Πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια; Πατρίδα φυστικιών. Τύποι και χρήσιμες ιδιότητες των φυστικιών

Οι άνθρωποι συχνά εκπλήσσονται όταν ανακαλύπτουν ότι τα φιστίκια, παρά την εμφάνισή τους, δεν είναι καρύδια. Στην πραγματικότητα, αυτοί είναι οι σπόροι των οσπρίων: είναι συγγενής των φασολιών, των φακών και των μπιζελιών. Αυτό το φυτό είναι μοναδικό επειδή τα άνθη του εμφανίζονται πάνω από το έδαφος και αναπτύσσονται λοβοί με σπόρους στο έδαφος..

Περιγραφή

Υπάρχουν πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο όπου τα φυστίκια μεγαλώνουν. Θεωρείται ότι είναι διαδεδομένη. Χρησιμοποιείται τηγανητό, ωμό, ως ανεξάρτητο σνακ, ως μέρος των πιάτων ή με τη μορφή βουτύρου. Αυτό το κοντό φυτό (25-40 εκατοστά) μερικές φορές μεγαλώνει έως 70 εκ. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να υπάρχουν θάμνοι ή υφέρπουσες μορφές. Τα ωοειδή φύλλα αυξάνονται μερικές φορές έως 11 εκατοστά. Το ανοιχτόχρωμο κέλυφος φασολιών, ή το λοβό, είναι φλεβικό και περιέχει δύο ή τρεις πυρήνες, οι οποίοι έχουν δύο λοβούς και καλύπτονται με καφέ-κόκκινο δέρμα.

Πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια (αραχίδες)

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι μόνο το είδος που ανήκει σε αυτό το φυτό. Η μοναδικότητα προέρχεται από τον τρόπο ανάπτυξης των φυστικιών. Στην πραγματικότητα, αρχίζει να μεγαλώνει ως ένα υπεράνω λουλούδι, το οποίο, λόγω του μεγάλου βάρους του, κάμπτει προς το έδαφος..

Μετά τη φύτευση, οι σπόροι του (πυρήνες) μετατρέπονται σε μικρά φυτά. Με την πρώτη ματιά, φαίνονται εντελώς αξιοσημείωτα, αλλά, σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα φυτά, τα λουλούδια τους βρίσκονται πάνω από το έδαφος και τα φρούτα αναπτύσσονται υπόγεια..

Μικρά κίτρινα άνθη εμφανίζονται πρώτα στο κάτω μέρος του φυτού. Η άνθιση τους διαρκεί περίπου μια μέρα. Μετά την αυτο-επικονίαση, χάνουν τα πέταλά τους και ο γυναικοφόρος αρχίζει να μεγαλώνει. Οι μίσχοι του φυτού που συνδέονται με αυτό αρχίζουν να κλίνουν προς το έδαφος. Οι γυναικοφόροι με ωοθήκες βαθμιαία μπαίνουν στο έδαφος.

Στη συνέχεια στρέφονται οριζόντια (παράλληλα με την επιφάνεια του εδάφους) και αρχίζει η διαδικασία ωρίμανσης. Σταδιακά, οι ωοθήκες διογκώνονται, απορροφούν νερό και θρεπτικά συστατικά, σχηματίζοντας ένα στερεό κέλυφος, στο οποίο βρίσκονται δύο έως πέντε πυρήνες. Ένα φυτό μπορεί να αναπαράγει περίπου 40 λοβούς το χρόνο..

Ιστορία

Η πατρίδα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική. Εκεί εμφανίστηκε για πρώτη φορά, εκεί χρησιμοποιήθηκε πολύ πριν ανακαλυφθούν αυτά τα εδάφη από τους Ευρωπαίους. Κατείχε μια σημαντική θέση στη διατροφή των Αζτέκων και άλλων ιθαγενών Ινδών της Νότιας Αμερικής και του Μεξικού..

Ισπανοί και Πορτογάλοι ερευνητές που είδαν πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια στον Νέο Κόσμο έφεραν αυτό το φυτό στην αφρικανική ήπειρο. Έχει διαδοθεί σε πολλές αφρικανικές χώρες και έχει γίνει μέρος των τοπικών παραδοσιακών καλλιεργειών τροφίμων. Λόγω του γεγονότος ότι ήταν σεβαστό ως ιερό φαγητό, οι Αφρικανοί σκλάβοι κατά τη διάρκεια του δουλεμπορίου το πήραν μαζί τους. Έτσι ήρθε για πρώτη φορά στη Βόρεια Αμερική..

Επίσης, χάρη στους Πορτογάλους, το φυτό φυστικιών εμφανίστηκε στην Ινδία και το Μακάο, και χάρη στους Ισπανούς - στις Φιλιππίνες.

Περαιτέρω διανομή

Τον 19ο αιώνα, τα φιστίκια έγιναν πολύ δημοφιλή στις Ηνωμένες Πολιτείες χάρη στις προσπάθειες δύο ανθρώπων. Ο πρώτος ήταν ο Τζορτζ Ουάσινγκτον Κάρβερ, ο οποίος όχι μόνο πρότεινε στους καλλιεργητές να το φυτέψουν στη θέση του βαμβακιού που καταστράφηκε από την ύφανση μετά τον εμφύλιο πόλεμο, αλλά επίσης εφευρέθηκαν πάνω από 300 χρήσεις για το φασόλι. Στα τέλη του 19ου αιώνα, ένας γιατρός που ασκούσε στο Σεντ Λούις του Μιζούρι, όπου καλλιεργούνται φιστίκια, δημιούργησε μια τεμαχισμένη πάστα από αυτούς και συνταγογράφησε αυτό το θρεπτικό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στους ασθενείς του. Αν και μπορεί να μην έχει «εφεύρει» φυστικοβούτυρο, καθώς αυτή η πάστα έχει χρησιμοποιηθεί από πολλούς πολιτισμούς εδώ και αιώνες, η ανακάλυψή του γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα. Σήμερα, οι κύριες χώρες όπου καλλιεργούνται φυστίκια είναι η Ινδία, η Κίνα, η Νιγηρία, η Ινδονησία και οι Ηνωμένες Πολιτείες..

Ήρθε στη Ρωσία από την Κίνα. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ονομαζόταν «κινεζικό καρύδι». Μάλλον δεν γνωρίζουν όλοι πού μεγαλώνουν τα φιστίκια στη Ρωσία. Πιστεύεται ότι οι καταλληλότερες συνθήκες για αυτόν είναι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Υπάρχουν όμως και άλλες περιοχές της Ρωσίας όπου αναπτύσσονται τα φιστίκια. Το πιο σημαντικό είναι ότι το καλοκαίρι είναι αρκετά ζεστό. Στο κεντρικό τμήμα της χώρας, η καλλιέργεια αυτού του οσπρίου μπορεί επίσης να αποκτηθεί, αν και η καλλιέργειά του θα είναι μια δύσκολη διαδικασία..

Οφέλη για την υγεία

Σε χώρες όπου καλλιεργούνται φιστίκια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και της σύνθετης χημικής τους σύνθεσης, μεταποιούνται σε διάφορες μορφές. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή βουτύρου, αλευριού και νιφάδων. Το φυτό φυστικιών έχει μοναδικές θρεπτικές ιδιότητες και είναι πολύ ευεργετικό για το σώμα μας. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά, που είναι ο κυρίαρχος παράγοντας για την υγιεινή για την καρδιά μεσογειακή διατροφή, για παράδειγμα. Μελέτες τέτοιων δίαιτων έχουν δείξει ότι αυτό το όσπριο μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά περίπου 21% σε σύγκριση με τα κανονικά τρόφιμα..

Εκτός από το μονοακόρεστο λίπος, περιέχει και άλλα θρεπτικά συστατικά που πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθούν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Τα φιστίκια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, νιασίνης, φυλλικού οξέος, πρωτεΐνης και μαγγανίου. Επιπλέον, περιέχει ρεσβερατρόλη, ένα φαινολικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται επίσης στα κόκκινα σταφύλια και στο κόκκινο κρασί, το οποίο πιστεύεται ότι είναι η αιτία του γαλλικού παράδοξου: αν και η γαλλική κουζίνα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων είναι πολύ χαμηλότερος. από, για παράδειγμα, στις ΗΠΑ.

Αντιοξειδωτική πηγή

Όχι μόνο τα φιστίκια περιέχουν ελαϊκό οξύ, ένα υγιές λίπος παρόμοιο με αυτό που βρίσκεται στο ελαιόλαδο, αλλά νέα έρευνα δείχνει ότι αυτά τα νόστιμα όσπρια είναι τόσο πλούσια σε αντιοξειδωτικά όσο και πολλά φρούτα. Παρά το γεγονός ότι το περιεχόμενό τους είναι μικρότερο από, για παράδειγμα, στο ρόδι, τα φρυγμένα φιστίκια ανταγωνίζονται την ποσότητα των αντιοξειδωτικών με τα βατόμουρα και τις φράουλες και είναι πολύ πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά από τα μήλα, τα καρότα ή τα τεύτλα. Έρευνα από μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Chemistry, δείχνει ότι περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών πολυφαινολών, κυρίως μια ένωση που ονομάζεται ρ-κουμαρικό οξύ. Επιπλέον, το ψήσιμο των φασολιών μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητά τους (καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά) κατά 22%..

Φροντίζοντας την καρδιά

Έρευνα έχει δημοσιευτεί στο British Journal of Nutrition που έχει εντοπίσει πολλά καρύδια με την υψηλότερη ολική αντιοξειδωτική περιεκτικότητα. Οι επιστήμονες τους βλέπουν ως βάση για την καρδιοπροστασία.

Η υψηλή περιεκτικότητα αυτών των ουσιών σε ξηρούς καρπούς βοηθά στην εξήγηση των αποτελεσμάτων που παρουσιάζονται στη Μελέτη Υγείας των Γυναικών της Iowa, στην οποία ο κίνδυνος θανάτου από καρδιαγγειακές και στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις μειώθηκε σημαντικά μετά την αύξηση της κατανάλωσης καρυδιού ή φυστικοβούτυρου. Η συνολική θνησιμότητα μειώθηκε κατά 11% με φυστικοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο μία φορά την εβδομάδα και 19% με έως και τέσσερις φορές την εβδομάδα.

Υγεία του εγκεφάλου

Προκαταρκτικές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει πιθανή μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Η ρεσβερατρόλη είναι ένα φλαβονοειδές που μελετήθηκε για πρώτη φορά σε κόκκινα σταφύλια και κόκκινο κρασί. Τώρα έχει βρεθεί στα φιστίκια. Σε μελέτες σε ζώα, η φυτοθρεπτική ρεσβερατρόλη (ένα καθαρισμένο θρεπτικό συστατικό που χορηγείται ενδοφλεβίως) έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο κατά 30%, μειώνοντας έτσι σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Αντίστοιχα αποτελέσματα εργαστηριακών μελετών σε ζώα έχουν δημοσιευτεί στο Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Ο επικεφαλής ερευνητής Kwok Tung Lu θεωρεί ότι η ρεσβερατρόλη ασκεί αυτό το αποτέλεσμα διεγείροντας την παραγωγή ή / και την απελευθέρωση νιτρικού οξειδίου (ΝΟ), ένα μόριο που σχηματίζεται στην επένδυση των αιμοφόρων αγγείων (ενδοθήλιο) που σηματοδοτεί τους γύρω μυς να χαλαρώσουν, διαστολή του αιμοφόρου αγγείου και αύξηση της ροής του αίματος... Σε ζώα που έλαβαν ρεσβερατρόλη, η συγκέντρωση του νιτρικού οξειδίου (ΝΟ) στο προσβεβλημένο τμήμα του εγκεφάλου ήταν 25% υψηλότερη από τη συγκέντρωση που παρατηρήθηκε όχι μόνο στην ισχαιμική ομάδα, αλλά και σε ζώα ελέγχου.

Τύποι φυστικιών

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού..

  1. Δρομέας. Τα φασόλια του έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, επιτρέποντάς τους να ψήνονται ομοιόμορφα. Τις περισσότερες φορές αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για μαγειρικό λάδι. Είναι πολύ δημοφιλές και αντιπροσωπεύει το 80 τοις εκατό των φυστικιών που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες..
  2. Βιργινία Τα φασόλια αυτής της ποικιλίας είναι τα μεγαλύτερα σε μέγεθος, συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σνακ και φυσικού φυστικοβούτυρου..
  3. Ισπανικά (Ισπανικά). Είναι γνωστό για το κόκκινο δέρμα και τα μικρά φασόλια. Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή καραμελών, αλατισμένων φυστικιών και βουτύρου. Θεωρείται ότι έχει τη «πιο θρεπτική» γεύση όταν ψήνεται λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε λάδι.
  4. Βαλένθια. Ένα κέλυφος περιέχει τρία ή περισσότερα φασόλια με γλυκιά γεύση. Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή βουτύρου.

Μεγαλώνει

Αυτό το όσπριο δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ ιδιότροπο, αλλά για να γίνει καλή συγκομιδή, πρέπει να τηρούνται ορισμένες προϋποθέσεις για την καλλιέργεια φυστικιών..

Οι πυρήνες φυτεύονται σε μικρές προκατασκευασμένες αυλακώσεις. Μία ορισμένη απόσταση (έως 5 cm) μένει μεταξύ τους, έτσι ώστε αργότερα τα φυτά να μπορούν να αλεστούν εύκολα. Πρέπει να ποτίζεται τακτικά, καθώς το φυτό αρέσει χαλαρό και υγρό έδαφος, αν και δεν αγαπάει την υγρασία με άλλους τύπους ξηρών καρπών.

Μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, το πότισμα σταματά. Ενώ ανθίζει και σχηματίζει φρούτα, τρέφεται. Συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Πρώτον, ο θάμνος σκάβεται και στεγνώνει, οι λοβοί πρέπει να στεγνώνουν στο στέλεχος για τρεις ημέρες, μετά τις οποίες συλλέγονται και αποστέλλονται για αποθήκευση. Εκτός από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες, τα φυστίκια βρίσκονται επίσης στη φύση..

Πιθανά προβλήματα

Είναι ένας από τους οκτώ τύπους τροφίμων που θεωρούνται κύρια τροφικά αλλεργιογόνα και απαιτούν ταυτοποίηση στις ετικέτες των τροφίμων..

Αυτό το φυτό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά. Αυτά είναι φυσικά οργανικά οξέα που βρίσκονται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, και στην περίπτωση ορισμένων ιατρικών παθήσεων, η πρόσληψή τους πρέπει να περιορίζεται για να αποφευχθεί η υπερβολική συσσώρευση στο σώμα..

Τα φιστίκια είναι ευαίσθητα σε προσβολές από μούχλα και μύκητες. Ιδιαίτερη ανησυχία είναι η αφλατοξίνη, ένα δηλητήριο που παράγεται από τον μύκητα Aspergillus flavus. Αν και οι σύγχρονες, αρκετά εξελιγμένες μέθοδοι αποθήκευσης και χειρισμού ουσιαστικά εξαλείφουν τον κίνδυνο κατανάλωσης αφλατοξίνης, είναι ένα γνωστό καρκινογόνο που είναι είκοσι φορές πιο τοξικό από το χημικό φυτοφάρμακο DDT και σχετίζεται επίσης με την πιθανή ανάπτυξη νοητικής καθυστέρησης και μειωμένης νοημοσύνης. Υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες για την αποτροπή της πρόσληψης αφλατοξίνης: Το μέγιστο επίπεδο αφλατοξίνης για όλα τα τρόφιμα και τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του φυστικοβούτυρου και άλλων προϊόντων φυστικοβούτυρου, πρέπει να είναι 20 ppb.

Όταν αγοράζετε ωμά φασόλια, συνιστάται να τα φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος (ο μύκητας αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες μεταξύ 30 και 36 ° C με υψηλή υγρασία). Το ψήσιμο των αραχίδων πιστεύεται ότι παρέχει μεγαλύτερη προστασία έναντι της αφλατοξίνης και αυτός ο τύπος επεξεργασίας βελτιώνει επίσης την πεπτικότητα. Στο σπίτι, αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά - στο φούρνο στους 75 ° C για 15-20 λεπτά για να διατηρηθούν τα υγιή έλαια.

Όπου τα φυστίκια καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσία

Βιομηχανική καλλιέργεια φυστικιών

Τα φιστίκια είναι ένα θερμόφιλο ποώδες όσπριο που προτιμά να ποτίζεται σε σχετικά μικρή ποσότητα. Η ζιζάνιο και ο καιρός καθορίζουν το χρόνο συγκομιδής, ο οποίος συμβαίνει 120-160 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Κατά τη συγκομιδή, οι θάμνοι φυστικιών ανασηκώνονται εντελώς από το έδαφος και αναποδογυρίζονται για να στεγνώσουν τα φιστίκια προτού τα αποθηκεύσετε. Επί του παρόντος, παράγεται εξοπλισμός συγκομιδής φυστικιών, ικανός να πραγματοποιήσει τον πλήρη τεχνολογικό κύκλο "σκάψιμο-ανακίνηση-στροφή".

Λατινικής Αμερικής, Ασίας και άλλων ποικιλιών καλλιεργούνται στις τροπικές, υποτροπικές και ψυχρότερες περιοχές στις ασιατικές, αφρικανικές, αυστραλιανές, ευρωπαϊκές και αμερικανικές ηπείρους σε ελαφρά εύφορα εδάφη. Η συνολική έκταση των καλλιεργούμενων καλλιεργειών που καλλιεργούνται στον κόσμο υπερβαίνει τα 16 εκατομμύρια εκτάρια, με ακαθάριστη απόδοση φασολιών περίπου 14 εκατομμυρίων τόνων με μέση απόδοση περίπου 9 c / ha..

Στο έδαφος της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, οι φυτείες φυστικιών βρίσκονται στις περιοχές της Κεντρικής Ασίας, της Υπερκαυκασίας, της Ουκρανίας και της Νότιας Ρωσίας. Οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί ποικιλίες PERZUVAN 46/2, ZAKATALY 294/1, KRASNODARSKY 1708 και άλλοι, οι οποίοι μπορούν να συλλεχθούν σε 40 c / ha (με άρδευση) ή 10-16 c / ha (χωρίς άρδευση). Η τεχνολογία της καλλιέργειάς τους είναι παρόμοια με άλλες καλλιέργειες σειράς με την περιστροφή του χωραφιού μετά τη σπορά, η οποία παράγεται από σπόρους / φασόλια σε υγρό έδαφος με θερμοκρασίες έως 14-15 ° C. Για την επεξεργασία του σπόρου, τα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται GRANOSAN ή TMTD ΜΕ GAMMA ISOMER, και οι καλλιέργειες είναι αλεσμένο θείο, το οποίο αντιστέκεται αποτελεσματικά στο άκαρι της αράχνης. Διάταξη σπόρων - τετράγωνη φωλιά (0,7x0,7 m, 7-8 σπόροι / 4-5 φασόλια) ή - ευρεία σειρά με βάθος 0,06-0,1 m. με την ταχύτητα σποράς: σπόροι - 50-90 kg / ha, φασόλια - 65-120 kg / ha. Η ανάπτυξη των φυστικιών υποστηρίζεται κυρίως από λιπάσματα φωσφόρου και αζώτου.

Οι δραστηριότητες συντήρησης περιλαμβάνουν καλλιέργεια μεταξύ σειρών και βοτάνισμα σε φωλιές / σειρές με άλεση κατά την ανθοφορία. έως 8 ποτίσματα με τακτική άρδευση. εφαρμογή πριν από την εμφάνιση ζιζανιοκτόνων παρασκευασμάτων (ATRAZIN, MONURON, 2,4-D και PROMETRIN).

Πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια: φωτογραφία και περιγραφή

Η κεντρική λωρίδα της Ρωσίας, και ιδίως ο νότος, είναι αρκετά κοντά σε όρους βασικών συνθηκών σε εκείνες τις περιοχές όπου αναπτύσσονται τα φιστίκια. Σε βιομηχανική κλίμακα, η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές όπου δεν υπάρχει πρώιμος παγετός πτώσης. Στο σπίτι, οι λάτρεις καλλιεργούν φιστίκια ακόμη και σε περβάζια..

Τι οικογένεια είναι τα φιστίκια

Το φυτό ταξινομείται ως ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, το γένος Peanuts. Στην καθημερινή ζωή, ο πολιτισμός ονομάζεται επίσης φυστίκι λόγω των ιδιαιτεροτήτων της τελικής φάσης της ανάπτυξής του. Για να ωριμάσουν, οι προκύπτοντες λοβοί, ή, με βοτανική ορολογία, φασόλια, με μελλοντικούς κόκκους να γέρνουν στο έδαφος, σταδιακά διεισδύουν στο έδαφος. Συγκομιδή, τα φασόλια σκάβονται.

Περιγραφή φυτού φυστικιού

Ένα ετήσιο φυτικό φυτό, το οποίο αυτο-επικονιάζεται, υψώνεται πάνω από το έδαφος ως πλούσιος πράσινος θάμνος έως 60-70 εκ. Οι ριζικές ρίζες με πολλούς βλαστούς παρέχουν επαρκή διατροφή για όρθιους μίσχους, οι οποίοι βρίσκονται σε διαφορετικές ποικιλίες φυστικιών:

  • εφηβικά ή γυμνά
  • με ελαφρώς προεξέχουσες άκρες.
  • με κλαδιά που ανεβαίνουν κατά την ανθοφορία ή κατεβαίνουν μετά το σχηματισμό μπουμπουκιών.

Εναλλακτικά, εφηβικά φύλλα διαφορετικών μηκών: 3-5 ή ακόμα και 10-11 cm. Αποτελείται από πολλά ζεύγη ωοειδών φύλλων λεπίδας, με ελαφρώς αιχμηρή άκρη.

Οι πεντάλ ξεκινούν από τους άξονες των φύλλων, φέρουν 4-7 άνθη τύπου σκώρου, το οποίο είναι χαρακτηριστικό για τα όσπρια, που περιλαμβάνουν φιστίκια. Τα πέταλα είναι λευκά ή βαθιά κίτρινα. Το λουλούδι φυστικιών ανθίζει μόνο για μια μέρα. Εάν συμβεί επικονίαση, αρχίζουν να σχηματίζονται ωοθήκες φασολιών. Ταυτόχρονα, ένας γυναικοφόρος, ένας χώρος υποδοχής, μεγαλώνει και καθώς το κλαδί γέρνει, μεγαλώνει στο έδαφος, τραβώντας μαζί του τη μικροσκοπική ωοθήκη σε βάθος 8-9 εκ. Οι σχηματικές εικόνες δείχνουν πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια. Ένας θάμνος μπορεί να παράγει έως και 40 ή περισσότερα φασόλια.

Συνήθως τα φασόλια σχηματίζονται μόνο από τα λουλούδια φυστικιών που βρίσκονται στο κάτω μέρος του θάμνου. Και επίσης από τα λεγόμενα κλιστογαμικά λουλούδια που το φυτό δημιουργεί υπόγεια. Τα ψηλά άνθη, πάνω από 20 cm από την επιφάνεια της γης, δεν αποδίδουν καρπούς. Δεν αναπτύσσονται όλα τα γυναικοφόρα με τις ωοθήκες φασολιών στο έδαφος, μερικά απλώς στεγνώνουν.

Τα φρούτα είναι επιμήκη, πρησμένα φασόλια, με επιδέσμους, μήκους 2-6 cm, με ζαρωμένη φλούδα αμμώδους χρώματος. Το καθένα περιέχει από 1 έως 3-4 μεγάλους σπόρους. Κόκκοι από 1 έως 2 cm, οβάλ, με κοκκινωπό καφέ φλοιό που διαχωρίζεται εύκολα μετά την επεξεργασία. Οι σπόροι αποτελούνται από δύο σκληρούς κοτυληδόνες.

Όπου μεγαλώνουν τα φιστίκια

Το αρχικό οσπριοειδές φυτό εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο από το έδαφος της Νοτίου Αμερικής όπου βρίσκονται τώρα η Βολιβία και η Αργεντινή.

Όπου τα φιστίκια μεγαλώνουν στη Ρωσία

Ο πολιτισμός γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, συμπεριλαμβανομένων και σε εύκρατες περιοχές. Η περίοδος ωρίμανσης για διάφορες ποικιλίες φυστικιών, από 120 έως 160 ημέρες, είναι αποδεκτή για ορισμένες ρωσικές περιοχές. Οι κύριες προϋποθέσεις για την καλλιέργεια οσπρίων είναι μια επαρκής ποσότητα φωτός, θερμότητας, μέτριας υγρασίας. Όπου οι θερμοκρασίες του καλοκαιριού δεν πέφτουν κάτω από + 20 ° C και δεν υπάρχουν παγετοί στις αρχές του φθινοπώρου, τα φιστίκια αναπτύσσονται καλά. Εάν οι μετρήσεις του θερμομέτρου είναι χαμηλότερες από τις συνιστώμενες, η ανάπτυξη επιβραδύνεται έως ότου το φυτό πεθάνει. Οι χόμπι καλλιεργούν φυστίκια σε πιο σοβαρές συνθήκες, χρησιμοποιώντας διάφορα αποτελεσματικά καταφύγια. Σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια, οι σπόροι φυστικιών ωριμάζουν μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, αρχές Οκτωβρίου, παρουσιάζοντας απόδοση 1-2 τόνων / εκτάριο, ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη γεωργική τεχνολογία.

Τα φιστίκια αναπτύσσονται σε πολλές χώρες σε μεγάλες γεωργικές εκτάσεις. Για πρώτη φορά στην Ισπανία, ο πολιτισμός ριζώνει στην τροπική Αφρική, όπου γίνεται ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν. Εδώ, στο έδαφος του σύγχρονου Κονγκό, Σενεγάλη, Νιγηρία, έμαθαν να εξάγουν φυτικό έλαιο από σπόρους φυστικιών. Σταδιακά, φιστίκια από την οικογένεια των οσπρίων, η οποία αναπτύσσεται καλά σε φτωχά εδάφη, εξαπλώθηκε σε όλες τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και ήρθε στη Βόρεια Αμερική. Τα φιστίκια έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες από τις αρχές του 19ου αιώνα. Μετά από 100 χρόνια, πολλές περιοχές που κατείχαν προηγουμένως βαμβάκι κατέληξαν σε φιστίκια, οι οποίες επίσης υποβάλλονται σε επεξεργασία για τεχνικούς σκοπούς..

Οι μεγαλύτερες εκτάσεις που καλλιεργούνται για φυστίκια είναι στην Ινδία, την Κίνα, την Ινδονησία και άλλες χώρες της περιοχής. Ο πολιτισμός είναι επίσης πρωταρχικής σημασίας για την οικονομία ορισμένων αφρικανικών χωρών. Τα φιστίκια αναπτύσσονται σε βιομηχανική κλίμακα στις ΗΠΑ, το Μεξικό, την Αργεντινή, τη Βραζιλία. Έχει αναπτυχθεί μια συγκεκριμένη γεωργική τεχνική με τη μορφή διαφόρων λιπασμάτων και διεγερτικών ανάπτυξης, η οποία βοηθά στην επιτάχυνση της ανάπτυξης του γυναικοφόρου, μειώνει τον αριθμό των υπανάπτυκτων ωοθηκών και αυξάνει την απόδοση.

Πώς μεγαλώνει η αραχίδα

Για την επιτυχή καλλιέργεια μιας κουλτούρας με τροπικά όσπρια, επιλέγεται η πιο ηλιόλουστη τοποθεσία χωρίς την παραμικρή σκιά. Το πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια φαίνεται στη φωτογραφία. Στη φύση της Ρωσίας, το φυτό δεν εξαπλώνεται ανεξάρτητα. Μια σύντομη θερμή περίοδος με θερμοκρασίες πάνω από + 20 ° C αναγκάζει τους λάτρεις των εξωτικών λαχανικών να τα καλλιεργήσουν μέσω φυτωρίων. Το θερμόφιλο φυστίκι αναπτύσσεται επίσης στη Ρωσία..

Στο νότο, οι σπόροι καλλιεργειών σπέρνονται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 14-15 ° C. Σύμφωνα με το φυτο-ημερολόγιο, αυτή η περίοδος συμπίπτει με την άνθηση της ακακίας. Τα λάχανα αναπτύσσονται γρήγορα σε θερμότητα σε θερμοκρασία + 25-30 ° C.

Για επιτυχημένη καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα, πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  • Τα ελαφρά εδάφη είναι προτιμότερα - αμμώδης αργαλειός, αργαλειός, με καλό αερισμό, ουδέτερη οξύτητα.
  • Η διατροφή για το φυτό παρέχεται από την φθινοπωρινή εισαγωγή χούμου ή σάπια κομπόστ.
  • Μην φυτεύετε σε οικόπεδα όπου άλλα όσπρια αναπτύχθηκαν πέρυσι.
  • Οι τρύπες για τα φυτά φυστικιών προετοιμάζονται βάθους 10 cm.
  • ανάμεσα στους πλούσιους θάμνους ενός φυτού οσπρίων, παρατηρείται ένα διάστημα έως 50 cm.

Για βιομηχανικές καλλιέργειες στο νότο, τηρούνται διαχωριστικές σειρές έως 60-70 cm, με απόσταση μεταξύ των φυτών των 20 cm. Οι σπόροι των φιστικιών φυτεύονται σε βάθος 6-8 cm.

Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών επιλέγουν ποικιλίες οσπριοειδών φυτών, με ζώνες για τη στέπα και τα νότια τμήματα της ζώνης των δασών-στεπών της ευρωπαϊκής ηπείρου της ζώνης του Εύξεινου Πόντου. Στις συνθήκες του ρωσικού κλίματος, οι ακόλουθες ποικιλίες αραχίδων μεγαλώνουν με επιτυχία:

  • Κλίνσκι;
  • Στέπνιακ;
  • Ακορντεόν;
  • Krasnodarets;
  • Adyg;
  • Βαλένθια Ουκρανικά;
  • Βιρτζίνια Νόβα.

Από την αρχή της ανάπτυξης των δενδρυλλίων των φυστικιών, οι καλλιέργειες ποτίζονται κάθε 2 εβδομάδες. Κατά τη φροντίδα των αραχίδων σε ξηρό καιρό κατά τη φάση της ανθοφορίας και του σχηματισμού των ωοθηκών, το τακτικό πότισμα κάθε δεύτερη μέρα με την υποχρεωτική επακόλουθη χαλάρωση του εδάφους παίζει σημαντικό ρόλο. Το βράδυ, τα φυτά ζωντανεύουν μετά τον ψεκασμό των θάμνων με ζεστό νερό, το οποίο πραγματοποιείται κάθε δεύτερη μέρα. Η καλύτερη λύση θα ήταν η οργάνωση στάγδην άρδευσης. Εάν βρέχει, τουλάχιστον ακανόνιστα, οι ποικιλίες με ζώνες αναπτύσσονται καλά χωρίς πότισμα, καθώς η αραχίδα είναι αρχικά ανθεκτική στην ξηρασία. Όμως, κατά την περίοδο ισχυρών βροχοπτώσεων ή παρατεταμένων ισχυρών βροχοπτώσεων στη μεσαία λωρίδα, οι καλλιέργειες καλύπτονται με διαφανή μεμβράνη. Το έδαφος, υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να προκαλέσει σήψη των φρούτων. Τα φιστίκια σταματούν να ποτίζουν ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.

Ένα σημαντικό σημείο της γεωργικής τεχνολογίας είναι η άλεση, η οποία καθιστά δυνατή τη μη απώλεια του τμήματος της καλλιέργειας που μπορεί να στεγνώσει χωρίς να φτάσει στο έδαφος. Το έδαφος μαζεύεται κάτω από το φυτό σε ύψος 5-6 εκ. Η λήψη γίνεται την επόμενη μέρα μετά το πότισμα ή τη βροχή αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου:

  • 9-12 ημέρες μετά την εμφάνιση του πρώτου λουλουδιού.
  • 2 ή 3 ακόμη φορές με διάστημα 10 ημερών.

Σε αγροκτήματα όπου τα φιστίκια αναπτύσσονται ως βιομηχανική καλλιέργεια, τρέφονται:

  • την άνοιξη, πριν από τη σπορά ή τη φύτευση νεαρών βλαστών, η περιοχή γονιμοποιείται με 50 g νιτροφόσκας ανά τετραγωνικό μέτρο. Μ;
  • δύο φορές το καλοκαίρι υποστηριζόμενο με σύνθετα παρασκευάσματα καλίου-φωσφόρου.

Συγκομιδή

Με τις αρχές του φθινοπώρου, τα φύλλα στα φιστίκια γίνονται κίτρινα. Αυτό είναι ένα σημάδι της ωριμότητας των κόκκων. Συλλέξτε τα φασόλια προτού η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από τους 10 ° C. Εάν υπάρχουν πρώιμοι παγετοί, οι σπόροι είναι άγευστοι και πικροί. Στο νοικοκυριό, οι καλλιέργειες σκάβονται με γουρούνι για να διατηρήσουν τα φασόλια άθικτα. Στεγνώνονται για αρκετές ώρες κάτω από τον ήλιο, στη συνέχεια σχίζονται από τους μίσχους και τις ρίζες και ξηραίνονται στον αέρα. Σε κακές καιρικές συνθήκες, τα καρύδια τοποθετούνται κάτω από ένα κουβούκλιο, όπου περνά η ροή του αέρα. Αποθηκεύστε τα φασόλια σε κουτιά ή σακούλες σε ξηρό, ζεστό δωμάτιο όπου το θερμόμετρο δεν εμφανίζεται κάτω από τους + 10 ° C.

Τα φιστίκια είναι ευπαθή σε πολλές μυκητιακές ασθένειες. Προληπτικά τηρείτε τις συστάσεις για το πότισμα των φυτεύσεων. Με συμπτώματα, αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα ευρέος φάσματος. Επίσης, το φυστίκι έχει πολλά παράσιτα που τρέφονται με ευαίσθητα φύλλα και λουλούδια: κάμπιες, αφίδες, θρίπες. Τα σύρματα καταστρέφουν τα φρούτα. Τους απαλλάσσουν από την τοποθέτηση δολωμάτων στα λάκκα και τα εξετάζουν τακτικά.

συμπέρασμα

Λίγες περιοχές της Ρωσίας ταιριάζουν με το κλίμα με τις περιοχές όπου συνήθως αναπτύσσονται τα φιστίκια. Ωστόσο, οι λάτρεις μπορούν να καλλιεργήσουν φυστίκια στη μεσαία λωρίδα. Η μέθοδος δενδρυλλίων θα φέρει πιο κοντά τον χρόνο ωρίμανσης και η τήρηση του καθεστώτος υγρασίας στο έδαφος θα σώσει τη συγκομιδή.

Πού και πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια

Από την παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουν τη γεύση των αρωματικών, ελαφρώς γλυκαντικών φυστικιών, τα οποία προστίθενται σε κέικ και σοκολάτα, φτιάχνουν σνακ και φυστικοβούτυρο, το οποίο είναι διάσημο, ειδικά στις ΗΠΑ. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια..

Σήμερα, τα φιστίκια είναι η πιο πολύτιμη γεωργική καλλιέργεια, που αντιπροσωπεύει το μερίδιο του λέοντος στην εναλλαγή καλλιεργειών σε πολλές χώρες της Ασίας και της Αφρικής. Η αραχίδα καταλαμβάνει μια εξαιρετικά σημαντική θέση στην οικονομία και την κατανάλωση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλά αν στις χώρες όπου μεγαλώνουν τα φιστίκια, όλοι γνωρίζουν αυτήν την κουλτούρα, τότε στη Ρωσία και στις ευρωπαϊκές χώρες το «φυστίκι» είναι γνωστό μόνο ως προϊόν. Και ως εκπρόσωπος του κόσμου των φυτών, θέτει πολλά ερωτήματα.

Συγκεκριμένα, υπάρχει η άποψη ότι τα φιστίκια, παρόμοια με φουντουκιά ή καρύδια, ωριμάζουν σε θάμνους ή ακόμη και σε δέντρα. Ο λόγος για αυτήν την ευρεία παρανόηση είναι το συνηθισμένο όνομα «φυστίκι» που εμφανίστηκε τον 16ο - 17ο αιώνα. Στην πραγματικότητα, τα φιστίκια είναι πιο κοντά στα κανονικά μπιζέλια, τις φακές ή τα φασόλια..

Ένα καρύδι ή ένα φασόλι: πώς τα φυστίκια φαίνονται και μεγαλώνουν?

Ένα ποώδες φυτό με ύψος 20 έως 70 cm δεν μπορεί να ονομαστεί θάμνος ή οπωροφόρο δέντρο. Και οι καρποί των φυστικιών στα όσπρια δεν είναι ξηροί καρποί, αλλά οι σπόροι που κρύβονται μέσα στο λοβό των φασολιών..

Το φυτό, που καλλιεργήθηκε για πολλούς αιώνες από τον τοπικό πληθυσμό της Νότιας Αμερικής, παρατηρήθηκε από τους Ευρωπαίους κατά την ανάπτυξη της ηπείρου και αμέσως εκτιμήθηκε ως μια πολλά υποσχόμενη γεωργική καλλιέργεια. Σήμερα, εκατομμύρια εκτάρια φυτεύονται σε όλο τον κόσμο και η περιοχή καλλιέργειας επεκτείνεται σταθερά..

Γιατί τα φιστίκια λαμβάνουν τόσο μεγάλη προσοχή; Ο λόγος έγκειται στη διατροφική αξία και τη σύνθεση των φυστικιών, την ανεπιτήδευτη και γρήγορη απόδοση της καλλιέργειας..

Η καλλιέργεια αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα όπου άλλα φυτά υποφέρουν από έλλειψη διατροφής και υγρασίας, δεν φοβάται τον ήλιο και μπορεί ακόμη και χωρίς επικονιαστές. Επιπλέον, όπως και τα άλλα ετήσια όσπρια, τα φιστίκια είναι σε θέση όχι μόνο να ταΐζουν το χώμα τους, αλλά και να το εμπλουτίσουν με άζωτο..

Οι έντονα διακλαδισμένοι ποώδεις θάμνοι ή τα φυτά διαμονής έχουν ένα ισχυρό ταμπόν που μεγαλώνει σε μήκος ενάμισι μέτρο. Τα στελέχη με καλά σημαδεμένα άκρα καλύπτονται με ζευγαρωμένα φύλλα, χωρισμένα σε πολλά οβάλ, ελαφρώς μυτερά φύλλα. Και οι δύο βλαστοί και οι πλάκες φύλλων καλύπτονται με μαλακό σωρό. Τα λουλούδια με ένα κυρτό πέταλο πανιού και ένα λεπτό χείλος είναι βαμμένα κίτρινα.

Μέχρι να ανθίσει το φυτό, είναι δύσκολο να παρατηρηθεί το κύριο χαρακτηριστικό του - η εμφάνιση και η ανάπτυξη του καρπού δεν συμβαίνει πάνω από το επίπεδο του εδάφους, αλλά κάτω από την επιφάνειά του.

Τα φασόλια που ωριμάζουν μέχρι το φθινόπωρο έχουν ένα ισχυρό κέλυφος σαν κέλυφος που κρύβεται από έναν έως επτά οβάλ σπόρους. Αυτός ήταν ο λόγος για την εμφάνιση του διάσημου ονόματος του φυστικιού "φυστίκι".

Τα φιστίκια είναι ένα από τα λίγα φυτά στη Γη που χρησιμοποιούν αυτο-γονιμοποιημένα κλιστογαμικά λουλούδια για αναπαραγωγή. Μετά την καθημερινή ανθοφορία και το σχηματισμό των ωοθηκών, ο βλαστός του gynophore σπρώχνει στο έδαφος και, θάβοντας σε αυτό, παρέχει την υπόγεια ανάπτυξη του λοβού.

Σε ένα φυτό από τον Ιούνιο έως τα τέλη του φθινοπώρου, σχηματίζονται αρκετές δεκάδες λοβό. Μπορείτε να τα βρείτε μόνο σκάβοντας σε έναν θάμνο, και μπορείτε να δείτε πώς μεγαλώνουν τα φυστίκια από πάνω, μπορείτε μόνο από τον ολοένα αυξανόμενο αριθμό βλαστών που αφήνουν το έδαφος.

Όπου μεγαλώνουν τα φιστίκια?

Τα φιστίκια λατρεύουν τη ζεστασιά και χρειάζονται ένα μεγάλο ξηρό καλοκαίρι και μια παρόμοια πτώση για να ωριμάσουν τα φασόλια που κρύβονται κάτω από το έδαφος. Χρειάζονται 120-160 ημέρες από τη φύτευση των φασολιών έως τη συγκομιδή. Τέτοιες συνθήκες δεν είναι παντού..

Ο αρχικός βιότοπος, η γενέτειρα του πολιτισμού είναι η Νότια Αμερική. Όταν η ηπειρωτική χώρα ανακαλύφθηκε από Ευρωπαίους, πολλά ενδιαφέροντα φυτά στάλθηκαν στη μητρόπολη και άλλες ισπανικές, πορτογαλικές και βρετανικές αποικίες. Οι Ισπανοί ήταν οι πρώτοι που δοκιμάζουν ασυνήθιστα φασόλια, τα βρίσκουν νόστιμα και πολύ χρήσιμα σε μεγάλα ταξίδια. Στον Παλιό Κόσμο, τα φιστίκια ήρθαν επίσης να γευτούν. Ως εξωτική προσθήκη στα πιάτα και ομοιότητα των κόκκων κακάου, χρησιμοποιήθηκε στο μαγείρεμα.

Για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση, η σπάνια και ασταθή προσφορά φασολιών από νέα εδάφη ήταν σπάνια για τους κατακτητές της αμερικανικής ηπείρου. Ως εκ τούτου, οι Πορτογάλοι, που εκτιμούσαν τις θρεπτικές ιδιότητες και την παραγωγικότητα των φυστικιών, ενδιαφέρθηκαν για το πώς τα φυστίκια αναπτύσσονται σε αφρικανικές συνθήκες..

Φιστίκια στην Αφρική

Οι ευρωπαϊκές αποικίες στη μαύρη ήπειρο παρείχαν στη μητρόπολη ξύλο, μπαχαρικά, μέταλλα, βαμβάκι και σκλάβους. Ωστόσο, λόγω της φτωχής γης, ήταν πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί η γεωργία εδώ. Τα φιστίκια βοήθησαν στην επίλυση αυτού του σημαντικού προβλήματος.

Δεν έδωσε μόνο τα φασόλια που ήθελαν οι Ευρωπαίοι, αλλά και ταΐζει τον τοπικό πληθυσμό, καθώς και τα ζώα. Σε ορισμένες χώρες, ο πολιτισμός έχει γίνει η κύρια πηγή εισοδήματος.

Παρόλο που έχει περάσει πολύς χρόνος από την κατάκτηση της Αμερικής και την εμφάνιση του φυστικιού στην Αφρική, κανείς δεν εκπλήσσεται ακόμα γιατί η Σενεγάλη ονομάζεται δημοκρατία φυστικιών. Από τον 17ο αιώνα, οι πρώτοι Πορτογάλοι και μετά Γάλλοι γαιοκτήμονες οργώνουν ενεργά δωρεάν γη για τα φιστίκια. Τον τελευταίο αιώνα, αυξάνοντας πάνω από ένα εκατομμύριο τόνους φασολιών ετησίως, η χώρα έχει γίνει ο μεγαλύτερος προμηθευτής φυστικιών στον κόσμο..

Φιστίκια στην Ασία

Λόγω της πλουσιότερης σύνθεσης των φυστικιών και της παρουσίας σε αυτό πολύτιμου φυτικού ελαίου που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα για τεχνικούς σκοπούς, η κουλτούρα έχει αναγνωριστεί σε άλλα μέρη του κόσμου..

Τεράστιες φυτείες αυτού του τύπου οσπρίων είναι εγκατεστημένες στην Ασία. Από τον 16ο αιώνα, το φυτό είναι γνωστό στην Ινδία, λίγο αργότερα εμφανίστηκαν καλλιέργειες στις Φιλιππίνες, το Μακάο και την Κίνα. Ήταν η Ουράνια Αυτοκρατορία που πήρε την παλάμη από τη Σενεγάλη, όπου η συντριπτική πλειοψηφία των κατοίκων της χώρας εξακολουθούν να εργάζονται για επεξεργασία, φύτευση και συγκομιδή..

Αμερικανική ιστορία επιτυχίας φυστικιών

Από τον 19ο αιώνα, φυτείες φυστικιών ή φυστικιών έχουν εμφανιστεί στην επικράτεια της Βόρειας Αμερικής. Τα στρατεύματα των αντιτιθέμενων πλευρών που αντιμετώπισαν δυσκολίες με τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του εμφυλίου πολέμου, χάρη στα φυστίκια, μπορούσαν να στηρίξουν τις δυνάμεις.

Αλλά όταν τελείωσε ο πόλεμος, αυτή η καλλιέργεια οσπρίων κρίθηκε μη κερδοφόρα λόγω της χειροκίνητης καλλιέργειας και τα ίδια τα φασόλια ταξινομήθηκαν ως τρόφιμα για τους φτωχούς..

Μόνο μια ευτυχισμένη πορεία των περιστάσεων επέτρεψε στα φυστίκια στις Ηνωμένες Πολιτείες να επιστρέψουν στο βάθρο που τους άξιζαν. Το βαμβακερό φυτό, στο οποίο ασχολήθηκαν οι περισσότεροι αγρότες στα τέλη του αιώνα, έπινε όλους τους χυμούς από το έδαφος. Ο αριθμός των αρόσιμων γαιών μειώθηκε, οι αγρότες επιδιώκονται από αποτυχίες των καλλιεργειών και επιθέσεις από παράσιτα. Επείγουσα ανάγκη λήψης ενεργών μέτρων για τη μετάβαση σε άλλες καλλιέργειες και τη διατήρηση της γεωργίας.

Ο γνωστός Αμερικανός επιστήμονας D.V. Carver, έχοντας μελετήσει πόσες πρωτεΐνες, έλαια, αμινοξέα και άλλες ενώσεις είναι χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα στα φιστίκια, πυροδότησε την ιδέα της διάδοσης αυτής της ενδιαφέρουσας κουλτούρας. Σύμφωνα με τον αγροχημικό, ήταν αδύνατο να εγκαταλείψουμε το φυτό, των οποίων τα φασόλια είναι 50% λάδι και το ένα τρίτο της πολύτιμης, εύπεπτης πρωτεΐνης. Επομένως, χάρη στην ανάπτυξη εκατοντάδων τροφίμων και τεχνικών προϊόντων με βάση τα φασόλια, την αυτοματοποίηση της καλλιέργειας και την ήπια επιρροή στο έδαφος, τα φιστίκια από τις ΗΠΑ έχουν γίνει φυτό λατρείας..

Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής των τοπικών φασολιών πηγαίνει στην παραγωγή φυστικοβούτυρου, το οποίο αγαπούν οι Αμερικανοί, βιομηχανικό και βρώσιμο λάδι, καθώς και η διατροφή των ζώων, η παραγωγή σαπουνιού και άλλων αναγκών..

Όπου τα φιστίκια μεγαλώνουν στη Ρωσία?

Σήμερα, το ενδιαφέρον για το εργοστάσιο είναι αμείωτο. Κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής, τα φιστίκια δεν δόθηκαν προσοχή, και η εμπειρία της καλλιέργειάς του έγινε μόνο στις νότιες δημοκρατίες. Πού μεγαλώνουν τα φιστίκια στη Ρωσία; Δεν υπάρχουν μεγάλες φυτείες αυτού του τύπου οσπρίων στη χώρα, αλλά οι λάτρεις των νότιων περιοχών, της περιοχής του Τσερνοζέμ, των νότιων Ουραλίων και ακόμη και της μεσαίας ζώνης κάνουν επιτυχημένες προσπάθειες να πάρουν μια καλλιέργεια φασολιών στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και τις αυλές τους..

Ακόμα και εκείνοι που, λόγω των κλιματολογικών συνθηκών, δεν μπορούν να περιποιηθούν τα φιστίκια από τον κήπο, δεν πρέπει να εγκαταλείψουν αυτήν την κουλτούρα. Οι γνήσιοι θάμνοι φυστικιών είναι εύκολο να αναπτυχθούν σε μια κατσαρόλα.

Και για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη γεωργική τεχνολογία του πολιτισμού, για να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά και τις ανάγκες της, ένα βίντεο για το πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια θα βοηθήσει:

Βίντεο σχετικά με τη φύτευση και τη συγκομιδή φυστικιών

Πώς μεγαλώνει το φυστίκι και πού καλλιεργείται;

Τα φιστίκια, ή τα αράπικα φιστίκια, ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, των οποίων οι σπόροι είναι πολύτιμοι για τη γαστρονομία για τις θρεπτικές και αρωματικές τους ιδιότητες. Πολλοί άνθρωποι εκπλήσσονται με το πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια, καθώς δεν αναπτύσσονται σε δέντρα όπως άλλα καρύδια. Αυτό το μοναδικό φυτό είναι ένα βότανο που ανθίζει πάνω από την επιφάνεια της γης και ο ίδιος ο καρπός σχηματίζεται υπόγεια..

Ιστορία καλλιέργειας

Γενετικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν το 2016 αποκάλυψαν ότι τα σύγχρονα καλλιεργημένα φιστίκια είναι ένα υβρίδιο δύο άγριων ειδών. Εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης της γύρης του φυστικιού duranensis, το οποίο είναι κοινό στη βόρεια Αργεντινή, και του ωαριού του φυστικιού ipaensis, που αναπτύσσεται στη ζούγκλα της Βραζιλίας. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτός ο σταυρός επηρεάστηκε από ανθρώπινες δραστηριότητες και φυσική επικονίαση από έντομα στην περιοχή των Άνδεων της νότιας Βολιβίας πριν από 9.400 χρόνια..

Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης της γεωργίας στη Νότια Αμερική, τα καλλιεργημένα φυστίκια άρχισαν να καλλιεργούνται πριν από 7000 - 8000 χρόνια. Αμερικανοί αρχαιολόγοι ανακάλυψαν τα ερείπια αυτού του καρυδιού, το οποίο αποδείχθηκε 7840 ετών, στην κοιλάδα της πόλης Cajamarca στο Περού στο πάνω μέρος του ποταμού Zanya. Είναι αυτό το μέρος που θεωρείται η αρχαιότερη περιοχή για την καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού..

Οι Ινδοί χρησιμοποίησαν ενεργά τους σπόρους φυστικιών στη γαστρονομία. Έφαγαν το λάδι των φρούτων, έκαναν σούπα και ακόμη και το αλκοολούχο ποτό chicha από αυτό. Στο δυτικό Περού, μερικά από τα αγάλματα των θεών που χρονολογούνται από το 1200 π.Χ. δείχνουν αυτό το καρύδι..

Αυτό το φυτό έφτασε στην Κεντρική Αμερική τον πρώτο αιώνα π.Χ., όπου τα φρούτα του ονομάστηκαν «αλεσμένο κακάο». Οι ντόπιοι Ινδοί περιέλαβαν το αλεύρι του ως ένα από τα συστατικά του τελετουργικού φαγητού που πρόσφεραν στους θεούς τους.

Οι αρχαιολόγοι βρίσκουν επίσης ειδώλια και κοσμήματα από χρυσό, ασήμι και χαλκό από τον πρώιμο Μεσαίωνα (200 π.Χ. - 700 μ.Χ.), τα οποία απεικονίζουν το αραχίδα. Στην αρχή της σύγχρονης εποχής, οι Ίνκας χρησιμοποιούσαν το φυστικοβούτυρο ως το κύριο συστατικό για την προστασία του δέρματος του σώματος..

Οι Ισπανοί κατακτητές έμαθαν για αυτό το προϊόν μόνο τον 16ο αιώνα κατά τη διάρκεια της κατάκτησης των Αζτέκων, στη συνέχεια τα φιστίκια μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη. Μόνο από το πρώτο μισό του 20ού αιώνα, αρχίζουν να το καλλιεργούν σε άλλες περιοχές του πλανήτη: Ασία, Αφρική και Ωκεανία..

Έτσι, οι αρχαίες ινδικές φυλές άρχισαν να καλλιεργούν φυστίκια στο έδαφος του σύγχρονου Περού. Στην Αφρική, ο πολιτισμός έχει εξαπλωθεί με τεράστια ταχύτητα και είναι πλέον βασικό φαγητό για πολλές αφρικανικές χώρες. Για αυτόν τον λόγο, πολλοί συγγραφείς πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτή η ήπειρος είναι η γενέτειρα των φυστικιών..

Στον σύγχρονο κόσμο, οι κύριες χώρες που παράγουν καρύδια είναι η Κίνα και η Ινδία, όπου το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος χρησιμοποιείται για την απόκτηση πολύτιμου φυστικοβούτυρου και το κέλυφος των σπόρων χρησιμοποιείται ως καύσιμο..

Περιγραφή του φυτού

Τα φιστίκια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, η οποία περιλαμβάνει πολλά είδη οικονομικής αξίας για τον άνθρωπο..

Το καλλιεργημένο φυστίκι είναι ένα ετήσιο βότανο που μεγαλώνει έως 70 εκατοστά σε ύψος. Το στέλεχος του είναι ελαστικό, τα κλαδιά ξεκινούν από τη βάση του, όταν αυτά τα κλαδιά αγγίζουν το έδαφος, ριζώνουν. Τα φύλλα του είναι πτερύγια, επιμήκη, μήκους 4-8 cm, ελαφρώς αιχμηρά στο τέλος. Τα λουλούδια είναι σωληνοειδή, διαμέτρου περίπου ενός εκατοστού και ανοιχτό κίτρινο χρώμα..

Μετά την επικονίαση των λουλουδιών, αναπτύσσεται ένα στέλεχος μήκους 3-10 cm, το οποίο σταδιακά ωθεί την ωοθήκη στο έδαφος. Ως αποτέλεσμα, τα φρούτα καταλήγουν υπόγεια σε βάθος 3-10 cm, έχουν μεγέθη από 1 έως 7 cm και περιέχουν 4 σπόρους στο λοβό.

Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι φυστικιών:

Σχεδόν όλοι οι εμπορικοί τύποι είναι του πρώτου τύπου. Τα υποείδη των καλλιεργημένων φυστικιών διαφέρουν επίσης στο μέγεθος των καρπών τους, για παράδειγμα, το υποείδος "Virginia" έχει μεγάλους λοβούς με παχύ δέρμα και το υποείδος "ισπανική γρίπη" έχει μικρούς λοβούς με λεπτό δέρμα. Η Βιρτζίνια καλλιεργείται για λάδι, ζωοτροφές και ανθρώπινη τροφή. Η ισπανική γυναίκα καλλιεργείται σε μικρές ποσότητες και τρώγεται μόνο σε τηγανητή μορφή..

Τα φιστίκια είναι ένα αρκετά ανθεκτικό φυτό και μπορούν να προσαρμοστούν σε διαφορετικά κλίματα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα όσπρια εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο και το ξεκουράζουν, τα φιστίκια έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα ως η κύρια καλλιέργεια που συμμετέχει στη σωστή εναλλαγή των καλλιεργειών. Ο εμπλουτισμός του εδάφους με άζωτο είναι συνέπεια της συμβίωσης μεταξύ του φυτού και των ειδικών βακτηρίων οζιδίων. Επιπλέον, η ποσότητα αζώτου που απελευθερώνεται από βακτήρια στο έδαφος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

  • σύνθεση εδάφους;
  • συνθήκες καλλιέργειας φυτών ·
  • ποικιλίες φυστικιών.

Καλλιέργεια φυστικιών

Η φύτευση των καλλιεργειών πραγματοποιείται στα τέλη της άνοιξης και η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη του φθινοπώρου. Η καλλιέργεια καλλιεργημένων φυστικιών σε βιομηχανική κλίμακα είναι μια σύνθετη αγρονομική διαδικασία που περιλαμβάνει διάφορα στάδια της επεξεργασίας της..

Τεχνική κατασκευής

Οι σπόροι φυστικιών φυτεύονται στο χώμα σε αυλακώσεις που χωρίζονται μεταξύ τους 40-50 cm. Ένα εκτάριο απαιτεί περίπου 130 έως 200 κιλά σπόρων για φύτευση. Η σπορά μπορεί να γίνει χειροκίνητα και μηχανικά. Μετά τη φύτευση και πριν από την άνθιση των φυστικιών, περνά ο χρόνος, το οποίο εξαρτάται από το γεωγραφικό πλάτος της περιοχής. Συνήθως αυτή τη φορά είναι 6 έως 8 εβδομάδες.

Πριν από την ανθοφορία, η σοδειά πρέπει να ξεριζωθεί για να σκοτώσει το ζιζάνιο. Μόλις τα φιστίκια αρχίσουν να ανθίζουν και να βλαστήσουν, θα πρέπει να σταματήσουν όλοι οι τύποι μηχανικών εργασιών. Μετά την εμφάνιση των λουλουδιών και την εμφάνιση μιας ωοθήκης σε αυτά, ο καρπός θα αρχίσει να αναπτύσσεται και να ωριμάσει, θα είναι έτοιμος για συλλογή σε 8-10 εβδομάδες. Τα φιστίκια, αν και εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο, λαμβάνουν μεγάλη ποσότητα από τα ακόλουθα ορυκτά από αυτό:

Από την άποψη αυτή, συνιστάται να φυτέψετε μια άλλη καλλιέργεια τον επόμενο χρόνο μετά το φυστίκι. Συνιστάται επίσης να ποτίζετε άφθονα το έδαφος και να εφαρμόζετε οργανικά λιπάσματα πριν το φυτέψετε. Εάν το έδαφος είναι όξινο, δηλαδή το pH του είναι κάτω από 7, τότε συνιστάται να προσθέσετε λάιμ. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις για τον εμπλουτισμό του εδάφους για φύτευση αυτής της καλλιέργειας με συγκεκριμένα ορυκτά, ωστόσο, είναι γνωστό ότι ο ψευδάργυρος και ο χαλκός επηρεάζουν αρνητικά την απόδοση..

Οι τεχνολογίες στη γεωργία αναπτύσσονται επί του παρόντος τόσο έντονα που επιτρέπουν την άνυδρη καλλιέργεια ξηρών καρπών. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε την αναγκαστική παροχή ενός μείγματος θρεπτικών υγρών σε κάθε θάμνο. Αυτή η τεχνολογία ονομάζεται υδροπονική..

Το κύριο πρόβλημα στην καλλιέργεια καλλιεργημένων φυστικιών είναι το ζιζάνιο. Τα ζιζάνια μπορούν να καταπολεμηθούν με ζιζανιοκτόνα με διαφορετικούς τρόπους.

Συγκομιδή

Πιθανώς η πιο δύσκολη φάση στην καλλιέργεια φυστικιών είναι η στιγμή που πρέπει να προσδιορίσετε εάν το φρούτο είναι έτοιμο για συγκομιδή ή όχι. Το γεγονός είναι ότι τα φρούτα ωριμάζουν άνισα και αν περιμένετε τον χρόνο που απαιτείται για να ωριμάσουν τα αργά φρούτα, τότε οι πρώτοι ξηροί καρποί μπορούν να ξεπεράσουν και να αρχίσουν να βλαστάνουν στο έδαφος. Η πρόωρη συγκομιδή θα οδηγήσει στο γεγονός ότι πολλοί ξηροί καρποί θα είναι άγουροι και δεν θα έχουν την κατάλληλη γεύση και αξία..

Μια συνήθης πρακτική για τον προσδιορισμό της ωριμότητας ενός καρυδιού είναι να σκάβετε πολλά φυτά σε διαστήματα κατά μήκος της σειράς φύτευσης και να τα ελέγχετε. Εάν το φρούτο είναι ροζ ή κόκκινο, τότε είναι ώριμο. Στη συνέχεια, οι σπόροι ξεφλουδίζονται από τη φλούδα, εάν αυτή η λειτουργία είναι εύκολο να εφαρμοστεί, τότε το παξιμάδι είναι ώριμο.

Η συγκομιδή συλλέγεται με το σκάψιμο του φυτού εντελώς έξω από το έδαφος χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι ή μηχανική μέθοδο. Μετά από αυτό, τα φυτά διπλώνονται σε ειδικές ξύλινες δομές με το γράμμα "A" με τις ρίζες προς τα πάνω, δίνοντάς τους την ευκαιρία να ωριμάσουν και να στεγνώσουν στον αέρα.

Μόλις στεγνώσουν εντελώς τα φρούτα, υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία σε ειδικά μηχανήματα που τα καθαρίζουν από το κέλυφος. Υπάρχουν τεχνολογίες που σας επιτρέπουν να πάρετε σπόρους με κέλυφος εάν πρέπει να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε πολλές τροπικές περιοχές, οι σπόροι από τους λοβούς συλλέγονται με το χέρι, γι 'αυτό οι λοβοί τυλίγονται σε λινάτσα και ξυλοκοπούνται με ραβδιά.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η απάντηση στην ερώτηση: τα φιστίκια, όπου καλλιεργούνται, είναι κυρίως τροπικές περιοχές, μπορούμε να πούμε ότι κατά μέσο όρο έχουν απόδοση 600 kg / εκτάριο. Υπό ευνοϊκές συνθήκες και εύφορο έδαφος, ο αριθμός αυτός μπορεί να είναι 3 φορές υψηλότερος.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τα καλλιεργημένα φιστίκια μεγαλώνουν και αποδίδουν καλύτερα σε αμμώδη εδάφη πλούσια σε ασβέστιο. Για να παράγει μια καλή συγκομιδή, πρέπει να παρέχει 120-140 ζεστές και ζεστές ημέρες χωρίς παγετό. Μετά τη συγκομιδή των φρούτων, πρέπει να αφήνονται σε εξωτερικούς χώρους σε άμεσο ηλιακό φως για αρκετές ημέρες για να στεγνώσουν..

Αν και η καλλιέργεια θεωρείται τροπική, μπορεί ακόμα να καλλιεργηθεί σε ψυχρότερα κλίματα. Η μακρά βλαστική περίοδος του φυτού (100-130 ημέρες) σημαίνει ότι η συγκομιδή δεν μπορεί να συγκομιστεί νωρίτερα από 100 ημέρες μετά τη φύτευση της καλλιέργειας.

Σε περιοχές με ψυχρό κλίμα, για παραγωγική καλλιέργεια φυστικιών, συνιστάται να επιλέξετε τις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες που ωριμάζουν εντός 100 ημερών. Ένα άλλο τέχνασμα είναι να το φυτέψετε σε χωράφια με νότιο προσανατολισμό. Μπορείτε επίσης να αποκτήσετε κάποιο πλεονέκτημα στον ρυθμό ανάπτυξης, φυτεύοντας σπόρους σε θερμοκήπιο 5-8 εβδομάδες πριν τους φυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους. Η τοποθεσία προσγείωσης πρέπει να φωτίζεται από τον ήλιο όσο το δυνατόν περισσότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Συνιστάται η προστασία νέων φυτών με πλαστικές δομές από πιθανούς παγετούς την άνοιξη..

Παράσιτα και ασθένειες

Η κύρια ασθένεια σε τροπικές και υγρές περιοχές της γης που επηρεάζει τα καλλιεργημένα φυστίκια είναι η μαρασμό τους και ο επακόλουθος γρήγορος θάνατός τους. Η αιτία αυτής της ασθένειας είναι τα βακτήρια. Αυτό το βακτήριο προσβάλλει επίσης τη σόγια, τον καπνό και τη μελιτζάνα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται, πρώτον, να φυτέψετε ανθεκτικές ποικιλίες αραχίδων και, δεύτερον, να αυξήσετε την κανονική αμειψισπορά στα 6 χρόνια.

Η εμφάνιση κόκκινων κηλίδων στα φύλλα των φυστικιών είναι μια άλλη κοινή ασθένεια που είναι ενεργή κατά τη διάρκεια της υγρής περιόδου. Για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας, τα χωράφια με καλλιέργειες επικονιάζονται με σκόνη θείου με ρυθμό 25 kg / ha. Μέχρι τώρα, η ακριβής αιτία της εμφάνισης αυτής της ασθένειας σε γενετικό επίπεδο είναι άγνωστη, επομένως, η ενεργός έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη προς αυτήν την κατεύθυνση..

Εκτός από αυτήν την ασθένεια, υπάρχουν αρκετοί άλλοι που μελετούνται αυτή τη στιγμή, για παράδειγμα, αποδείχθηκε ότι ορισμένα υποείδη των φυστικιών που καλλιεργούνται στη νότια Αφρική υπόκεινται σε ιογενείς ασθένειες. Χάρη στις γνώσεις που αποκτήθηκαν, αναπτύσσονται ποικιλίες που είναι ικανές να αντιστέκονται σε έντομα, μύκητες, βακτήρια και ιούς..

Για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και παρασίτων των φυστικιών, υπάρχει μια ολόκληρη σειρά διαφορετικών ζιζανιοκτόνων και εντομοκτόνων, ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση τους όταν το φυτό είναι νεαρό. Επειδή οι νεαροί βλαστοί είναι πολύ ευαίσθητοι σε χημικές ουσίες που μπορούν να βλάψουν την ανάπτυξή τους, κάτι που με τη σειρά του θα οδηγήσει σε σημαντική μείωση της ποσότητας και της ποιότητας της καλλιέργειας.

Όπου τα φυστίκια καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσία. Φιστίκια ή φιστίκια

Νομίζω φυσικά γνωρίζετε, αλλά σε περίπτωση που (στην εποχή μας της αστικοποίησης και της παγκοσμιοποίησης) εδώ είναι περισσότερα...

Τα φιστίκια είναι όσπρια που είναι ετήσια. Αυτό οφείλεται στο σημείο όπου μεγαλώνουν τα φιστίκια - σε ζεστές χώρες. Ο θάμνος έχει διακλαδισμένο στέλεχος και φτερά φύλλα. Τα λουλούδια είναι μικρά, κίτρινα. Το φασόλι που σχηματίζεται μετά την ανθοφορία έχει συστολή και ισχυρό κέλυφος. Το έμβρυο μέσα ονομάζεται πυρήνας..

Η ιδιαιτερότητα των φυστικιών είναι ότι τα λουλούδια τους ζουν μόνο μια μέρα. Οι περιβαλλοντικές συνθήκες δεν είναι πάντοτε ευνοϊκές για την επικονίαση, επομένως δεν σχηματίζουν όλα τα άνθη μια ωοθήκη. Μετά τη γονιμοποίηση, η ωοθήκη θάβεται στο έδαφος. Ο καρπός αναπτύσσεται μόνο στο έδαφος, εκείνα τα λουλούδια που παραμένουν στην επιφάνεια πεθαίνουν. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το έδαφος είναι ελαφρύ και όχι συμπαγές, καθώς και να κάνει άλεση αρκετές φορές τη σεζόν..

Τα φιστίκια δεν θεωρούνται πλέον παράξενα φυτά, αλλά είναι ακόμα σπάνια. Ως εκ τούτου, κάθε κηπουρός ενδιαφέρεται για φύτευση και φροντίδα φυστικιών..

Η πατρίδα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική. Εκεί, τα άγρια ​​είδη μπορούν να αναπτυχθούν ως πολυετές φυτό. Αυτό οφείλεται στις υψηλές θερμοκρασίες και τη μέτρια υγρασία. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλή, τότε τα άνθη θα πέσουν και σε υψηλές θερμοκρασίες υπάρχει πιθανότητα το φυτό να προσβληθεί από μύκητες. Σήμερα, τα φιστίκια βρίσκονται σε πολλά μέρη του κόσμου, αλλά το κλίμα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό. Η καλλιέργεια φυστικιών στην περιοχή της Μόσχας είναι δυνατή, καθώς είναι ετήσιο φυτό. Κατά κανόνα, δεν διατίθενται πολύ μεγάλες περιοχές για αυτόν τον πολιτισμό..

Οι ιδανικές συνθήκες για καλή ανάπτυξη των φυτών είναι οι τιμές θερμοκρασίας +20 - +27 μοίρες. Η καλλιέργεια φυστικιών στην Ουκρανία είναι πιο επικερδής, καθώς είναι πιο ζεστή εδώ από ό, τι στην κεντρική Ρωσία.

Σήμερα, είναι γνωστά περίπου 700 είδη φυστικιών, αλλά σχεδόν όλες οι ποικιλίες αναπτύσσονται μόνο στη Νότια Αμερική. Αλλά οι έμπειροι κηπουροί ξέρουν πώς να καλλιεργούν φυστίκια στις περιοχές της Ρωσίας και της Ουκρανίας..

Τα φιστίκια αναφέρονται συχνά ως «φιστίκια». Αυτός ο όρος διαμορφώθηκε ως αποτέλεσμα μεταφράσεων από άλλες γλώσσες. Έτσι είναι τα φιστίκια ένα καρύδι ή ένα όσπριο; Στην πραγματικότητα, τα φιστίκια δεν μπορούν να ονομαστούν καρύδια. Οι πυρήνες, που είναι ντυμένοι με το κέλυφος, ανήκουν στα φασόλια, καθώς αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων.

Δεδομένου ότι τα φιστίκια αναπτύσσονται με τη μορφή φασολιών, αρχικά είναι εύκολο να αναγνωριστούν. Το στέλεχος μεγαλώνει προς τα πάνω και οι ρίζες είναι στο έδαφος. Αλλά όταν εμφανίζονται λοβοί στα κλαδιά, ωριμάζουν ήδη στο έδαφος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φυστίκια αρχικά βλάστησαν σε ζεστές και ερημικές περιοχές. Για να μην χάσει την υγρασία, το φυτό προστάτευε τους καρπούς από αναθυμιάσεις, κρύβοντάς τους στο έδαφος.

Τα φιστίκια θεωρούνται μία από τις πιο υποσχόμενες καλλιέργειες στον κόσμο, παρέχοντας πολύτιμες πρώτες ύλες για τις βιομηχανίες τροφίμων και λιπαρών ουσιών. Οι κύριες περιοχές όπου αναπτύσσονται τα φιστίκια είναι η Κίνα, η Νότια Αφρική, η Ινδία, η Αργεντινή και οι ΗΠΑ. Με βάση τον όγκο, ο κύριος παραγωγός είναι η Κίνα, αλλά η καλύτερη ποιότητα είναι τα φιστίκια που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ και την Αργεντινή.

Στην Αργεντινή, τα τελευταία χρόνια, δόθηκε μεγάλη προσοχή στην καλλιέργεια φυστικιών. Η σπαρμένη περιοχή έχει τριπλασιαστεί τα τελευταία πέντε χρόνια. Εδώ περίπου 500-800 χιλιάδες τόνοι συλλέγονται ετησίως. Η κύρια παραγωγή συγκεντρώνεται στην περιοχή της Κόρδοβα. Οι κύριες καλλιεργημένες ποικιλίες είναι το Runner και το Redskin. Τα φιστίκια φυτεύονται τον Νοέμβριο, συγκομίζονται τον Απρίλιο-Μάιο και οι αποστολές ξεκινούν τον Ιούνιο. Η Αργεντινή είναι ο κορυφαίος εξαγωγέας φυστικιών. Στην ευρωπαϊκή αγορά, τα φιστίκια της Αργεντινής είναι πολύ δημοφιλή λόγω της έντονης γεύσης τους.

Τα φιστίκια ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό στη γεύση, το μέγεθος και το σχήμα, ανάλογα με το πού καλλιεργούνται. Το μεγάλο επιμήκη μέγεθος του κινέζικου καρυδιού σαγηνεύει τον καταναλωτή, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ένα άγευστο και ήπιο φασόλι. Η γλυκύτητα των Ινδών δεν μπορεί να αντισταθμίσει το μικρό της διαμέτρημα. Τα φιστίκια της ποικιλίας "Runner", που παρέχονται από την Αργεντινή, συνδυάζουν ισορροπία σχήματος και μεγέθους, καθώς και μοναδικές διαφορές γεύσης, η κύρια από τις οποίες είναι η γλυκύτητα. Δεν είναι μυστικό - τα φιστίκια πρέπει να είναι γλυκά.

Εάν καλλιεργηθεί, υποστεί επεξεργασία και αποθηκευτεί ακατάλληλα, επιβλαβείς τοξικές ουσίες - αφλατοξίνες - σχηματίζονται στα φιστίκια. Τα φιστίκια της Αργεντινής καθαρίζονται με τέτοιο τρόπο ώστε το προϊόν να μην υποστεί ζημιά και να αφαιρεθούν εντελώς οι φλοιοί και οι ακαθαρσίες. Μια άλλη σημαντική πτυχή είναι ότι τα φιστίκια είναι εντελώς ακίνδυνα και καθαρά. Κατά την παράδοση στη Ρωσία, τα φιστίκια δοκιμάζονται για γεύση, ακαθαρσίες, μέγεθος και φυσικά αφλατοξίνη, επίπεδο πυροξειδίων (φρεσκάδα) και φυτοφάρμακα.

Λόγω των πολύτιμων ιδιοτήτων του και της υψηλής θρεπτικής αξίας, η θρεπτική αξία των φυστικιών δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Τα φιστίκια περιέχουν περισσότερες από 35% πρωτεΐνες, περίπου 50% λίπη, καθώς και τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, μια μεγάλη ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων, η πλήρης απουσία χοληστερόλης και, τέλος, μια εξαιρετική γεύση καθιστούν τα φιστίκια απαραίτητο προϊόν για μια πλήρη και υγιεινή διατροφή..

Τα φιστίκια χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο στην παραγωγή τροφίμων (βιομηχανία ζαχαροπλαστικής) όσο και ως λιχουδιά λευκασμένη και τηγανισμένη με διάφορα πρόσθετα..
Τα φιστίκια είναι μια εξαιρετική πηγή φολικού οξέος, που προάγει την ανανέωση των κυττάρων, και τα λίπη που περιέχονται σε αυτό έχουν ήπια χολερετική δράση, είναι χρήσιμα για το πεπτικό έλκος και τη γαστρίτιδα. Τα φιστίκια βελτιώνουν τη μνήμη και την προσοχή, επιπλέον, είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, της καρδιάς, του ήπατος και άλλων εσωτερικών οργάνων.

Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα ωμά φυστίκια είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιούνται υπερβολικά. Οι μη ψημένοι ξηροί καρποί μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα. Επιπλέον, τα φιστίκια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως είναι καλύτερα να τρώτε τηγανητά και ξεφλουδισμένα καρύδια και οι πάσχοντες από αλλεργία δεν πρέπει να τρώνε περισσότερα από πέντε ξηρούς καρπούς την ημέρα..

Τα φιστίκια δεν είναι μόνο τα πιο θρεπτικά, αλλά και ένα καρύδι από το οποίο απολύτως δεν παίρνετε λίπος. Ως εκ τούτου, έγινε ο «αγαπημένος των τροφίμων» όλων των αστεριών του κόσμου της μόδας και της επίδειξης. Τα φιστίκια σε ποσότητα 20 - 25 καρύδια την ημέρα ομαλοποιούν τις λειτουργίες των αιματοποιητικών οργάνων και... εξομαλύνουν τις ρυτίδες.

Και έτσι μεγαλώνουν τα φιστίκια στο σπίτι:

Η δημοφιλής κουλτούρα των φυστικιών είναι γνωστή σε όλους.

Χρησιμοποιείται στην κατασκευή σοκολάτας και ζυμαρικών, που ονομάζονται φυστίκι.

Και τα αλατισμένα φιστίκια είναι μια πολύ νόστιμη απόλαυση. Από αυτή την άποψη, κάθε ενθουσιώδης κηπουρός ονειρεύεται να αναπληρώσει τη συλλογή των καλλιεργούμενων καλλιεργειών με φιστίκια..

Και αυτό είναι ρεαλιστικό ακόμη και για την κεντρική Ρωσία, όπου οι συνθήκες απέχουν πολύ από τις τροπικές. Ωστόσο, αυτό δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά..

Αλλά έχοντας μελετήσει τα χαρακτηριστικά του φυτού και τη γεωργική του τεχνολογία, όλοι μπορούν να πετύχουν..

Προέλευση

Τα φιστίκια προέρχονται από τη Νότια Αμερική.

Μετά την ανακάλυψη της ηπειρωτικής χώρας από τους Ευρωπαίους, τα φιστίκια, χάρη στη γεύση τους, μπήκαν σταθερά στη διατροφή, πρώτα οι Ισπανοί, έπειτα οι Πορτογάλοι και οι Βρετανοί, και άρχισαν να εξαπλώνονται σε όλο τον κόσμο..

Εξάπλωση

Τα φιστίκια καλλιεργούνται σε μεγάλες ποσότητες στο Κουβάν, στην περιοχή Stavropol και στη Λευκορωσία.

Μπορείτε να δείτε φιστίκια στην περιοχή της Μόσχας, αν και όχι σε αγροτική κλίμακα, αλλά σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες.

Μπορείτε να φυτέψετε φιστίκια ποικιλίας και κανονικά φιστίκια που αγοράζονται στην αγορά. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι σπόροι δεν είναι φρυγανισμένοι ή αλατισμένοι, και ακόμη καλύτερα, ότι πωλούνται απευθείας στο κέλυφος..

Εμφάνιση

Τα φιστίκια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, αλλά στη Ρωσία το όνομα "φιστίκι" είναι σταθερά εδραιωμένο για τα φιστίκια, αν και δεν έχει καμία σχέση με τα καρύδια.

Αυτό το αίνιγμα λύνεται απλά: το γεγονός είναι ότι σε σχήμα και παρουσία, αν και μαλακό, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα κέλυφος, τα φιστίκια είναι παρόμοια με ένα καρύδι, αλλά σε αντίθεση με άλλα καρύδια, μεγαλώνει υπόγεια.

Τα φιστίκια μπορούν να καλλιεργηθούν μέσω σποροφύτων ή να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος. Ωστόσο, λόγω της μεγάλης καλλιεργητικής περιόδου, προτιμάται η μέθοδος δενδρυλλίων.

Η ελάχιστη θερμοκρασία στην οποία φυτεύονται τα φιστίκια είναι + 12 ° C. Οι τρύπες σκάβονται, βάθος 10 εκατοστών και τρία παξιμάδια τοποθετούνται σε κάθε τρύπα.

Οι προσγειώσεις κλιμακώνονται με την απόσταση μεταξύ του φυτού στη σειρά - 20 εκατοστά, μεταξύ σειρών - 50 εκατοστά. Με αυτήν τη φύτευση, τα φυτά εμφανίζονται μέσα σε ένα μήνα..

Οι θάμνοι φυστικιών δεν μπορούν να μαλακώσουν, αλλιώς ο λοβός δεν θα μπορεί να "σπάσει" στο έδαφος για ωρίμανση. Πρέπει επίσης να ελέγξετε την ανάπτυξη των ζιζανίων, η οποία μπορεί να σας στερήσει τη συγκομιδή σας και την χαλαρότητα του εδάφους..

Στο ανοιχτό πεδίο, σίγουρα, απαιτείται πρόσθετο κάλυμμα με μεμβράνη ή αγροΐνες για την περίοδο μείωσης των θερμοκρασιών.

Θερμοκρασία

Όταν το καθεστώς θερμοκρασίας απέχει πολύ από το ιδανικό, το θερμοκήπιο θα έρθει στη διάσωση και θα δημιουργήσει το επιθυμητό μικροκλίμα.

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα γειτονικά φυτά να μην σκιάζουν τα φιστίκια..

Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε αμέσως στην μπροστινή γραμμή του ήλιου, στη νότια πλευρά. Το ίδιο το φυστίκι θα ωφελήσει τις γειτονικές καλλιέργειες, καθώς είναι ένα εργοστάσιο στερέωσης αζώτου..

Εάν δεν υπάρχει θερμοκήπιο, τότε αυτό το φυτό μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στο σπίτι, ως καλλιέργεια δοχείων..

Αναπαραγωγή

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος πολλαπλασιασμού των φυστικιών είναι με σπόρους, μέσω σποροφύτων.

Σπορόφυτα

Η σπορά για σπορόφυτα γίνεται στα τέλη Μαρτίου.

Τα κουτιά δενδρυλλίων φυλάσσονται σε ζεστά δωμάτια: στο περβάζι των σπιτιών ή σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο.

Όταν η απειλή των παγετών επιστροφής έχει περάσει, τα φυτά φυτεύονται σε μόνιμο μέρος..

Σπόροι

Συγκομιδή

Τα φιστίκια είναι μια ετήσια καλλιέργεια και, αφού έχει εξαντλήσει τη δύναμή τους, ο θάμνος σταματά να μεγαλώνει, τα φύλλα γίνονται κίτρινα και ο θάμνος στεγνώνει.

Η σαφής παρουσία αυτών των σημείων δείχνει ότι τα φιστίκια έχουν σχηματιστεί υπόγεια και είναι έτοιμα για συγκομιδή (γύρω στα τέλη Σεπτεμβρίου).

Ο θάμνος σκάβεται και κρεμάται σε ένα σκοτεινό ξηρό δωμάτιο για ξήρανση. Μετά από δέκα ημέρες, οι αποξηραμένοι λοβοί μπορούν να διαχωριστούν από τον θάμνο..

Λίπασμα επιφάνειας

Όταν φυτεύεται ένα φυστίκι, χρειάζεται πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και λίπανση.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φιστίκια αντιδρούν οδυνηρά στο χούμο της κοπριάς, "ομιλητής" κοπριάς και, επιπλέον, δεν πρέπει να εισάγονται φρέσκα βοοειδή και κοπριά πουλερικών.

Η καλύτερη επιλογή για λίπανση είναι τα λιπάσματα φωσφόρου-καλίου..

Τα φιστίκια είναι ένα φυτό από την οικογένεια των οσπρίων. Είναι ένα ποώδες ετήσιο φυτό με μικρά κιτρινωπά άνθη.

Κανείς δεν έχει δει ποτέ φυστίκια στην άγρια ​​φύση, αλλά στο νησί της Μαδαγασκάρης υπάρχει ένα παρόμοιο φυτό με αυτό, το οποίο οι ντόπιοι αποκαλούν αρακά. Αυτός ο στενός συγγενής του φυστικιού έχει ποώδες στέλεχος, ωοειδή φύλλα και ανθίζει πολύ άφθονα. Τα φασόλια του είναι βρώσιμα, αλλά είναι κάπως μεγαλύτερα από τα φιστίκια. Διαμορφώνονται υπόγεια, για τα οποία οι μίσχοι, λυγισμένοι χαμηλά, μεγαλώνουν σε αυτό. Σε ορισμένες περιοχές της Δυτικής Αφρικής, τέτοια μπιζέλια δεν είναι μόνο γνωστά, αλλά και καλλιεργούνται με επιτυχία..

Τα φιστίκια είναι θερμοφιλικά, επομένως, είναι δυνατό να το καλλιεργήσουμε στο χωράφι μόνο στις κλιματολογικές συνθήκες των νότιων περιοχών της χώρας μας. Οι λάτρεις που ζουν στη μεσαία λωρίδα θα πρέπει να χρησιμοποιούν θερμοκήπια.

Καλλιέργεια φυστικιών

Η διαδικασία καλλιέργειας φυστικιών ξεκινά με την προετοιμασία των σπόρων τους. Ανάλογα με τη θερμοκρασία, στα τέλη Απριλίου (αρχές Μαΐου) τα μη ψημένα φασόλια θα πρέπει να απλώνονται σε ένα υγρό πανί και να βλασταίνουν, διατηρώντας ένα υγρό περιβάλλον για περίπου 10 ημέρες. Οι σπόροι στους οποίους έχουν εκκολαφθεί τα βλαστάρια πρέπει να τοποθετούνται σε μικρά γλάστρες με χώμα, το οποίο θα επιτρέψει, 14 ημέρες μετά τη βλάστηση, να προετοιμάσει τα σπορόφυτα για φύτευση σε προσεκτικά χαλαρά κρεβάτια.

Όσοι θέλουν να φυτέψουν φιστίκια σε ένα θερμοκήπιο θα πρέπει να λάβουν υπόψη ότι αυτός και οι ντομάτες αισθάνονται καλά κοντά ο ένας στον άλλο. Ο λόγος είναι απλός: οι θάμνοι ντομάτας με αφαιρεμένα κάτω φύλλα δεν παρεμποδίζουν την ανάπτυξη αραχίδων μικρότερου μεγέθους και, με τη σειρά του, απελευθερώνει άζωτο, το οποίο είναι πολύ απαραίτητο από τους γείτονές του στον κήπο.

Προς τα τέλη Ιουνίου, όταν τα στελέχη έχουν τεντωθεί έως και 15-20 cm, τα λουλούδια αρχίζουν να εμφανίζονται στα φιστίκια το ένα μετά το άλλο, και αυτό συνεχίζεται για τουλάχιστον ενάμισι μήνες. Κάθε ένα από τα λουλούδια ανοίγει μόνο για μια μέρα και 200 ​​λουλούδια μπορούν να εμφανίζονται διαδοχικά σε έναν θάμνο.

Στα γονιμοποιημένα άνθη σχηματίζεται μια ωοθήκη, η οποία τείνει να έρθει σε επαφή με το έδαφος προκειμένου να εισχωρήσει σταδιακά σε αυτό και να δημιουργήσει όλες τις προϋποθέσεις για την επιτυχή ανάπτυξη των φασολιών. Εάν το κρεβάτι του κήπου δεν διατηρείται σωστά και η ωοθήκη δεν έχει διεισδύσει σε επαρκές βάθος, παραμένει στείρα και πεθαίνει.

Είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα κρεβάτια σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα: τέλη Ιουλίου - άνοδο σε ύψος 30 mm χρησιμοποιώντας ένα χαλαρό μείγμα κομπόστ και γης. Αύγουστος - άνοδο σε ύψος 15 έως 20 mm.

Με την κατάλληλη φροντίδα για τα φιστίκια, το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου θα σηματοδοτηθεί από μια ευχάριστη εκδήλωση - συγκομιδή. Μόλις τα φύλλα του φυτού γίνουν κίτρινα, οι θάμνοι θα πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς από τα κρεβάτια, να ανακινηθούν από τα κομμάτια της γης και να τοποθετηθούν σε ένα ηλιόλουστο μέρος για να στεγνώσουν..

Οι θρεπτικοί καρποί είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών κατοίκων της χώρας μας. Πού και πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια; Θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση για όλους όσοι τους αρέσουν η γεύση του προϊόντος. Είναι γνωστό ότι η πατρίδα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική. Το φυτό έχει τις δικές του ατομικές συνθήκες καλλιέργειας, αλλά αυτό δεν αφαιρεί από αυτό το δικαίωμα καλλιέργειας στη λωρίδα της Ρωσίας και των γειτονικών χωρών. Υπάρχουν πολλά μέρη όπου τα φυστίκια αναπτύσσονται στην Ασία, την Ινδία, την Κίνα. Ο τελευταίος είναι ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς καρυδιών.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Αυτή η κουλτούρα αποδίδεται συνήθως στην οικογένεια των οσπρίων. Ένα ετήσιο φυτό, κατά την περίοδο της ανθοφορίας, εμφανίζονται ασυνήθιστα, όμορφα κίτρινα άνθη. Για πρώτη φορά, μεταφέρθηκε στη χώρα μας από την Ανατολική Ινδία. Για πρώτη φορά προσγειώθηκε σε αυτό το έδαφος από τους κατοίκους της Νότιας Αμερικής..

  1. Τα φιστίκια, ένα φυτό που αγαπά πολύ τη θερμότητα, καλλιεργούνται επομένως σε ένα υποτροπικό κλίμα. Σε τέτοιες συνθήκες, το ίδιο φυτό μπορεί να παράγει καλλιέργειες για αρκετά χρόνια..
  2. Η ανάπτυξη απαιτεί θερμοκρασία από 20 έως 27 βαθμούς Κελσίου.
  3. Η κανονική συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μόνο με μέσο επίπεδο υγρασίας αέρα καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του βλαστού..

Η καλλιέργεια καρυδιού είναι δυνατή μόνο στις νότιες περιοχές. Υπάρχουν όμως αγρότες που ξέρουν ακριβώς πώς τα φυστίκια μεγαλώνουν στο σπίτι τους στη μεσαία λωρίδα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικά θερμοκήπια που μπορούν να διατηρήσουν τη θερμοκρασία στο επιθυμητό επίπεδο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μεγαλώνει ένα φυστίκι..

  1. Το πρώτο βήμα είναι να βλαστήσετε τους σπόρους. Για αυτό, οι φρέσκοι σπόροι τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί. Η βέλτιστη περίοδος είναι τα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης. Κατά κανόνα, οι πρώτοι βλαστοί μπορούν να ληφθούν εντός 10 ημερών. Για να αναπτυχθούν φυτά, πρέπει να μεταμοσχευτούν σε προπαρασκευασμένες γλάστρες, στις οποίες τα φυστίκια αισθάνονται υπέροχα. Σε ό, τι μεγαλώνει το καρύδι για πρώτη φορά μέχρι να ριζώσει - αυτό είναι συνηθισμένο έδαφος στο οποίο μπορεί να μεταμοσχευτεί σε δύο εβδομάδες.
  2. Όταν τοποθετείται σε θερμοκήπιο, επιτρέπεται η εγγύτητά του με τις ντομάτες. Το φυτό δεν μεγαλώνει ψηλά, επομένως μπορεί να καταλάβει το κατώτερο στρώμα και ταυτόχρονα να μην παρεμβαίνει στην ανάπτυξη άλλης καλλιέργειας. Επιπλέον, το άζωτο θα απελευθερωθεί από τις ντομάτες, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του βλαστού..
  3. Τα φρούτα θα σχηματιστούν κάτω από ένα στρώμα εδάφους, έτσι το κρεβάτι του κήπου χαλαρώνει καλά πριν από τη φύτευση.
  4. Η ανθοφορία εμφανίζεται στα τέλη Ιουνίου. Σε αυτήν την περίπτωση, το σουτ φτάνει σε ύψος 20 εκατοστά. Η διαδικασία διαρκεί ενάμιση μήνα, μετά την οποία μπορείτε να παρατηρήσετε την παρουσία μικρών φρούτων.
  5. Για τους κατοίκους της χώρας μας, η διαδικασία σχηματισμού φρούτων θα φαίνεται ασυνήθιστη. Μετά την ανθοφορία, τα κλαδιά βρίσκονται στο έδαφος και αρχίζουν να θάβονται. Τα φρούτα θα σχηματιστούν υπόγεια. Εάν αυτό δεν συμβεί, τότε η ωοθήκη δεν θα δώσει καλλιέργεια..
  6. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να συσσωρεύονται τακτικά. Τρεις διαδικασίες θεωρούνται βέλτιστες. Πραγματοποιούνται στις αρχές Ιουλίου και δύο φορές τον Αύγουστο..
  7. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει μόνο αφού τα φύλλα γίνουν κίτρινα. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Σεπτέμβριο. Είναι απαραίτητο να σκάψετε εντελώς τον θάμνο και να τον στεγνώσετε στον ήλιο. Μόνο μετά από δέκα ημέρες μπορείτε να διαχωρίσετε εύκολα τα φρούτα.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης στο σπίτι


Σήμερα υπάρχει η δυνατότητα καλλιέργειας καλλιεργειών σε ένα διαμέρισμα στο περβάζι. Για αυτό, οι βλαστημένοι σπόροι φυτεύονται σε γλάστρα με χώμα. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι αρκετά χαλαρό και υγρό.
Για την ορθή ανάπτυξη του βλαστού, θα πρέπει να ψεκάσετε επιπλέον με νερό. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται ακάρεα αράχνης. Τα φιστίκια πρέπει να καλλιεργούνται σε φωτεινό μέρος με κανονικό αερισμό. Ωστόσο, τα πρόχειρα μπορούν να το επηρεάσουν αρνητικά. Το καθήκον του ιδιοκτήτη είναι να προστατεύσει πλήρως το φυτό από ένα τόσο δυσάρεστο αποτέλεσμα. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα είναι δυνατή η καλή συγκομιδή..

Ο κύκλος καλλιέργειας για τα φιστίκια είναι μόνο 5 μήνες. Τα φιστίκια φυτεύονται τον Νοέμβριο και συγκομίζονται στα τέλη Απριλίου - Μαΐου. Τον Ιούνιο, τα αποξηραμένα φυστίκια είναι έτοιμα για μεταφορά και μετέπειτα χρήση..

Τα άνθη του επικονιάζονται και ανθίζουν μόνο για μια μέρα. Μετά από αυτό, σχηματίζεται μια ωοθήκη, η οποία μεγαλώνει στο έδαφος σε βάθος περίπου 10 cm, όπου η ωοθήκη μετατρέπεται σε λοβό. Μέσα σε κάθε λοβό υπάρχουν 2-4 μπιζέλια, καλυμμένα με ένα ροζ κέλυφος.

Τα φιστίκια συλλέγονται σαν πατάτες σκάβοντάς τα έξω από το έδαφος. Στο ίδιο μέρος, επί τόπου, οι λοβοί καθαρίζονται από το έδαφος και στη συνέχεια στεγνώνουν για περίπου ένα μήνα, μετά τον οποίο χωρίζονται μηχανικά από τους βλαστούς..

Τα φιστίκια χρησιμοποιούνται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων, χημικών και φαρμακευτικών προϊόντων:

  1. Το φυτικό έλαιο εξάγεται από φιστίκια, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή σοκολάτας, μαργαρίνης, κονσερβοποιημένων ψαριών, αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.
  2. Φυστικοβούτυρο χαμηλής ποιότητας χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαπουνιών. Και ο πόμος μεταποιείται σε ζωοτροφές.
  3. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται για την παραγωγή φυστικοβούτυρου, το οποίο 3/4 του πληθυσμού της χώρας τρώει για πρωινό..
  4. Στη φαρμακευτική βιομηχανία, το φυστικέλαιο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέσεων, εισπνοών και γαλακτωμάτων..
  5. Από τις πρωτεϊνικές ουσίες που περιέχονται στα φιστίκια, παράγονται κόλλα, πλαστικό, ardil φυτικό μαλλί.
  6. Το κέλυφος του λοβού χρησιμοποιείται για την κατασκευή μοριοσανίδων, μονωτικών υλικών και υλικών συσκευασίας, χώματος.

Χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης

Τα φιστίκια έχουν πολύτιμες θρεπτικές ιδιότητες: είναι θρεπτικά, νόστιμα και πλούσια σε βιοδραστικές ουσίες:

  • πρωτεΐνες και αμινοξέα - 26 g;
  • λίπη - 45 g;
  • υδατάνθρακες - 17 g;
  • φυτοστερόλες - 220 mg;
  • ίνα - 8 g;
  • πηκτίνη - 4 g;
  • βάσεις πουρίνης - 42 mg;
  • βιταμίνες: B1, B3, B6, B9, E, PP, βιοτίνη, χολίνη.
  • μέταλλα: κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, κοβάλτιο, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, ζιρκόνιο

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g ξηρών καρπών - 552 kcal.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των φυστικιών είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε μη απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα, καθένα από τα οποία είναι περίπου 10% της ημερήσιας απαίτησης ανά 100 g του προϊόντος. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-6 και ωμέγα-9.

Προσοχή! 20 ξηροί καρποί - αυτός είναι ο καθημερινός κανόνας των φυστικιών για έναν ενήλικα και 65 g φυστικιών περιέχει τον πλήρη ημερήσιο κανόνα του λινελαϊκού οξέος.

Τα φιστίκια ανήκουν στην κατηγορία των γυναικείων προϊόντων, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτοστερολών - δραστικές ουσίες φυτικής προέλευσης που προστατεύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.

Χρήσιμες ιδιότητες των φυστικιών

1. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στη σύνθεση των αραχίδων, ιδίως του λινελαϊκού οξέος, βοηθούν στην ομαλοποίηση της χοληστερόλης. Χάρη σε αυτό, η χρήση φυστικιών αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, ογκολογικών ασθενειών και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα..

2. Ως φυσική πηγή χονδροειδών φυτικών ινών, τα φιστίκια προάγουν τον φυσικό καθαρισμό του εντέρου.

3. Διεγείρει επίσης τη ροή της χολής, ανακουφίζοντας την κατάσταση της νόσου της χολόλιθου..

4. Η κατανάλωση φυστικιών έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, βελτιώνοντας την πήξη και αποτρέποντας τις αιμορραγίες. Επομένως, συνιστάται ιδιαίτερα για χρήση στην αιμορροφιλία..

5. Τα φιστίκια έχουν θετική επίδραση στο ουροποιητικό και το νευρικό σύστημα.

6. Η εισερχόμενη χημική σύνθεση του προϊόντος είναι ένα πολύτιμο αμινοξύ - τρυπτοφάνη, διεγείρει την παραγωγή της ορμόνης της χαράς - σεροτονίνη, γι 'αυτό προτείνω να το χρησιμοποιήσετε για κατάθλιψη, νεύρωση, εξάντληση.

7. Η συμπερίληψη των φυστικιών στη διατροφή βελτιώνει την ακοή, τη μνήμη και τη συγκέντρωση.

8. Η τακτική κατανάλωση φυστικιών βελτιώνει τις ορμόνες, βοηθώντας στην ανδρική και γυναικεία υπογονιμότητα.

9. Έχει επίδραση στην παραγωγή τεστοστερόνης στους άνδρες, αυξάνει τη δραστηριότητα του σπέρματος και τη σεξουαλική ορμή.

10. Τα φιστίκια περιέχουν ένα μοναδικό αντιοξειδωτικό - ρεσβερατρόλη, που διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων και έχει αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά αποτελέσματα που αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος.

Προσοχή! Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η θερμική επεξεργασία των φυστικιών αυξάνει κατά 25% την ποσότητα των πολυφαινολών που περιέχονται σε αυτό - ουσίες που επηρεάζουν το μεταβολισμό του λίπους, την κυκλοφορία του αίματος και τον καθαρισμό του σώματος..

Επιβλαβείς ιδιότητες των φυστικιών

Τα φιστίκια αντενδείκνυται:

  • με κιρσούς.
  • με ουρική αρθρίτιδα
  • με αρθρίτιδα
  • με αρθροπάθεια.

Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε περίπτωση γαστρικού έλκους ή έλκους του δωδεκαδακτύλου.

Η υπερβολική κατανάλωση φυστικιών και φυστικοβούτυρου είναι μια από τις αιτίες της παχυσαρκίας. Επιπλέον, τα φιστίκια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο που προκαλεί φαγούρα και ερυθρότητα του δέρματος, καούρα, έμετο και λαρυγγικό οίδημα..

Προσοχή! Τα φιστίκια είναι σε θέση να συσσωρεύσουν ένα τοξικό ιχνοστοιχείο - στρόντιο.
Επιπλέον, η παραβίαση των συνθηκών ανάπτυξης, μεταφοράς και αποθήκευσης φυστικιών προκαλεί το σχηματισμό και τη συσσώρευση τοξικών ουσιών - αφλατοξινών, οι οποίες προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση.

Τα φιστίκια, λόγω των θεραπευτικών τους ιδιοτήτων και της μοναδικής σύνθεσής τους, αποτελούν βασικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Δεν υπάρχει αμφιβολία, χρησιμοποιείται ως βάση ορισμένων δίαιτων με στόχο την απώλεια βάρους. Η εξαιρετική γεύση και οι θρεπτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος το καθιστούν αγαπημένη λιχουδιά πολλών.

Κωνοφόρων

Φροντίδα Για Τα Τριαντάφυλλα