επιτρέπει στους πληθυσμούς των υγιών βακτηρίων να αναπτυχθούν στο σώμα μας. Όταν αυξάνετε τον αριθμό των καλών βακτηρίων στο έντερο σας, αντιμετωπίζετε αυξημένη ενέργεια, ψυχική σαφήνεια, αύξηση της διάθεσης και πολλά άλλα..

Αυτά τα οφέλη οφείλονται κυρίως στο ότι τα βακτήρια στο έντερο σας είναι ικανά να παράγουν χημικές ενώσεις παρόμοιες με τους νευροδιαβιβαστές που δημιουργούνται στον εγκέφαλό σας. Για παράδειγμα, τα βακτήρια στο έντερο παράγουν περισσότερη σεροτονίνη από τον εγκέφαλο (περίπου το 90% της σεροτονίνης του σώματος παράγεται στον πεπτικό σωλήνα) και αυτό σας βοηθά να αισθάνεστε χαρούμενοι και αισιόδοξοι. [R]

Ένας τρόπος για την προώθηση της υγείας του μικροβίου του εντέρου σας είναι να καταναλώνετε πρεβιοτικά τρόφιμα και πρεβιοτικά, καθώς βοηθούν τα καλά βακτήρια να αναπτυχθούν.

Η λουτεολίνη είναι αντιοξειδωτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας

Η λουτεολίνη είναι ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στις αγκινάρες. Θεωρείται μία από τις κύριες ενώσεις που παρέχουν πολλά από τα οφέλη για την υγεία της αγκινάρας. Η έρευνα δείχνει ότι βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής σε όλο το σώμα, ειδικά στον εγκέφαλο, χάρη σε μεγάλο βαθμό στις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. [R]

Η νευροφλεγμονή είναι γνωστό ότι παίζει ρόλο στη γνωστική μείωση και τις νευροεκφυλιστικές διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία. Παρεμποδίζει ακόμη και την ανάπτυξη της σκέψης ή προκαλεί εγκεφαλική ομίχλη. Με τη μείωση της φλεγμονής του εγκεφάλου, η λουτεολίνη υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και τη συνολική λειτουργία. [R]

Επιπλέον, ορισμένες φλεγμονώδεις ενώσεις οδηγούν σε μειωμένη νευρογένεση (ανάπτυξη νέων εγκεφαλικών κυττάρων) στον ιππόκαμπο. Αυτή είναι η περιοχή του εγκεφάλου που είναι κυρίως υπεύθυνη για τη μνήμη και τις μαθησιακές ικανότητες. Προστατεύοντας από τη νευροφλεγμονή, η λουτεολίνη θεωρείται ότι βοηθά στην προστασία της νευρογένεσης παρέχοντας νευροπροστατευτικά αποτελέσματα. [R]

Προστασία τοξικότητας από βαρέα μέταλλα

Η συσσώρευση βαρέων μετάλλων προκαλεί προβλήματα με τη μνήμη, τη διάθεση και τη γενική γνωστική λειτουργία. Το πόσιμο νερό, τα φάρμακα, τα δοχεία και τα τηγάνια είναι άλλα κοινά παραδείγματα για το πώς εκτίθενται σε βαρέα μέταλλα σε καθημερινή βάση. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε τρόφιμα και συμπληρώματα που βοηθούν στην απομάκρυνση αυτών των βαρέων μετάλλων από το σώμα. [R]

Η έρευνα έχει δείξει ότι το εκχύλισμα αγκινάρας είναι ικανό να προστατεύσει το σώμα από τοξικότητα στον μόλυβδο. Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι το εκχύλισμα αγκινάρας έχει χηλικές ιδιότητες ή την ικανότητα δέσμευσης και αφαίρεσης βαρέων μετάλλων από το σώμα. [R]

Νοοτροπικές ιδιότητες της αγκινάρας

Βελτιώνει τη μνήμη και τη μάθηση

Το εκχύλισμα αγκινάρας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ινουλίνη και λουτεολίνη, βελτιώνει τη μνήμη και την ικανότητα μάθησης.

Μια διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη σε 47 συμμετέχοντες εξέτασε τις επιδράσεις της ινουλίνης στη μνήμη. Χορηγήθηκαν 5 γραμμάρια ινουλίνης ή εικονικού φαρμάκου στους συμμετέχοντες για δύο ημέρες ελέγχου, διαιρούμενο με δύο εβδομάδες. Η ινουλίνη βρέθηκε να βελτιώνει την απόδοση της επεισοδιακής μνήμης και την απόδοση της απομνημόνευσης, σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο. [R]

Σε μελέτες σε ζώα, η λουτεολίνη έχει δείξει εντυπωσιακές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σε αυτές τις μελέτες, η μείωση της νευροφλεγμονής που οφείλεται στη λουτεολίνη συνοδεύτηκε από βελτιώσεις στη μνήμη και τη γνώση σε ηλικιωμένους και υγιείς ποντικούς. Είναι πιθανό ότι αυτά τα οφέλη θα μπορούσαν να επεκταθούν στους ανθρώπους, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα. [R]

Βελτιώνει τη διάθεση

Τα οφέλη της διάθεσης του εκχυλίσματος αγκινάρας οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στο πρεβιοτικό του περιεχόμενο. Τα πρεβιοτικά τρόφιμα και συμπληρώματα έχουν αποδειχθεί ότι αλλάζουν τη συναισθηματική μας ευεξία, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το εκχύλισμα αγκινάρας βοηθά στη βελτίωση της διάθεσής μας.

Στην ίδια μελέτη που εξέτασε την ινουλίνη και τη μνήμη, η ινουλίνη βρέθηκε να βελτιώνει την ευημερία των συμμετεχόντων την ημέρα που έλαβαν γνωστικές εργαστηριακές εξετάσεις, σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.

Ενώ απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εμβαθύνουμε την κατανόησή μας για το πώς αυτό το νοοτροπικό βοηθά στη διάθεση, υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι ένα υγιές μικροβιοτικό έντερο σχετίζεται με λιγότερο άγχος και πιο θετική διάθεση. Επειδή η ινουλίνη συμβάλλει στο σχηματισμό ενός υγιούς μικροβίου του εντέρου, φέρνει ακόμη μεγαλύτερα οφέλη στη συναισθηματική ευεξία.

Δοσολογία, ασφάλεια και προφυλάξεις

Ενώ η αγκινάρα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, το εκχύλισμα αγκινάρας περιέχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά σε πιο συμπυκνωμένη μορφή..

Εκτός από τις νοοτροπικές του ιδιότητες, μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης. Δεν υπάρχει συνιστώμενη δοσολογία για νοσοτροπική χρήση εκχυλίσματος αγκινάρας, ωστόσο 320-640 mg τρεις φορές την ημέρα χρησιμοποιήθηκαν για μελέτες δυσπεψίας και 250-960 mg δύο φορές ημερησίως για υψηλή χοληστερόλη. [R]

Το εκχύλισμα αγκινάρας θεωρείται ασφαλές. Ωστόσο, δεν στερείται παρενεργειών:

Μελέτες εξέτασαν το αποτέλεσμα μόνο για 23 μήνες, επομένως η ασφάλεια της μακροχρόνιας χρήσης είναι άγνωστη.

συμπέρασμα

Λόγω των αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών και χηλικών ιδιοτήτων του, μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα αγκινάρας και οι ενώσεις του μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του εγκεφάλου από βλάβες.

Με την τόνωση της βέλτιστης υγείας του εγκεφάλου, οι άνθρωποι θα μπορούν να βιώσουν μια συνολική αύξηση της απόδοσης του εγκεφάλου τους σε ένα ευρύ φάσμα εργασιών. Μπορεί να παρατηρήσετε αύξηση της ανοχής στο στρες, βελτίωση της ευεξίας, βελτίωση της μνήμης και της μαθησιακής ικανότητας.

Για δυσπεψία, απλώς μειώστε τη δόση μέχρι να βρείτε τη δόση που θέλετε..

Τι είναι μια αγκινάρα, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις ενός φυτού

Το πολυάριθμο γένος αυτού του φυτού, που αριθμεί πάνω από 140 είδη, ανήκει στην οικογένεια Astrov. Και αναπτύσσεται μόνο στην περιοχή της Μεσογείου και στα Κανάρια Νησιά.

Η αγκινάρα, το λεγόμενο φυτό αγρού, το οποίο έχει πλέον φυσικοποιηθεί και 40 είδη αυτού του γένους καλλιεργούνται ειδικά σε φυτείες και χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, ως λαχανικά.

Οι νεαρές ταξιανθίες που δεν έχουν ανοίξει είναι δημοφιλείς ανάμεσα σε γκουρμέ - καλάθια, τα οποία είναι γνωστά για τις χρήσιμες ιδιότητές τους από την εποχή της Αρχαίας Ρώμης..

Μέχρι σήμερα, το λαχανικό χρησιμοποιείται όχι μόνο ως διαιτητικό προϊόν, αλλά και ως φαρμακευτικό φυτό που βοηθά στην αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων. Και τώρα, με περισσότερες λεπτομέρειες: τι είδους φυτό είναι - ένα λαχανικό και ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει.

Αγκινάρα: τι είναι

Είναι ένα πολυετές βότανο με ίσιο στέλεχος, μερικές φορές φτάνει μέχρι και δύο μέτρα ύψος. Στα λατινικά, η αγκινάρα ονομάζεται Cynara, το πολυάριθμο γένος στο οποίο ανήκει ονομάζεται επίσης και το γένος Cynara είναι μέρος της οικογένειας Astrov. Επομένως, πολλά φυτά αυτής της οικογένειας έχουν κάποιες ομοιότητες στην εμφάνιση..

Μου θυμίζει το φαρμακευτικό φυτό Leuzea safflower που αναπτύσσεται στη Νότια Σιβηρία, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι το φυτό μοιάζει με γαϊδουράγκαθο. Τα καλάθια λουλουδιών τους είναι πραγματικά παρόμοια, διαφέρουν μόνο σε μέγεθος και αυτό φαίνεται καθαρά στη φωτογραφία:

Βιολογική περιγραφή του φυτού: Τα φύλλα του φυτού είναι μεγάλα και φαρδιά, με φτερά σε σχήμα και συλλέγονται σε μια βασική ροζέτα. Τα καλάθια λουλουδιών είναι πολύ άνθη, που βρίσκονται στην κορυφή του στελέχους, με μεγάλη διάμετρο φτάνοντας τα 8 cm.

Στην αρχή της ανθοφορίας, οι κλίμακες περιτυλίγματος του καλαθιού είναι τρυφερές, μαλακές και ζουμερές. Όταν ανθίζει, σχηματίζει ένα όμορφο γαλάζιο-μοβ κορόλα. Μετά την ανθοφορία, το περιτύλιγμα χοντρά, αλλάζει το χρώμα του από πράσινο σε καφέ και γίνεται σκληρό και τραχύ. Το φυτό ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, ωριμάζουν τα φρούτα - αχέν, με αντίστροφο ωοειδές σχήμα.

Εξάπλωση. Το φυτό στην άγρια ​​φύση αγαπά ένα ζεστό και ξηρό κλίμα · η Μεσόγειος θεωρείται πατρίδα της. Σήμερα καλλιεργείται στη Νότια Αμερική και την Αυστραλία, σε ορισμένες χώρες της Ασίας (Κεϋλάνη, Βιετνάμ, Ιαπωνία, Ινδία), στην κεντρική και νότια Ευρώπη. Πολλά από τα είδη του συγκαταλέγονται μεταξύ των κακόβουλων ζιζανίων που καταλαμβάνουν γρήγορα την περιοχή..

Στη Ρωσία, η αγκινάρα καλλιεργείται από την εποχή του Πέτρου -1, στις νότιες περιοχές καλλιεργείται ως πολυετές και στη μεσαία λωρίδα ως ετήσια, με προκαταρκτική καλλιέργεια δενδρυλλίων.

Όταν συλλέγονται ταξιανθίες

Συλλέγονται σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης, όλα εξαρτώνται από τον σκοπό για τον οποίο συλλέγονται τα καλάθια. Εάν πρέπει να διατηρήσετε ή να μαζέψετε τις αγκινάρες, τότε οι μικρές και μεσαίες ταξιανθίες ταιριάζουν καλύτερα, οι οποίες τυλίγονται σε βάζα με ελαιόλαδο και την προσθήκη βοτάνων.

Νέοι ταξιανθίες το μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου προστίθενται σε σαλάτες ωμά ή ελαφρώς στον ατμό, πολλοί άνθρωποι θέλουν να τα τρώνε απλά ωμά.

Τα καλάθια είναι μεγάλα, στο στάδιο του ανοίγματος, όταν φτάνουν στο μέγεθος ενός πορτοκαλιού, έχουν ήδη σκληρές κλίμακες περιτυλίγματος, οι οποίες κόβονται πριν από τη χρήση. Την ίδια περίοδο, στοιβάδες σχηματίζονται ήδη βασικά σπόρια, τα οποία αφαιρούνται επίσης.

Τα ανοιγμένα καλάθια δεν είναι πλέον κατάλληλα για φαγητό.

Στο Βιετνάμ, ένα νόστιμο τσάι παρασκευάζεται από ένα φυτό, χρησιμοποιώντας όλα τα φυτικά όργανα (στέλεχος, φύλλα, ρίζες) ως πρώτες ύλες, το οποίο χρησιμοποιείται ως τονωτικό ποτό.

Αγκινάρα χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι αρχαίοι θεραπευτές της Αιγύπτου, της Ελλάδας και της Ρώμης αντιμετώπισαν τη χοληδόχο κύστη και το συκώτι με ένα φίλτρο που παρασκευάστηκε με βάση τα καλάθια Cynara. Το φυτό θεωρείται από καιρό ένα ισχυρό αφροδισιακό, το οποίο αποδίδεται στην ιδιότητα που προωθεί τη γέννηση αγοριών στην οικογένεια. Και κάποτε στη Γαλλία, απαγορεύτηκε για χρήση από γυναίκες, για τους ίδιους λόγους.

Ποια είναι η χημική σύνθεση του φυτού

Τι είναι η αγκινάρα; Αυτό είναι ένα ολόκληρο φαρμακείο σε ένα καλάθι ταξιανθιών. Εκτός από την υψηλή γεύση, οι ταξιανθίες περιέχουν μια πλούσια σύνθεση θρεπτικών συστατικών τροφίμων. Περιέχουν έως και 3% πρωτεΐνες, 15% υδατάνθρακες και 0,1% λίπος. Το 80% των υδατανθράκων είναι ινουλίνη, μια ουσία χρήσιμη για τη διατροφή των βακτηρίων που ζουν στο παχύ έντερο..

Η παρουσία σιδήρου, αλάτων ασβεστίου, φωσφορικών αλάτων, καροτενίου και γλυκασίδης κινορίνης βρέθηκε σε όλα τα χερσαία φυτικά όργανα, νέους βλαστούς και φύλλα, καλάθια. Πολύ κάλιο - έως 240 mg.

Το φυτό περιέχει οργανικά οξέα, τα οποία απελευθερώνονται:

  • φαινόλη καρβοξυλικά οξέα (κινικά και καφεϊκά, χλωρογόνα και νεοχλωρογόνα, 1-ο-καφεϋλ-ϋ-κινικά) ·
  • γλυκολικά και γλυκερικά οξέα.
  • φλαβονοειδείς γλυκοζίτες (σκολιμοζίδη, κυνοροσίδη, κιναροτριζίδη - παράγωγα λουτεολίνης).

Οι ζυγαριές περιτυλίγματος του καλαθιού περιέχουν αιθέρια έλαια, τα οποία δίνουν στις ταξιανθίες μια ιδιαίτερη, εκλεπτυσμένη γεύση. Οι βιταμίνες της ομάδας Β από τις οποίες κυριαρχεί το φολικό οξύ έως και 18 μg / ανά 100 g προϊόντος. Βιταμίνη C - έως 5 mcg, A - έως 20 mcg.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού έχει ως εξής: μόνο περίπου 47 kcal περιέχονται σε 100 g του προϊόντος.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την ανάπτυξη

Στη Ρωσία, το φυτό καλλιεργείται ως λαχανικό με τη μέθοδο δενδρυλλίων. Για τα σπορόφυτα, οι σπόροι εμποτίζονται στις αρχές Μαρτίου και βλαστάνουν σε θερμοκρασίες έως 30 βαθμούς.

Μόλις τα βλαστάρια αρχίσουν να κοιτάζουν έξω, μεταφέρονται στο χιόνι και σκληραίνονται για 15 ημέρες. Αυτή η διέγερση των σπόρων κάνει το φυτό να ενεργοποιηθεί και να απορρίψει ταξιανθίες κατά το πρώτο έτος της ζωής..

Οι ενεργοποιημένοι σπόροι φυτεύονται στο κουτί σποράς, και μετά από ένα μήνα, βουτούν στις γλάστρες. Στα τέλη Μαΐου, φυτά φυτεύονται στο έδαφος, διατηρώντας μια απόσταση μεταξύ των φυτών 70x70x70 cm.

Η φροντίδα του Cynara δεν είναι δύσκολη, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος και να το ποτίσετε, να ζιζάνια και να ελέγξετε τα παράσιτα. Τα προκύπτοντα καλάθια, χωρίς να περιμένουν το άνοιγμά τους, κόβονται και χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Όλα τα φυτικά όργανα χρησιμοποιούνται για θεραπεία. Τα αφέψημα, τα βάμματα και τα εγχύματα παρασκευάζονται από ρίζες, νεαρά βλαστάρια, φύλλα, χυμός πιέζεται. Τα φάρμακα συμβάλλουν στη μείωση της συγκέντρωσης ουρικού οξέος, φέρνουν την αναλογία της χοληστερόλης στην κανονική, αλλά μόνο με τακτική χρήση.

Πιστεύεται ότι το φυτό είναι ένας καλός προφυλακτικός παράγοντας όχι μόνο για την καρδιά, αλλά και για τις ογκολογικές ασθένειες. Περιέχει αντιοξειδωτικά (ρουτίνη και κουερσετίνη), τα οποία βοηθούν στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών, τα οποία είναι η αιτία του σχηματισμού κακοήθων κυττάρων..

Η μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα βοηθά στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, στην ανάπτυξη της υπέρτασης. Λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο στη σύνθεσή του, υποστηρίζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Η σύγχρονη επιστήμη έχει αποδείξει ότι οι ουσίες που περιέχονται στο φυτό έχουν ισχυρές χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες, δεν είναι τυχαίο ότι στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του ίκτερου και της ουρικής αρθρίτιδας..

Επιπλέον, πιστεύεται ότι τα παρασκευάσματα Cynara μπορούν να αποστραγγίσουν το ήπαρ και τα νεφρά, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στον καθαρισμό αυτών των οργάνων από τοξίνες και τοξίνες. Ως εκ τούτου, το φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της νόσου της χολόλιθου..

Άλατα καλίου και νατρίου, που έχουν αλκαλική αντίδραση, είναι χρήσιμα για άτομα με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, πιάτα με αγκινάρα παρέχουν καλή υποστήριξη για το γαστρικό σωλήνα.

Ο χυμός του φυτού έχει αντισηπτικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται για να θεραπεύσει ρωγμές στην στοματική κοιλότητα σε παιδιά, με στοματίτιδα και τσίχλα, για να φρεσκάρει την αναπνοή, να μειώσει την μυρωδιά του ιδρώτα.

Μια μεγάλη ποσότητα ινών βοηθά το γαστρεντερικό σωλήνα, ομαλοποιεί την περισταλτικότητα, αποτρέπει τον σχηματισμό δυσκοιλιότητας, ανακουφίζει από ήπιες φλεγμονώδεις διαδικασίες.

Η παρουσία φωσφόρου ενεργοποιεί τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος, βοηθά τα εγκεφαλικά κύτταρα και η βιταμίνη Κ βοηθά στην παράταση της ζωής των νευρώνων, αποτρέποντας την καταστροφή τους. Επομένως, τα καλάθια αγκινάρας συνιστώνται για όλους τους ηλικιωμένους, και ειδικά για εκείνους που πάσχουν από αθηροσκλήρωση και νόσο του Αλτσχάιμερ..

Η συνεχής χρήση πιάτων με αγκινάρα βοηθά στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος, των δοντιών και βελτιώνει το μεταβολισμό. Ο χυμός των ταξιανθιών και των φύλλων ανακουφίζει το σύνδρομο απόλυσης, στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε για δηλητηρίαση από αλκαλοειδή.

Η ινουλίνη που περιέχεται στο φυτό έχει ευεργετική επίδραση στη θεραπεία ατόμων με διαβήτη.

Οφέλη για γυναίκες και άνδρες

Πιστεύεται ότι αυτό το λαχανικό είναι πιο χρήσιμο για τις γυναίκες. Όντας αφροδισιακό, έχει ένα συναρπαστικό αποτέλεσμα, ενεργοποιεί την κυκλοφορία του αίματος στα πυελικά όργανα, γεγονός που συμβάλλει στην πιθανότητα σύλληψης ενός παιδιού. Και στην αρχαιότητα πιστεύεται ότι με την παρατεταμένη χρήση ενός λαχανικού, αυξάνεται η πιθανότητα σύλληψης ενός αγοριού.

Η παρουσία τεράστιας ποσότητας αντιοξειδωτικών - βιταμίνης C, αποτρέπει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Το φολικό οξύ είναι χρήσιμο όχι μόνο για τις εγκύους, αλλά είναι χρήσιμο για όλους τους ανθρώπους να ενισχύσουν το νευρικό σύστημα.

Παρακολουθήστε το βίντεο: Αγκινάρα - μια βασιλική λιχουδιά

Και για τους άνδρες, όπως πίστευε ο αρχαίος Ασκληπιός, η αγκινάρα βοηθά στην αποφυγή ασθενειών του προστάτη και διατηρεί ανδρική αντοχή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνιστάται η αύξηση της σεξουαλικής δραστηριότητας.

Η παρουσία μιας μεγάλης σύνθεσης βιταμινών, μακρο και μικροστοιχείων καθιστά δυνατή τη χρήση του χυμού του φυτού για την παρασκευή σπιτικών μασκών και κρεμών για το δέρμα, που αναζωογονεί το δέρμα, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και προωθεί την ταχύτερη ανανέωση των κυττάρων..

Ως εκ τούτου, αφέψημα και εγχύσεις του φυτού χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως κνίδωση, έκζεμα και ψωρίαση. Οι αρχαίοι Έλληνες έτριψαν το χυμό των φυτών στα κεφάλια τους για να καταπολεμήσουν την τριχόπτωση.

Βλάβη και αντενδείξεις για χρήση

Όπως με όλα τα φαρμακευτικά φυτά, το Cynara έχει αντενδείξεις. Δεν συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται αυτό το λαχανικό σε τρόφιμα για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, σοβαρές ηπατικές παθήσεις, την παρουσία λίθων στη χοληδόχο κύστη.

Αξίζει να αποφύγετε πιάτα με αγκινάρα για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά κάτω των 12 ετών. Η παραβίαση των συστάσεων μπορεί να βλάψει το σώμα.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών

Η έγχυση φύλλων και ταξιανθιών χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, τη μείωση του επιπέδου του ουρικού οξέος και της χοληστερόλης. Παρασκευάζεται από δύο κουταλιές της σούπας πρώτων υλών ανά λίτρο βραστό νερό. Μετά από 40-50 λεπτά έγχυσης, η έγχυση λαμβάνεται σε 400 ml το πρωί και το βράδυ.

Φυτέψτε το χυμό για να αυξήσετε τη λίμπιντο και να ενισχύσετε τη σεξουαλική δραστηριότητα. Χρησιμοποιούνται νεαροί βλαστοί και φύλλα του φυτού, από τα οποία ο χυμός πρέπει να συμπιεστεί. Μπορείτε να προ-περάσετε μέσω μύλου κρέατος ή αποχυμωτή. Πίνετε χυμό 50 ml δύο φορές την ημέρα.

Η ίδια συνταγή χρησιμοποιείται για τη δηλητηρίαση των αλκαλοειδών, την σταγόνα και αντιμετωπίζονται ασθένειες που σχετίζονται με την ούρηση. Ο χυμός τρίβεται στο δέρμα με αυξημένη εφίδρωση και φαλάκρα.

Ένα μείγμα χυμού φυτού και μελιού σε ίσες αναλογίες, χρησιμοποιείται για τη λίπανση της βλεννογόνου με ραβδιά, στοματίτιδα, ρωγμές στο στόμα. Επαναλάβετε τη λίπανση έως και πέντε φορές την ημέρα.

Το τσάι αγκινάρας βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής του γαστρικού και εντερικού βλεννογόνου. Αρκεί να προσθέσουμε το 1/4 ενός κουταλιού του γλυκού των θρυμματισμένων φύλλων του φυτού σε ένα φλιτζάνι τσάι. Το τσάι είναι καλό για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Το αφέψημα ταξιανθίας βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Βράζουμε ένα ψιλοκομμένο καλάθι σε ένα λίτρο νερό. Μετά την ψύξη, μεταφέρετε τον ωμό κρόκο αυγού κοτόπουλου στο ζωμό και χωρίστε σε τρία μέρη, πιείτε σε τρεις δόσεις.

Ένα αφέψημα για δερματικές παθήσεις προετοιμάζεται για 15 λεπτά με αργή φωτιά, από 3 κουταλιές της σούπας φύλλα φυτών. Ο ζωμός υγραίνεται με μια χαρτοπετσέτα και εφαρμόζονται συμπιέσεις για ψωρίαση, έκζεμα, κνίδωση.

Η χρήση ενός λαχανικού στο μαγείρεμα

Τα φρέσκα καλάθια Cynara διαρκούν περίπου μια εβδομάδα, αλλά χάνουν τη γεύση τους νωρίτερα, οπότε προσπαθούν να τα φάνε φρέσκα κομμένα. Οι συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων με αυτό το λαχανικό είναι καινοτόμες και ποικίλες..

Οι αγκινάρες είναι καλές ως ανεξάρτητο πιάτο και ως συνοδευτικό πιάτο για τα κύρια πιάτα. Κάνουν νόστιμες σαλάτες, επιδόρπια και ψωμιά. Οι ταξιανθίες προστίθενται κατά την προετοιμασία πίτσας και ζυμαρικών, ψήνονται μαγειρευτά, πίτες και ψωμάκια μαζί τους. Τρώγονται ζεστά και κρύα..

Συνταγή σαλάτας μήλου

Μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα μια σαλάτα με μήλα, αν και μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και βότανα, φυτικές καλλιέργειες στο λαχανικό.

Προετοιμασία: Η αγκινάρα στη σαλάτα χρησιμοποιείται μόνο φρέσκια. Εάν είναι μεγάλο, τότε αφαιρούνται οι ανώτερες σκληρές κλίμακες και κόβεται το λαχανικό. Ένα μήλο ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο, παρμεζάνα. Προστίθεται ένα μείγμα ξεχωριστά: ελαιόλαδο, χυμός μισού λεμονιού και πιπέρι. Αλας. Το πάνω μέρος μπορεί να πασπαλιστεί με πράσινα κρεμμύδια.

Μαγειρεμένες αγκινάρες για γαρνιτούρα

Το λαχανικό ταιριάζει καλά ως συνοδευτικό για ψάρια ή κρέας. Ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο λαμβάνεται εάν μαγειρεύεται στη σόμπα. Για αυτό το πιάτο, πάρτε μεγάλες ταξιανθίες. Θα χρειαστείτε:

Πώς να μαγειρέψετε: Ξεπλύνετε καλά τις ταξιανθίες, αφαιρέστε τις σκληρές ζυγαριές, εάν υπάρχουν, και κόψτε τις στα μισά. Βάλτε τα σε ζεστό λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, έως 5 λεπτά. Προσθέστε κρασί και εξατμίστε το.

Μετά από αυτό, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και ρίξτε το ζωμό, μην ξεχνάτε να πιπέρι και αλάτι, σιγοβράστε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε το καπάκι, κρατήστε το στη φωτιά έτσι ώστε ο ζωμός να εξατμιστεί ελαφρώς. Σερβίρετε με ατμό ψάρι ή κρέας.

Οι κριτικές για νοικοκυρές από φόρουμ, που συχνά μαγειρεύουν αγκινάρες, είναι θετικές. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό..

Τουρσί αγκινάρες για σνακ

Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη, ένα πικάντικο πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα γιορτινό τραπέζι. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά και για να μην σκουραίνουν, κόβονται στα μισά και βυθίζονται σε έτοιμο νερό (νερό με χυμό λεμονιού). Ένα άλλο δοχείο με νερό και ξύδι τοποθετείται στη φωτιά και μετά το βράσιμο, τοποθετούνται καρυκεύματα. Οι ταξιανθίες τοποθετούνται στην τελική μαρινάδα και βράζονται για περίπου πέντε λεπτά και στη συνέχεια απλώνονται σε ένα σουρωτήρι.

Μετά την αποστράγγιση της μαρινάδας, απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζονται με πυρωμένο λάδι και κλείνουν με καπάκια. Το σνακ θα είναι έτοιμο για φαγητό σε δύο εβδομάδες.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το λαχανικό

Οι επιστήμονες έχουν μάθει πώς να καλλιεργούν γενετικά τροποποιημένα είδη φυτών που χρησιμοποιούνται ως καύσιμο για σταθμούς παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας. Για παράδειγμα, η Ισπανία έγινε η πρώτη χώρα που έμαθε πώς να παράγει ηλεκτρική ενέργεια από βιομάζα.

Αργίες και φεστιβάλ γίνονται σε μερικές πόλεις για ένα καταπληκτικό λαχανικό. Έτσι, στη Σικελία, διοργανώνεται ένα ετήσιο φεστιβάλ αγκινάρων, όπου πραγματοποιούνται παραστάσεις, εκθέσεις, πολύχρωμες πομπές, συναυλίες προς τιμήν της θεραπείας και της νόστιμης κουλτούρας και η γευσιγνωσία των τροφίμων είναι πάντα παρούσα.

Και στην Καλιφόρνια, την πόλη Castrofill, την παγκόσμια πρωτεύουσα της Cynara, η Βασίλισσα των Αγκινάρων εκλέγεται κάθε χρόνο. Στα τέλη της δεκαετίας του '40 του περασμένου αιώνα, η ηθοποιός Marilyn Monroe εξελέγη βασίλισσα, η οποία ήταν οπαδός των αγκινάρων και ενέπνευσε σεφ και ειδικούς μαγειρικής να απολαύσουν αυτό το λαχανικό..

Η αγκινάρα, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των οποίων συζητήθηκαν στο άρθρο, δικαίως θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά για την υγεία. Δεν ενεργοποιεί μόνο τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνοντας το σωματικό βάρος, ενισχύοντας την ανοσία, αλλά επίσης βοηθά στην αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών.

Περαιτέρω ανάγνωση: Προετοιμασίες από αγκινάρα, οδηγίες για τη χρήση τους.

Καλή τύχη, αγαπητοί αναγνώστες!

Τα άρθρα του ιστολογίου χρησιμοποιούν εικόνες από ανοιχτές πηγές στο Διαδίκτυο. Εάν, ξαφνικά, δείτε τη φωτογραφία του συγγραφέα σας, ενημερώστε το πρόγραμμα επεξεργασίας ιστολογίου σχετικά με αυτήν μέσω της φόρμας σχολίων. Η φωτογραφία θα αφαιρεθεί ή θα τοποθετηθεί σύνδεσμος προς τον πόρο σας. Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση!

Αγκινάρα

Η αγκινάρα (lat Cynara) είναι ένα πολυετές βότανο που είναι στενός συγγενής των ακανθωτών γαϊδουράγκαθων και των κήπων. Η πατρίδα της καλλιέργειας λαχανικών είναι τα Κανάρια Νησιά και η περιοχή της Μεσογείου. Επιπλέον, καλλιεργείται ευρέως στη Νότια Αμερική, την Αφρική, την Καλιφόρνια, την Κεντρική Ευρώπη, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Αυστραλία. Τρώγονται φύλλα ή ανοιγμένα καλάθια λουλουδιών, τα οποία έχουν γεύση καρυδιάς.

Σήμερα, υπάρχουν 140 ποικιλίες φυτών, μεταξύ των οποίων τα ακόλουθα είδη έχουν τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία για το ανθρώπινο σώμα: αγκινάρα σποράς (φραγκόσυκο) και Ισπανικά (Cardon), της οικογένειας Astrovye.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της καλλιέργειας οφείλονται στην πλούσια χημική του σύνθεση. Η αγκινάρα περιέχει ένα ισορροπημένο σύνολο θρεπτικών συστατικών: σπάνια οργανικά οξέα (γλυκολικά, γλυκερικά, κινικά, καφεϊκά), άλατα σιδήρου και ασβεστίου, έως 15% υδατάνθρακες, βιταμίνες C, B1, B2, B3, PP, φαινολική κινορίνη, ινουλίνη.

Το φυτό χρησιμοποιείται ως ηπατοπροστατευτικός, χολερετικός παράγοντας. Επιπλέον, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, αφαιρεί άλατα βαρέων μετάλλων, ουρία από το σώμα. Είναι ένα διαιτητικό, φαρμακευτικό προϊόν. Χρησιμοποιείται για δυσκινησία της χολής, χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, χρόνια ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, ουρολιθίαση. Ως φυτοπαρασκευή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά, ηλικιωμένους.

Σκεφτείτε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της αγκινάρας για την υγεία, τη χρήση στη λαϊκή, παραδοσιακή ιατρική, το μαγείρεμα, τη μεσοθεραπεία.

Περιγραφή

Η αγκινάρα (φυτικό λουλούδι) είναι ένα πολυετές φυτό με πράσινα ή γκριζοπράσινα μεγάλα λοβωτά φύλλα, με τετράγωνα τμήματα σε σχήμα δόρυ με μικρές αγκάθια εφηβικά κάτω, συλλεγόμενα σε βασική ροζέτα. Το στέλεχος του ποώδους δείγματος είναι ίσιο, ύψους 50 - 180 εκατοστών. Η ρίζα είναι μακρά ρίζα, αδρανοποίηση. Οι ταξιανθίες της αγκινάρας έχουν διάμετρο 10 εκατοστών, καλυμμένα με περιτυλίγματα. Οι σπόροι είναι ανώμαλοι, παχύρρευστοι. Τα σωληνοειδή άνθη (μπλε, μοβ, λευκό) βρίσκονται σε τεράστια δοχεία. Φρούτα - μεγάλα ορθογώνια, με κομμένη κορυφή ή πεπλατυσμένα, λαμπερά αχένια με τούφα.

Στην εμφάνιση, η αγκινάρα μοιάζει με στρογγυλεμένο άγουρο κώνο σε μεγέθη από ένα μεγάλο πορτοκαλί έως ένα μικρό παξιμάδι..

Πώς μεγαλώνει?

Για επιτυχημένη καλλιέργεια, η περιοχή του φυτού προστατεύεται από τους ανέμους, πρέπει να είναι καλά φωτισμένη, με εύφορο έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη. Η αγκινάρα λατρεύει το άφθονο πότισμα και τη ζεστασιά · όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος πέφτει σε μείον 1 βαθμού Κελσίου, τα λουλούδια καταστρέφονται και πεθαίνουν. Πολλαπλασιάζονται με δύο τρόπους: από στρώματα ρίζας (φυτεύονται σε απόσταση 100 εκατοστών μεταξύ τους), από σπόρους.

Για άφθονη καρποφορία και έντονη βλάστηση, το φυτό τροφοδοτείται με ψεκασμό των φύλλων με ένα μείγμα τέφρας από ξύλο (10 γραμμάρια), υπερφωσφορικό (25 γραμμάρια), χλωριούχο κάλιο (10 γραμμάρια). Κατά κανόνα, ο αγκινάρας θα "γεννήσει" το δεύτερο έτος.

Η ωρίμανση των μπουμπουκιών είναι άνιση. Οι πρώτοι μίσχοι λουλουδιών εμφανίζονται στο τέλος του καλοκαιριού και μετά από 14 ημέρες μπορούν ήδη να κοπούν. Τα φρούτα της αγκινάρας συλλέγονται αφού οι ανώτερες κλίμακες του κώνου αρχίσουν να απομακρύνονται και κάμπτονται ελαφρώς προς τα πίσω. Η εμφάνιση γαλαζωδών πετάλων στην κορυφή του μπουμπούκι υποδηλώνει ότι η καλλιέργεια είναι υπερβολική και ακατάλληλη για κατανάλωση..

Η αγκινάρα πρέπει να κοπεί με στέλεχος μήκους 5 εκατοστών. Η διάρκεια ζωής τέτοιων φρούτων εξαρτάται από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος και κυμαίνεται από 2 εβδομάδες έως 3 μήνες.

Για ιατρικούς σκοπούς, τα φύλλα, οι ταξιανθίες, τα σαρκώδη δοχεία των καλαθιών αγκινάρας συλλέγονται και ξηραίνονται κατά την ανθοφορία. Τα μικρά (μικρά ή μεσαία) φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα ωμά, κονσέρβες ή τουρσί, και μεγάλα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μόνο βραστά, αφαιρώντας σκληρές τρίχες, άκρες φύλλων.

Χημική σύνθεση

Οι φρέσκες αγκινάρες είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών για το ανθρώπινο σώμα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός ακατέργαστου φυτικού λουλουδιού είναι μόνο 28 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, βρασμένο - αυξάνεται σε 53 kcal. Ως εκ τούτου, οι ωμοί καρποί του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως στο μενού διατροφής για απώλεια βάρους..

Τι αρέσει η αγκινάρα?

Το φυτό έχει έντονη γεύση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, του ξύλου, του ώριμου καρυδιού.

Πίνακας αριθμός 1 "Χημική σύνθεση της αγκινάρας"
Όνομα θρεπτικών συστατικώνΗ ποσότητα των θρεπτικών ουσιών σε 100 γραμμάρια ταξιανθίας, χιλιοστόγραμμα
Βιταμίνες
Ασκορβικό οξύ (C)πέντε
Βιταμίνη ΡΡ0.6
Πυριδοξίνη (B6)0.2
Ριβοφλαβίνη (B2)0,05
Θιαμίνη (B1)0,04
Β καροτίνη0,02
Βιταμίνη Α (RE)0,02
Φολικό οξύ (B9)0,0185
Μακροθρεπτικά συστατικά
Κάλιο238
Χλώριο47
Φώσφορος34
Νάτριο20
Θείο15
Ασβέστιο15
Μαγνήσιοεννέα
Ιχνοστοιχεία
Αλουμίνιο0,815
Σίδερο0,4
Ψευδάργυρος0,29
Μαγγάνιο0.21
Χαλκός0.135
Βόριο0.1
Φθόριο0,014
Μολυβδαίνιο0,01
Ιώδιο0,002
Κοβάλτιο0,001
Πίνακας αριθμός 2 "Διατροφική αξία της αγκινάρας"
ΟνομαΠεριεκτικότητα σε 100 γραμμάρια προϊόντος, γραμμάρια
Νερό90
Υδατάνθρακες6
Μονο- και δισακχαρίτεςπέντε
Πρωτεΐνη1,2
Φλαμουριά1
Διατροφικές ίνες0,5
Αμυλο0,5
Λίπη0.1
Οργανικά οξέα0.1

Στα εξωτερικά φύλλα του περιτυλίγματος, τα αιθέρια έλαια συμπυκνώνονται, τα οποία δίνουν στην αγκινάρα τη χαρακτηριστική γεύση ενός άγουρου καρυδιού και στις ταξιανθίες - τον πολυσακχαρίτη ινουλίνη, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρει την ανάπτυξη του οστικού ιστού, αφαιρεί βαριά μέταλλα και ραδιονουκλίδια από το σώμα. Είναι ένα πολύ εύπεπτο διαιτητικό λαχανικό. Τα προϊόντα της επεξεργασίας του συνιστώνται για χρήση στον σακχαρώδη διαβήτη ως υποκατάστατο αμύλου.

Τα κύρια πλεονεκτήματα μιας αγκινάρας είναι η απουσία χοληστερόλης, η αφθονία υγρών ακόρεστων λιπών, η υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό, νικοτινικό οξύ, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορος.

Οφέλη και βλάβη

Η αγκινάρα είναι ένας αρχαίος πολιτισμός, των οποίων οι φαρμακευτικές ιδιότητες είναι γνωστές στην ανθρωπότητα για περισσότερα από 5 χιλιάδες χρόνια. Εμφανίζει χολερετικά, διουρητικά, αντιρευματικά αποτελέσματα. Η θεραπευτική δύναμη του φυτού χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από θεραπευτές από την Αίγυπτο και την Ελλάδα. Τα φρέσκα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν για την εξάλειψη των ρευματισμών, της ηπατικής νόσου, των καρδιακών παθήσεων, του σκορβούτου και της ανακούφισης του οιδήματος. Αργότερα, υποβλήθηκαν σε θεραπεία για ουρική αρθρίτιδα, κακή όρεξη, ίκτερο. Στη σύγχρονη λαϊκή ιατρική, η αγκινάρα χρησιμοποιείται για την εξάλειψη του εκζέματος, της ψωρίασης, της αθηροσκλήρωσης, της κνίδωσης, της δυσκοιλιότητας, της χολολιθίαση, της σταγόνας. Το εκχύλισμα από το φυτό χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του σώματος από τοξικές ουσίες.

Τα αφέψημα των φύλλων και των μίσχων ενεργοποιούν το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος, μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις. Χυμός αγκινάρας με μέλι ξεπλύνετε την στοματική κοιλότητα με ρωγμές στη γλώσσα, στοματίτιδα, τσίχλα.

Θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού:

  1. Προστατεύει το ήπαρ από τις βλαβερές επιδράσεις των τοξινών, βελτιώνει την αναγέννηση των κυττάρων των οργάνων.
  2. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  3. Εξαλείφει την εκδήλωση τοξικότητας σε έγκυες γυναίκες.
  4. Βελτιώνει την έκκριση της χολής, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χολοκυστίτιδας.
  5. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, εξουδετερώνει την καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, παρατείνει τη νεολαία.
  6. Αφαιρεί τοξίνες, τοξίνες, βαρέα μέταλλα, αλκαλοειδή, ηπατοτοξικές ουσίες.
  7. Μειώνει την κυτταρίτιδα, λειαίνει τις ρυτίδες, επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών.
  8. Καθαρίζει και διεγείρει τα νεφρά.
  9. Βελτιώνει το μεταβολισμό, την εγκεφαλική κυκλοφορία, ανακουφίζει από την ταλαιπωρία μετά από υπερκατανάλωση τροφής.
  10. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος, των κακοήθων νεοπλασμάτων.
  11. Αλκαλοποιεί το σώμα μειώνοντας την περίσσεια οξέος του στομάχου.
  12. Ανακουφίζει την έντονη οσμή του ιδρώτα.
  13. Καταπολεμά τη φαλάκρα, τις αλλεργίες, την ηπατίτιδα, τη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, την αθηροσκλήρωση, τον διαβήτη, την παχυσαρκία, τη δηλητηρίαση.
  14. Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Ο χυμός αγκινάρας έχει ιδιαίτερη αξία για τους άνδρες: υποστηρίζει τη σεξουαλική δύναμη, ενισχύει τη στύση και αυξάνει τη σεξουαλική δραστηριότητα. Επιπλέον, είναι ένα απαραίτητο φάρμακο απόλυσης. Οι ταξιανθίες του φυτού διαλύονται καλά και εξουδετερώνουν το αλκοόλ, έχουν ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα. Ο πυρήνας και οι κλίμακες του καρπού του φυτού, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών, είναι αποτελεσματικοί στην πρόληψη του καρκίνου.

Λόγω εσωτερικών αλλαγών στο σώμα (ομαλοποίηση των νευρικών, πεπτικών, καρδιαγγειακών, ενδοκρινικών συστημάτων), η λειτουργική κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών βελτιώνεται σημαντικά.

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση της αγκινάρας:

  • έλκος στομάχου, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.
  • ατομική δυσανεξία (αλλεργία στα φυτά)
  • χαμηλή πίεση αίματος;
  • χολολιθίαση;
  • περίοδο θηλασμού
  • Νεφρική Νόσος.

Μπορούν τα παιδιά να φάνε αγκινάρα?

Τα μωρά κάτω των 6 ετών δεν επιτρέπεται να συμπεριλάβουν μια «φυτική» ταξιανθία στη διατροφή τους. Μετά από 6 χρόνια, το προϊόν μπορεί να εισαχθεί σταδιακά στο παιδικό μενού υπό την αυστηρή επίβλεψη ενηλίκων. Ταυτόχρονα, παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματος του παιδιού στο νέο συστατικό..

Πιθανές παρενέργειες από τη λήψη του βοτάνου - αλλεργικές αντιδράσεις, διάρροια, δυσκοιλιότητα, πίκρα στο στόμα.

Λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων, η αγκινάρα χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία (μεσοθεραπεία), στην ιατρική και στο μαγείρεμα.

Αγκινάρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Σύμφωνα με το συμπέρασμα των γιατρών, η χρήση της αγκινάρας έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας:

  • δυναμώνει το σώμα της μητέρας, το έμβρυο
  • μειώνει το φορτίο στο ήπαρ, στη χοληδόχο κύστη (λόγω της εκδήλωσης ήπιας διουρητικής δράσης).
  • αντισταθμίζει την έλλειψη φολικού οξέος στη διατροφή.
  • αφαιρεί τις τοξίνες
  • ανακουφίζει από τις εκδηλώσεις της τοξικότητας.
  • εξαλείφει το οίδημα.

Θυμηθείτε, κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού, το ήπαρ, η χοληδόχος κύστη και ο γαστρεντερικός σωλήνας δέχονται το μεγαλύτερο πλήγμα: λόγω της αύξησης της συγκέντρωσης των γυναικείων ορμονών στο αίμα, ο σχηματισμός της χολής αυξάνεται, οπότε οποιοδήποτε πεπτικό πρόβλημα μπορεί να επιδεινωθεί, περιπλέκει την πορεία της εγκυμοσύνης.

Πώς να απαλλαγείτε από την τοξίκωση?

  1. Περπατήστε περισσότερο σε εξωτερικούς χώρους (τουλάχιστον 2 ώρες την ημέρα).
  2. Πίνετε ηπατοπροστατευτικά για να καθαρίσετε το συκώτι, τα οποία περιλαμβάνουν φυτικά συστατικά ("Hofitol", "Tsinariks", "Rosthoropsha +", "Εκχύλισμα αγκινάρας"). Για να διατηρήσετε τη χοληδόχο κύστη, πάρτε ένα αφέψημα φύλλων ή φρέσκο ​​χυμό αγκινάρας, που αποτρέπει την απόφραξη των χοληφόρων πόρων..

Θυμηθείτε, για την αποφυγή πεπτικών προβλημάτων, μόνο τα νεαρά λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Τα μεγάλα φρούτα πρέπει να μαγειρευτούν. Επιπλέον, απαγορεύεται η κατανάλωση αγκινάρας για έγκυες γυναίκες που πάσχουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση, γαστρίτιδα. Σε αυτήν την περίπτωση, το φυτό δεν θα φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα και αντί να εξαλείψει την τοξίκωση, θα επιδεινώσει την ευημερία της μελλοντικής μητέρας..

  1. Πάρτε αρκετό ύπνο, μην βιαστείτε να σηκωθείτε από το κρεβάτι αμέσως μετά το ξύπνημα.
  2. Παρατηρήστε τα κλασματικά γεύματα. Σνακ κάθε 2 έως 3 ώρες.
  3. Φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα και φρούτα για πρωινό. Μην τρώτε ζεστά γεύματα (μόνο ζεστά), πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα που προκαλούν ναυτία. Παράλειψη σούπας.
  4. Πίνετε άφθονο (από 3 λίτρα την ημέρα).
  5. Κρατήστε καθαρό αέρα στο δωμάτιο.
  6. Μην κάνετε ξαφνικές κινήσεις.
  7. Αποφύγετε δυσάρεστες οσμές.
  8. Υπόλοιπο.

Η εγκυμοσύνη είναι μια ευτυχισμένη περίοδος στη ζωή κάθε γυναίκας, όταν η μέλλουσα μητέρα είναι εν αναμονή της γέννησης του μωρού της. Ωστόσο, η χαρά της επερχόμενης συνάντησης μπορεί να μειώσει την τοξίκωση, συνοδευόμενη από έμετο, ναυτία. Αυτή είναι μια κοινή κατάσταση μεταξύ των εγκύων γυναικών, που προκύπτει από τη δηλητηρίαση του σώματος μιας γυναίκας με επιβλαβείς ουσίες και τοξίνες που σχηματίζονται κατά την ανάπτυξη του εμβρύου..

Για την εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συνιστάται να τηρείτε τη σωστή διατροφή, την καθημερινή ρουτίνα, να παίρνετε φάρμακα με βάση την αγκινάρα που βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Η αγκινάρα έχει ηπατοπροστατευτικά, χολερικά, διουρητικά αποτελέσματα. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του ίκτερου, τη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις, τη μείωση της κακής χοληστερόλης και τη βελτίωση του μεταβολισμού..

Οδηγίες χρήσης:

  1. Φρέσκος χυμός αγκινάρας για ενίσχυση της σεξουαλικής δύναμης, λίμπιντο, καθαρισμός του σώματος των αλκαλοειδών, εξάλειψη των σταγονιδίων και των ούρων. Μέθοδος παρασκευής: Περάστε το φυτό μέσω μύλου κρέατος, στραγγίστε το μείγμα. Πετάξτε τον πολτό της αγκινάρας και πιείτε το χυμό δύο φορές την ημέρα, 50 χιλιοστόλιτρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά: τρίψτε σε φαλάκια (για να σταματήσετε τη φαλάκρα) και εφαρμόστε σε περιοχές με αυξημένη εφίδρωση (για να εξαλείψετε την οσμή του ιδρώτα).
  2. Έγχυση για τη μείωση του ουρικού οξέος στις αρθρώσεις, της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, τη βελτίωση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος. Ρίξτε τα φύλλα, μίσχους αγκινάρας (30 γραμμάρια) με ένα λίτρο βραστό νερό, κλείστε το βάζο με καπάκι, περιμένετε 1 ώρα. Αφού το μείγμα εγχυθεί, στραγγίστε την έγχυση, πάρτε δύο φορές την ημέρα (πρωί και βράδυ) 400 γραμμάρια μεταξύ των γευμάτων..
  3. Τσάι για φλεγμονή του πεπτικού συστήματος. Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για να καταπραΰνει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, η οποία ερεθίζει το υδροχλωρικό οξύ (ειδικά εάν παράγεται σε αυξημένη ποσότητα). Για να σταματήσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία, πρέπει να παρασκευάσετε τσάι (κατά προτίμηση συνηθισμένο πράσινο) και να προσθέσετε σε ξηρή αγκινάρα (1,25 γραμμάρια) σε αυτό. Η λήψη τριών φορές την ημέρα είναι συμπτωματική.
  4. Ζωμός για ανακούφιση και εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Βράστε τα καλάθια αγκινάρας (30 γραμμάρια) σε ένα λίτρο καθαρού νερού για 10 λεπτά, στραγγίστε, κρυώστε. Προσθέστε τον κρόκο ενός ωμού αυγού στο φυτικό διάλυμα, ανακατέψτε. Χωρίστε το ζωμό σε 3 ίσα μέρη, πάρτε το πρωί, το μεσημεριανό και το βράδυ.
  5. Έκπλυση για ρωγμές στο στόμα, στοματίτιδα, επιληπτικές κρίσεις. Αλέστε τις ταξιανθίες της αγκινάρας, πιέστε το χυμό, προσθέστε μέλι. Ξεπλύνετε τακτικά το στόμα σας με το προκύπτον ποτό (5 φορές την ημέρα).
  6. Αφέψημα για ψωρίαση, κνίδωση, έκζεμα. Ρίχνουμε 30 γραμμάρια αλεσμένων φύλλων αγκινάρας με ένα λίτρο νερό, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, φιλτράρουμε, κρυώνουμε. Πάρτε έναν αποστειρωμένο επίδεσμο, υγράνετε τον βρασμό που προκύπτει, απλώστε ως συμπίεση στην πληγείσα περιοχή του δέρματος.

Θυμηθείτε, η αγκινάρα είναι ένα φαρμακευτικό βότανο, προτού χρησιμοποιήσετε το οποίο θα πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την ασφάλεια της χρήσης. Όπως όλα τα φάρμακα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και επιδείνωση της ευημερίας. Μην κάνετε αυτοθεραπεία καθώς δεν είναι πάντα ασφαλές!

Μορφές απελευθέρωσης φαρμάκων

Τα φάρμακα που βασίζονται στην αγκινάρα έχουν παρόμοιο τρόπο δράσης, τις ίδιες ενδείξεις χρήσης και τους ίδιους κανόνες χορήγησης. Αυτά είναι ισχυρά χοληρετικά φάρμακα που αντενδείκνυνται σε άτομα με διαταραχές της χολικής οδού, χολοκυστίτιδα, χαμηλή αρτηριακή πίεση, οξεία ηπατική ανεπάρκεια.

Φόρμες απελευθέρωσης αγκινάρας:

  1. Ενέσιμα διαλύματα. Χρησιμοποιείται στη μεσοθεραπεία για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος: μείωση του οιδήματος, διάσπαση του λιπώδους ιστού, διέγερση της ροής των λεμφαδένων, αναγέννηση του δέρματος, εμπλουτισμός του με θρεπτικά συστατικά.
  2. Δισκία ("Artichoke-astrapharm", "Hofitol", "Tsinariks"). Ομαλοποιούν τη λειτουργία του ήπατος, μειώνουν τις εκδηλώσεις της καούρας, της ναυτίας, του μετεωρισμού, διεγείρουν την εκροή, την έκκριση της χολής, βελτιώνουν την πέψη των υδατανθράκων, των λιπαρών τροφών. Πάρτε 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Τα δισκία για το συκώτι εμφανίζουν ηπατοπροστατευτική, διουρητική, αποτοξίνωση, χοληρητική, υπολιπιδαιμική δράση. Ενδείξεις για χρήση σε χρόνια ηπατίτιδα, δηλητηρίαση, ανεπαρκή νεφρική λειτουργία, διασπορά, διαταραχές χολής εκροής, αθηροσκλήρωση, ουρατουρία, παχυσαρκία, ουρολιθίαση. Επιπλέον, τα χάπια αγκινάρας μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση του ηπατικού ιστού που έχει υποστεί βλάβη από τον αλκοολισμό..

  1. Κάψουλες ("Cholesinol"). Είναι ένα φυσικό φυτικό φάρμακο υβρίδιο με γαϊδουράγκαθο, που εμφανίζει αντιοξειδωτικές ουσίες, σταθεροποιητικές μεμβράνες, αντιτοξικές, χολερικές, υποαζοταιμικές, υποχοληστερολαιμικές ιδιότητες. Πώς να πάρετε κάψουλες αγκινάρας; Πίνετε 1 κομμάτι μισή ώρα πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα για ένα μήνα.
  2. Ρητίνη. Αυτό είναι ένα εκχύλισμα αγκινάρας που μοιάζει οπτικά με πλαστελίνη και έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα: σταματά την αιμορραγία των ούλων, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, ενισχύει το νευρικό σύστημα και αυξάνει την ανοσία. Πριν από τη λήψη, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ρητίνη αγκινάρας (1,25 γραμμάρια) διαλύεται σε 200 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Το προκύπτον διάλυμα λαμβάνεται πριν από κάθε γεύμα..
  3. Υγρό εκχύλισμα. Περιέχει αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την καταστροφή των κυττάρων. Ενδείκνυται για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Για τους ενήλικες συνταγογραφείται διάλυμα για στοματική χορήγηση, 30 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από το γεύμα. Πριν από τη χρήση, διαλύστε το υγρό εκχύλισμα σε 100 ml κρύου βρασμένου νερού. Μάθημα υποδοχής - 4 εβδομάδες.

Με βάση το εκχύλισμα αγκινάρας, παράγεται ένα σιρόπι για παιδιά, το οποίο είναι χρήσιμο στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Ενεργοποιεί τα έντερα, αφαιρεί άλατα βαρέων μετάλλων, τοξίνες, ραδιονουκλίδια, περίσσεια υγρού από το σώμα. Επιπλέον, ενδείκνυται για χρόνιες παθήσεις των οργάνων ΩΡΛ (ωτίτιδα, ιγμορίτιδα, μετωπική ιγμορίτιδα, αμυγδαλίτιδα, αδενοειδή, φαρυγγίτιδα), υπόφυση, υποθυρεοειδισμό, σακχαρώδη διαβήτη, ενζυματική ανεπάρκεια των πεπτικών αδένων. Μέθοδος εφαρμογής: μωρά από 1 έως 3 ετών - 2,5 χιλιοστόλιτρα (0,5 κουταλάκι του γλυκού), παιδιά από 6 έως 12 ετών - 10 χιλιοστόλιτρα (1 κουτάλι επιδόρπιο), έφηβοι έως 18 ετών - 15 χιλιοστόλιτρα (1 κουταλιά της σούπας) ) 3 φορές την ημέρα.

Με βάση τις κριτικές των γιατρών, η αγκινάρα εμφανίζεται σε όποιον:

  • λειτουργεί σε επιβλαβείς συνθήκες (στην παραγωγή).
  • καπνίζει
  • έχει υψηλή χοληστερόλη
  • ζει σε συνθήκες κακής οικολογίας (μολυσμένο περιβάλλον) ·
  • καταναλώνει αλκοόλ
  • πάσχει από μειωμένη ανοσία ·
  • έχει δερματικά προβλήματα.

Για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών του πεπτικού συστήματος, συνιστάται να ετοιμάζετε καθημερινά βιετναμέζικο τσάι αγκινάρας σε σακούλες. Ο καθημερινός κανόνας είναι 1 - 2 φλιτζάνια του θεραπευτικού ποτού. Για να βελτιωθεί η γεύση, το μέλι μπορεί να προστεθεί στην ψυχρή έγχυση..

Η δόση και η συχνότητα χορήγησης εξαρτώνται από την ηλικία, το σωματικό βάρος, την κατάσταση της υγείας του ασθενούς. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, ενώ παίρνετε φάρμακα με βάση την αγκινάρα, θα πρέπει να αποφεύγετε να πίνετε αναψυκτικά, χυμούς φρούτων και όξινα ποτά / τρόφιμα.

Ανάλογα χοληρετικών φαρμάκων: "Allohol", "Artihol", "Bilikur", "Hepatofit", "Phytohepatol", "Holagol".

Εφαρμογές μαγειρικής

Η αγκινάρα είναι ένα ευέλικτο βότανο που μπορεί να καταναλωθεί σε όλα τα στάδια ωρίμανσης. Το φυτικό λουλούδι είναι πολύτιμο για την ευαίσθητη γεύση του. Αυτή είναι μια πραγματική γκουρμέ λιχουδιά.

Πώς να φάτε μια αγκινάρα?

Οι νέοι ταξιανθίες συνιστώνται να καταναλώνονται φρέσκο, μέτρια ωρίμανση - τουρσί ή κονσερβοποιημένα και ώριμα - αποκλειστικά σε βρασμένο, βραστό, τηγανισμένο, ψημένο. Η θερμική επεξεργασία της αγκινάρας βοηθά στην απαλότητα του προϊόντος, βελτιώνει την απορρόφησή του από το σώμα.

Λόγω της κακής γεύσης, αρνηθείτε να πάρετε ανοιχτές ταξιανθίες υπέρ σαρκωδών δοχείων, χαμηλότερες σειρές περιτυλίγματος, ζουμερές ροζέτες από βασικά φύλλα, καλάθια λουλουδιών, μίσχους, ρίζες.

Στο μαγείρεμα, η αγκινάρα προστίθεται σε ζυμαρικά, ψωμί, πίτσα, σαλάτες, πίτες, ριζότο, επιδόρπια, ζελέ, σάλτσες, πιάτα για κρέας και ψάρι. Η γεύση καρυδιού του φυτού τονίζει ευνοϊκά τα χαρακτηριστικά του πιάτου και δίνει πικάντικες νότες ακόμη και σε μια συνηθισμένη ομελέτα. Για να διατηρηθεί η φρέσκια αγκινάρα περισσότερο, οι ταξιανθίες βυθίζονται σε νερό οξινισμένο με ξύδι ή χυμό λεμονιού για 5 λεπτά.

Μεγάλα φρούτα με πλήρως διαμορφωμένο πυρήνα υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία..

Αγκινάρες

Πριν ετοιμάσετε ένα φυτικό λουλούδι, χωρίστε το σε ένα στέλεχος και ταξιανθίες, αφαιρέστε το εσωτερικό του καλαθιού ("γενειάδα"), αφαιρέστε τα αγκάθια. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, τηγανίζετε τα φρούτα σε βούτυρο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε νερό, σιγοβράστε για 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως το προϊόν. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας και προϊόντα ψαριών..

Τηγανητές αγκινάρες

Προβράζετε τις ταξιανθίες για μισή ώρα. Κόβουμε στη μέση και μεταφέρουμε στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, φυτικό λάδι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αυτό το πιάτο συνιστάται να σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά..

Φρέσκο ​​ή τουρσί αγκινάρας προστίθεται σε τυρί, ζαμπόν, ψάρι. Κονσερβοποιημένες ταξιανθίες προστίθενται σε σαλάτες, γέμιση πίτσας. Μεγάλα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία γεμισμένων πιάτων: κόβεται ο σχηματισμένος πυρήνας και ο κενός χώρος γεμίζει με κιμά, ψάρι ή λαχανικά.

Η αγκινάρα τρώγεται με πικάντικη σάλτσα. Ταυτόχρονα, δεν μπορεί να ξεπλυθεί με κρασί, καθώς η κινερίνη, η οποία είναι μέρος του φυτού, μπορεί να αλλάξει την ευαισθησία των υποδοχέων της γλώσσας..

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Η αγκινάρα είναι ένα φυτό που έχει αναζωογονητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, επομένως χρησιμοποιείται ενεργά στη μεσοθεραπεία ως μη χειρουργικό μέσο για τη διόρθωση του προσώπου και της μορφής. Η αξία του έγκειται στην πλούσια σύνθεσή του, η οποία περιλαμβάνει: ινουλίνη, άλατα, βιταμίνες, κυνίνη, οργανικά οξέα, φλαβονοειδή που θρέφουν το δέρμα της γυναίκας. Με βάση τα ταξιανθία εκχυλίσματα παράγονται: οδοντόκρεμα, τρίψιμο, βάλσαμο, αλοιφές, λοσιόν, μάσκες.

Για την επιδίωξη της ομορφιάς, οι γυναίκες συμφωνούν με την υποδόρια ένεση παρασκευασμάτων που περιέχουν αγκινάρα για τοπική επίδραση στο προβληματικό μέρος του σώματος (χρησιμοποιώντας μικροδόνδυλους).

Αυτή η διαδικασία (μεσοθεραπεία) σας επιτρέπει να επιτύχετε τα ακόλουθα αποτελέσματα:

  • μείωση της κυτταρίτιδας (ένας συνδυασμός αγκινάρας και υαλουροειδάσης ή αλαξατίνης έχουν ισχυρή λεμφική παροχέτευση και λιπολυτική δράση, ενεργοποιώντας την καύση λίπους στους μηρούς, την κοιλιά, τους γλουτούς).
  • ενυδατώνει το δέρμα.
  • μείωση της φλεγμονής του δέρματος και, κατά συνέπεια, καταστολή της εξέλιξης της ακμής.
  • πρόληψη της φαλάκρα, εξάλειψη της πιτυρίδας, τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών
  • βελτίωση του τόνου του προσώπου, εξομάλυνση των ρυτίδων.
  • αφαίρεση οιδήματος από ιστούς (στην περιοχή γύρω από τα μάτια).

Παραγωγή

Η αγκινάρα είναι ένα υγιές βρώσιμο λουλούδι που φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά, θερμίδες και χαμηλά λιπαρά. Το φυτό παρουσιάζει θεραπευτικές ιδιότητες: διατηρεί φυσιολογικές μεταβολικές λειτουργίες, διεγείρει τη σωστή πέψη, απομακρύνει την επιβλαβή χοληστερόλη, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, καταστρέφει τις τοξικές ενώσεις, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου, των γεννητικών οργάνων.

Για να πάρει το σώμα το μέγιστο όφελος από την αγκινάρα, πρέπει να επιλεγεί κατά τη φυσική του ωρίμανση (άνοιξη, φθινόπωρο). Τα φρούτα πρέπει να έχουν ζουμερές ζυγαριές που ταιριάζουν στενά μεταξύ τους. Μην αγοράζετε συρρικνωμένους, ληθαργικούς μπουμπούκια με σκληρό καφέ πάνω φύλλα.

Το πιο πολύτιμο για το ανθρώπινο σώμα είναι μια αγκινάρα με έναν μη μορφοποιημένο πυρήνα. Σε ένα τέτοιο φυτό, οι ταξιανθίες είναι εντελώς βρώσιμες και δεν απαιτούν προκαταρκτική θερμική επεξεργασία..

Συμπεριλάβετε την αγκινάρα στο καθημερινό σας μενού για προληπτικούς, θεραπευτικούς λόγους και για λόγους υγείας!

Εκχύλισμα αγκινάρας - τι είναι και γιατί τρώγεται?

Φίλοι, σήμερα θα μιλήσουμε για την υγεία του συκωτιού μας.

Ξέρετε, όσο περισσότερο με ενδιαφέρει το θέμα της υγείας και της ομορφιάς, τόσο περισσότερο είμαι πεπεισμένος ότι χωρίς ένα υγιές συκώτι δεν θα δείτε καλή υγεία, ελκυστική εμφάνιση ή καλή διάθεση.

Ναι, ναι, υπάρχει μια απόλυτη και άμεση σχέση μεταξύ του ήπατος και μιας θετικής στάσης απέναντι στη ζωή γενικά.!

Επιπλέον, ένα υγιές ήπαρ δεν είναι μόνο το κλειδί για μια άριστη κατάσταση ολόκληρου του σώματος, αλλά και το κλειδί για μια λεπτή μορφή, όπως αποδεικνύεται από πολλές μελέτες και πειράματα.!

Στη συνέχεια, ας μιλήσουμε για ένα από τα πολύ χρήσιμα τρόφιμα που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του ήπατός μας - για την αγκινάρα και το εκχύλισμά του..

Θα σας πω για τις χρήσιμες ιδιότητές του, πώς να το χρησιμοποιήσετε, σε τι πρέπει να προσέξετε, να σας πω πώς να το πάρετε και πού να το πάρετε.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε:

Εκχύλισμα αγκινάρας - ευεργετικές ιδιότητες και χρήσεις

Πάμε με τη σειρά.

Το συκώτι είναι το πιο σημαντικό βιοχημικό εργαστήριό μας!

Αυτό είναι σωστό, και χωρίς υπερβολή, φίλοι!

Το συκώτι είναι ένα ζωτικό όργανο, το «κύριο βιοχημικό εργαστήριό μας» στο σώμα, όπου διεξάγονται εργασίες 24/7 για την αποτοξίνωση των τοξινών, των υπερβολικών λιπών και άλλων επιβλαβών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα μας.

Το ήπαρ εκτελεί περισσότερες από 500 λειτουργίες και υπάρχουν περίπου 20 εκατομμύρια χημικές αντιδράσεις ανά λεπτό..

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ακόμη και μικρές διαταραχές στη δουλειά της επηρεάζουν όχι μόνο τη δική της κατάσταση, αλλά και ολόκληρο το σώμα μας στο σύνολό του..

Φυσικά, μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες του ήπατος είναι ο καθαρισμός.

Σχεδόν το 97% όλων των ξένων ουσιών που εισέρχονται στο σώμα μας, ή σχηματίζονται σε αυτό κατά τη διαδικασία της ζωής, καθίστανται αβλαβή από αυτό το όργανο!

Ωστόσο, προστατεύοντας μας από τις τοξίνες, το ίδιο το ήπαρ γίνεται «υπό επίθεση» - οι βλαβερές ουσίες έχουν επιζήμια επίδραση στα κύτταρα του και γίνονται ο κύριος λόγος για τη διακοπή της εργασίας του.

Το ήπαρ λειτουργεί καλύτερα στα παιδιά - τελικά, το σώμα ενός παιδιού που δεν έχει ωριμάσει χρειάζεται ειδική προστασία από επιβλαβείς ουσίες.

Όμως με την ηλικία, η δραστηριότητα της λειτουργίας καθαρισμού του ήπατος, δυστυχώς, μειώνεται και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό (ανθυγιεινές συνήθειες, ανθυγιεινή διατροφή, λίγη κίνηση, λίγο καθαρό αέρα, ανεπαρκής ποσότητα καθαρού νερού που χρησιμοποιείται, ασθένειες εσωτερικών οργάνων, δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες και πολλά άλλα! ).

Αγκινάρα για το συκώτι - το παλαιότερο δώρο της φύσης!

Οι άνθρωποι ανακάλυψαν τις αγκινάρες και τις ευεργετικές τους ιδιότητες πριν από περισσότερα από πέντε χιλιάδες χρόνια, και χρησιμοποίησαν ενεργά αυτό το φυτό στην ιατρική τους..

Με τους ζωμούς του αντιμετώπισαν ηπατικές παθήσεις και καθαρίστηκαν το αίμα.

Σήμερα αυτό το υπέροχο λαχανικό χρησιμοποιείται ενεργά στη σύγχρονη ιατρική, και υπάρχουν όλο και περισσότερα φάρμακα που βασίζονται σε αυτό..

Εκτός από την ιατρική, η αγκινάρα χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα · παρασκευάζονται πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό..

Ειδικοί γνώστες των πιάτων αγκινάρας είναι κάτοικοι της Γαλλίας, της Ιταλίας και της Ισπανίας, όπου σέβονται και λατρεύουν να το μαγειρεύουν.

Έχετε δοκιμάσει την αγκινάρα; Γράψτε στα σχόλια πώς το δοκιμάζετε, με ενδιαφέρει πολύ!

Ποια είναι η μοναδικότητα των ευεργετικών ιδιοτήτων της αγκινάρας?

Η χημική σύνθεση της ακατέργαστης αγκινάρας είναι απλώς καταπληκτική στις ευεργετικές του ιδιότητες..

Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, σημαντικά ιχνοστοιχεία και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αμελητέα!

100 γραμμάρια αγκινάρας περιέχει 390 mg καλίου, 70 mg μαγνησίου, 47 mg ασβεστίου και 100 mg φωσφόρου!

Και η λίστα βιταμινών ενός λαχανικού δεν είναι λιγότερο ευρεία: ανά 100 γραμμάρια υπάρχουν περισσότερα από 15 mg βιταμίνης C, περισσότερα από 18 mg βιταμίνης Κ, 10 μg β-καροτίνης και περισσότερα από 1,5 mg βιταμίνης Β3!

Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λίπη είναι ελάχιστη: 0,9 γραμμάρια σακχάρων και 0,1 γραμμάρια λίπους, αντίστοιχα. Οι υδατάνθρακες λαμβάνουν 10 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και πρωτεΐνες - 5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αγκινάρας. Αξιοπρεπής σύνθεση!

Οι διατροφολόγοι, οι θεραπευτές και άλλοι έμπειροι γιατροί διαβεβαιώνουν ότι η αγκινάρα είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό προϊόν που βοηθά στην ενεργή απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και τον καθαρισμό του ήπατος..

Το κύριο δραστικό συστατικό της αγκινάρας, για το οποίο εκτιμάται τόσο από όλους τους ιατρούς επιστήμονες όσο και από τους ιατρούς του κόσμου, είναι η κινερίνη. Είναι αυτός που δίνει στην αγκινάρα τις ισχυρότερες ιδιότητες καθαρισμού και αποκατάστασης αίματος για τα ηπατικά κύτταρα, θεραπεύει τις ηπατικές παθήσεις και τις ασθένειες της χολικής οδού.

Τι άλλο είναι χρήσιμο για την αγκινάρα:

  1. Η αγκινάρα έχει επίσης θετική επίδραση στο ανθρώπινο γεννητικό σύστημα, βελτιώνοντας την αναπαραγωγική ικανότητα και ενισχύοντας την ισχύ των ανδρών (αυτό το αποτέλεσμα της αγκινάρας ήταν γνωστό και χρησιμοποιήθηκε ενεργά από τους άνδρες στην αρχαία Ρώμη!).
  2. Τα οφέλη από την αγκινάρα και τη χημική του σύνθεση καθιστούν δυνατή τη χρήση του ως πλούσιου διαιτητικού προϊόντος που έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, επιπλέον, η αγκινάρα χωνεύεται πολύ καλά και απορροφάται γρήγορα από μόνη της και βοηθά στην πληρέστερη αφομοίωση άλλων προϊόντων.!
  3. Η αγκινάρα μπορεί να ενισχύσει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα και να αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού σε ιογενείς και αναπνευστικές ασθένειες και επίσης δρα ως σημαντική πηγή φυσικών αντιοξειδωτικών..
  4. Τώρα πολλοί γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν την αγκινάρα και τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό για την καταπολέμηση και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης: αυτό το φυτό είναι σε θέση να μειώσει ισχυρά τη χοληστερόλη του αίματος.
  5. Η παραδοσιακή ιατρική ισχυρίζεται ότι ο χυμός αγκινάρας, που λαμβάνεται εσωτερικά, ανακουφίζει την κακοσμία και την οσμή του ιδρώτα. Η επιστημονική ιατρική ισχυρίζεται ότι το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με τη λήψη παρασκευασμάτων εκχυλίσματος αγκινάρας από το στόμα.
  6. Από τις ημέρες της Αρχαίας Ρώμης, η μοναδική ιδιότητα της αγκινάρας για να σταματήσει η τριχόπτωση είναι γνωστή.
  7. Για την καταπολέμηση της τριχόπτωσης, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν το τρίψιμο του χυμού αυτού του λαχανικού στις ρίζες των μαλλιών. Η επιστημονική ιατρική επιβεβαιώνει τις θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας για να σταματήσει η τριχόπτωση, και συνιστά για αυτό να λαμβάνουν επιπλέον κάψουλες εκχυλίσματος αγκινάρας, επιβεβαιώνοντας τα λόγια τους με στοιχεία από κλινικές μελέτες.
  8. Μια άλλη υπέροχη ευεργετική ιδιότητα της αγκινάρας, η οποία θα εκτιμηθεί από άτομα που είναι υπέρβαρα, προβλήματα με τα νεφρά, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, είναι η μείωση του πρηξίματος κατά τη λήψη παρασκευασμάτων αγκινάρας.
  9. Προς το παρόν, οι σύγχρονοι γιατροί χρησιμοποιούν με επιτυχία στην πρακτική τους το διορισμό εκχυλίσματος αγκινάρας σε άτομα με διάφορες διαταραχές στα όργανα των νεφρών, καθώς και ως απαραίτητη προφύλαξη κατά την προεγχειρητική περίοδο και ως προφυλακτικό παράγοντα μετά από χειρουργική επέμβαση..
  10. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας για τη σύφιλη και που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία για καρκίνο, η χρήση εκχυλίσματος αγκινάρας βοηθά στην πρόληψη των αρνητικών επιπτώσεων των χημικών στο ήπαρ και την προστατεύει από τις τοξίνες.
  11. Από τις αγκινάρες, η σύγχρονη ιατρική παράγει αποτελεσματικά φάρμακα που βοηθούν να ξεπεραστούν ασθένειες που σχηματίζουν πέτρες στην απέκκριση: τέτοια φάρμακα αποστραγγίζουν τους νεφρούς και την ουροδόχο κύστη, βοηθώντας έτσι στην αντιμετώπιση της ουρολιθίαση, καθώς και στο σχηματισμό λίθων στη χολή. Η αγκινάρα είναι πολύ χρήσιμη για το ήπαρ, στη θεραπεία της ηπατίτιδας, βοηθά στη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
  12. Με αυξημένο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι, οι γιατροί προτείνουν να συμπεριλάβετε πιάτα αγκινάρας στην καθημερινή σας διατροφή. Λόγω της χημικής του σύνθεσης, η αγκινάρα μειώνει καλά την οξύτητα, αποτρέπει τη ναυτία, τη γαστρίτιδα, μειώνει την καούρα.
  13. Η αγκινάρα σε ακατέργαστη και μαγειρεμένη μορφή είναι πολύ χρήσιμη για τους ηλικιωμένους, και με βάση αυτό το φυτό παρασκευάζεται χυμός, ο οποίος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στοματίτιδας και της τσίχλας στα παιδιά.
  14. Συνιστάται από διατροφολόγους για διαβητικούς ως αποκλειστικά διαιτητική τροφή.

Πώς να αποκτήσετε όλα τα οφέλη των ιδιοτήτων αγκινάρας?

Φυσικά, είναι ιδανικό να τρώτε ωμά αγκινάρα στα τρόφιμα, καθώς το μαγείρεμα μειώνει την αξία του..

Συνιστάται να πιέσετε το χυμό από την αγκινάρα, να προσθέσετε το ακατέργαστο νεαρό, τρυφερό μέρος του σε φυτικές και πράσινες σαλάτες και άλλα υγιή πιάτα.

Όλα τα είδη χρήσιμων αφέψημα και τσαγιού παρασκευάζονται από φύλλα, ανθισμένους οφθαλμούς και στελέχη της αγκινάρας, καθώς και από φάρμακα. Αλλά τρώνε μόνο φρέσκα κλειστά καλάθια που δεν έχουν ανθίσει ακόμη - είναι τα πιο μαλακά, πιο τρυφερά και ζουμερά.

Εάν η αγκινάρα είναι νέα, τότε δεν έχει νόημα να το μαγειρέψετε, είναι ήδη αρκετά νόστιμο και ζουμερό. Ωστόσο, πολύ συχνά βράζεται σε νερό, προσθέτοντας ξίδι ή χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί το σκοτάδι των φύλλων.

Πριν από το βρασμό, η αγκινάρα πρέπει να καθαριστεί από πολλά ανώτερα στρώματα φύλλων και τα εσωτερικά στρώματα πρέπει να κοπούν στη μέση..

Συνιστάται να λαμβάνετε υπόψη τη στιγμή που μετά το μαγείρεμα οι αγκινάρες δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Οι ειδικοί μαγειρικής συνιστούν να μην ρίχνουμε νερό κορεσμένο με μεταλλικά άλατα (ζωμό) μετά το μαγείρεμα της αγκινάρας, αλλά να το διατηρήσουμε και να το προσθέσουμε αργότερα στη σούπα ή σε άλλο πιάτο, δίνοντάς του έτσι περισσότερη γεύση και οφέλη..

Οι Ιταλοί - ένας από τους μεγαλύτερους γνώστες των πιάτων αγκινάρας - προετοιμάζουν εκατοντάδες πιάτα με βάση αυτό: είναι βραστά, τηγανίζονται, ψήνονται, προστίθενται σε πίτσα, ζυμαρικά, ρύζι, σούπες και σαλάτες.

Αλλά, δεδομένου του υψηλού κόστους του, δεν νομίζω ότι μπορεί να γίνει λαχανικό για κάθε μέρα, δυστυχώς... Μάλλον, ως λιχουδιά. Επομένως, δεν πρέπει να βασίζεστε σε μεγάλα οφέλη από τη χρήση κατά καιρούς..

Επιπλέον, το πιο θεραπευτικό αποτέλεσμα (επούλωση, επούλωση και καθαρισμός) μπορεί να επιτευχθεί λαμβάνοντας μια αγκινάρα ως πρόσθετο στην κύρια διατροφή: με τη μορφή τσαγιού, με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής με βάση την αγκινάρα και με αυτό ως ένα πρόσθετο συστατικό που ενισχύει την επίδραση ολόκληρου του φαρμάκου καθώς και καθαρό εκχύλισμα αγκινάρας που διατίθεται σε δισκία και κάψουλες.

Για τον εαυτό μου, αγόρασα ένα εκχύλισμα σε δισκία όπως αυτό. Και κατά καιρούς αγοράζω τσάι με την προσθήκη αποξηραμένης αγκινάρας, αλλά το πίνω παράνομα, γιατί δεν το θέλω πάντα, αν και έχει πολύ ευχάριστη γεύση

Πριν πάρετε το εκχύλισμα αγκινάρας που έχετε αγοράσει, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες, ελέγξτε το ημερήσιο επίδομά σας, μελετήστε όλες τις διαθέσιμες αντενδείξεις για τη χρήση του φαρμάκου!

Πώς να φτιάξετε μια αγκινάρα στο σπίτι?

Πώς να παρασκευάσετε τσάι αγκινάρας: 10 γραμμάρια πρώτων υλών παρασκευάζονται με ένα ποτήρι βραστό νερό, εγχέονται κάτω από το καπάκι για 25-30 λεπτά και πίνουν σαν τσάι.

Ένα εξαιρετικό μέσο για τη βελτίωση της πέψης, την απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα και το συκώτι, τη βελτίωση της ροής της χολής και η εργασία του "πιο σημαντικού εργαστηρίου" μας είναι έτοιμη!

"Γαλλική υγεία του ήπατος"

Φίλοι, βρήκα μια πολύ ενδιαφέρουσα φράση από Γάλλους διατροφολόγους.

Ονόμασαν το εκχύλισμα αγκινάρας "French Liver Health".

Ενδιαφέρον όνομα, έτσι δεν είναι?

Οι γιατροί της Γαλλίας συστήνουν ότι σχεδόν κάθε ασθενής, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, φροντίστε να λαμβάνετε τακτικά εκχύλισμα αγκινάρας και να τρώτε πιάτα από αυτό όσο το δυνατόν συχνότερα..

Συνθέσεις με βάση την αγκινάρα προάγουν την απώλεια βάρους

Η αγκινάρα περιέχει ινουλίνη, ασκορβικό οξύ, καροτίνη, βιταμίνες Β1 και Β2. που υποστηρίζουν το βασικό μεταβολισμό και έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων (λίπος).

Ως εκ τούτου, βοηθά στη βελτίωση της πέψης (ειδικά όταν τρώτε υδατάνθρακες και λιπαρά τρόφιμα), υποστηρίζει βιοχημικές διεργασίες στα κύτταρα του ήπατος, βελτιώνει το μεταβολισμό της χοληστερόλης και, συνεπώς, Λιγότερο Βάρος.

Η αγκινάρα είναι απαραίτητο στοιχείο της λεγόμενης «μεσογειακής διατροφής»

Πρόσφατες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα αγκινάρας έχει πολύ ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων, διασπά και επεξεργάζεται σημαντική ποσότητα λιπών και υδατανθράκων.

Αυξάνει επίσης την παραγωγή και εκροή της χολής, βοηθά στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων, τα οποία αρχίζουν να παράγονται ως απόκριση στην πρόσληψη εκχυλίσματος αγκινάρας.

Αποδεικνύεται ότι σε ολόκληρη την "αλυσίδα", το εκχύλισμα αγκινάρας είναι απαραίτητο πράγμα εάν θέλετε να βελτιώσετε τον μεταβολισμό σας και να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά!

Είναι ενδιαφέρον, κυριολεκτικά το 80% των υδατανθράκων αγκινάρας είναι ινουλίνη, η οποία δεν απαιτεί ινσουλίνη που παράγεται από το πάγκρεας για την απορρόφησή της, επομένως ενδείκνυται για διαβητικούς.

Αποδεικνύεται ότι η χρήση της αγκινάρας σε οποιαδήποτε από τις μορφές της ΔΕΝ φορτώνει καθόλου το πάγκρεας!

Επίσης, η αγκινάρα βοηθά στην απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού από το σώμα και βοηθά στη φυσική ανανέωση των ηπατικών κυττάρων.

Ποιες είναι οι αντενδείξεις για τη λήψη εκχυλίσματος αγκινάρας?

Όπως κάθε φυτό, η αγκινάρα έχει κάποιες ιδιαιτερότητες στη χρήση του και μπορεί επίσης να αντενδείκνυται σε ορισμένες συγκεκριμένες περιπτώσεις..

Δεν συνιστάται η λήψη:

  • έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες,
  • παιδιά προσχολικής ηλικίας,
  • με ορισμένες ασθένειες των νεφρών και του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως, εάν έχετε ασθένειες, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας!
  • Η αγκινάρα δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από υπόταση, καθώς μπορεί να μειώσει περαιτέρω την αρτηριακή πίεση.

Σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμη είναι η αγκινάρα, δεν πρέπει να την κακοποιείτε, επειδή η υπερβολική κατανάλωση ακόμη και του πιο χρήσιμου προϊόντος μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα..

Φυσικά, τα σύγχρονα φάρμακα έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσουν ένα εξασθενημένο ήπαρ να ανακάμψει και να αντιμετωπίσει όλους τους δυσμενείς παράγοντες..

Αλλά! Ωστόσο, είναι σημαντικό και απαραίτητο να φροντίζετε ΠΑΝΤΑ την υγεία του ήπατος και να μην το θυμάστε μόνο όταν χρειάζεται θεραπευτική βοήθεια!

Η κουλτούρα του ήπατος πρέπει να γίνει το ΑΝΟΙΚΤΟ μέρος της ζωής μας, μέρος του Υγιεινού τρόπου ζωής μας.

Ορθολογική διατροφή, επαρκής σωματική δραστηριότητα, έγκαιρη διάγνωση και κατάλληλη θεραπεία όπως συνταγογραφείται από γιατρό, λαμβάνοντας επιπλέον φυσικά συμπληρώματα που βοηθούν τη λειτουργία του ήπατος - αυτή είναι η εγγύηση για την υγεία, την ομορφιά, τη νεότητα και την πλήρη ζωή.!

Ειλικρινά, έχω ακούσει εδώ και πολύ καιρό για ένα τόσο υπέροχο δώρο της φύσης, και όλα περιστρέφονταν γύρω από τον θάμνο, τα χέρια μου δεν έφτασαν να μελετήσουν και άρχισαν να εφαρμόζουν, αν και ένιωθα διαισθητικά ότι το πράγμα ήταν χρήσιμο.

Και έτσι συνέβη. Τώρα νομίζω, και γιατί καθυστέρησα τόσο πολύ = (

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις - ρωτήστε στα σχόλια, γράψτε επίσης για την εμπειρία σας από τη χρήση αγκινάρας, θα είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζετε!

Τα λέμε σύντομα φίλοι!

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΤΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΜΟΥ ΣΤΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΜΕΣΑ

Κωνοφόρων

Φροντίδα Για Τα Τριαντάφυλλα